E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка на кефире и минералке с курицей

    Окрошка на кефире и минералке с курицей

    Окрошка на кефире и минералке получается очень легкой, она не отяжеляет желудок, а наоборот, позволяет ему правильно работать.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 200 г

    Яйца - 2 шт.

    Огурец свежий - 100 г

    Картофель - 1-2 шт.

    Лук зеленый - 40 г

    Укроп - 20 г

    Сок лимона - по вкусу

    Соль - по вкусу

    Сметана - 2 ст.л.

    Кефир - 500 мл

    Минеральная газированная вода - 500 мл

    Емкость - 2 л
    • 51 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов
    27 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кроме классического варианта приготовления окрошки на основе кваса, это блюдо можно создавать по другим, не менее вкусным рецептам. Например, моя любимая вариация этого холодного супа — окрошка на кефире и минералке. Минеральную воду можно использовать как негазированную, так и с наличием газов. Но именно газированная вода делает вкус окрошки резким, что очень необходимо при отсутствии кваса. В качестве мясного ингредиента берем отварное куриное филе. Все остальные продукты соответствуют традиционному рецепту окрошки.


    Подготовьте все необходимые продукты по списку. Куриное филе заранее отварите в чуть подсоленной воде до готового состояния. Время варки филе составляет 10 минут после начала кипения жидкости. Дольше варить его не нужно, поскольку мясо курицы станет жестким.

    Фото 1


    Картофель также предварительно отварите в воде, не счищая кожицу. Период приготовления картофеля — 15-20 минут, в зависимости от выбранного сорта. Картофель для окрошки важно не переварить, чтобы при нарезке кубики оставались максимально ровными. Плод полностью остудите, снимите верхний слой, мякоть нарежьте небольшими кубиками.

    Фото 2


    Яйца сварите до состояния "вкрутую", охладите их в воде, счистите скорлупу, настрогайте аналогично картофелю.

    Фото 3


    Остывшее куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Очень важно, чтобы все компоненты были холодными, закладка теплых продуктов может привести к быстрому скисанию блюда.

    Фото 4


    Огурцы ополосните, нарежьте тонкими продольными слайсами, после измельчите полосками.

    Фото 5


    Пучок укропа и зеленого лука ополосните под проточной водой, капли стряхните, зелень меленько нашинкуйте.

    Фото 6


    Все подготовленные элементы сгрузите в кастрюлю подходящего объема.

    Фото 7


    Следом добавьте необходимое количество сметаны, влейте охлажденный кефир.

    Фото 8


    Смесь залейте холодной газированной водой.

    Фото 9


    Окрошку перемешайте, добавьте сок лимона по вкусу, заранее освободив цитрус от косточек. Соль добавляйте постепенно, поскольку соленые крупинки не сразу растворяются в холодной жидкости. Окрошку на кефире и минералке с курицей можно употреблять сразу после приготовления, пока она остается максимально газированной, или загрузить ее на время в холодильник, чтобы газы немного ушли (по желанию).

    Фото 10


    Готовую окрошку разлейте по глубоким тарелкам. Приятного аппетита!

    Фото 11


    Фото 12


    Окрошка на кефире и минералке с курицей, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Суп из куриной грудки
    Суп с куриной печенью
    Суп из куриных желудков
    Гречневый суп с грибами и курицей
    Окрошка с курицей

    Подборка рецептов

    Окрошка на сыворотке с куриной грудкой
    Окрошка с куриной грудкой
    Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
    Окрошка с зелёным горошком
    Холодники

    Подборка рецептов

    Холодный суп с черемшой на кефире
    Таратор классический
    Вегетарианская окрошка на тане
    Холодный борщ на айране
    Окрошка с мясом

    Подборка рецептов

    Окрошка на сыворотке с куриной грудкой
    Окрошка с горчицей
    Окрошка без картошки
    Окрошка на курином бульоне
    Окрошка на кефире

    Подборка рецептов

    Окрошка на сыворотке с бастурмой
    Классический холодный свекольник на кефире
    Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)
    Окрошка со свеклой на кефире
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Холодный суп из огурца и цуккини
    Жареные маслята с луком
    Творожная запеканка с рикоттой
    Шашлык из курицы на сковороде
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Крем-суп из брокколи и шпината со сливками
    Нутовый суп на курином бульоне
    Овощной суп с сырными шариками
    Молочный грибной суп

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (30 мин.) и времени приготовления (30 мин.)