E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Окрошка →
    Окрошка с творогом

    Окрошка с творогом

    Рецепт освежающей, очень вкусной и сытной окрошки с творогом.

    Ингредиенты

    Картофель - 400 г

    Творог - 100 г

    Редька арбузная - 150 г

    Огурец свежий - 100 г

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Куриное филе (по желанию) - 150 г

    Сметана - 150 г

    Укроп - 5-6 веточек

    Лук зеленый - 3 шт.

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Вода газированная (куриный бульон) - 0,5 л

    • 65 кКал
    • 20 мин.
    • 25 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    В моей семье все просто обожают окрошку. С чем только я ее ни готовила, столько вариантов, что и не сосчитать. И вот недавно наткнулась на рецепт окрошки с творогом. Конечно же, сразу захотелось ее попробовать. Честно говоря, почему-то именно этот вариант был приготовлен автором без добавления колбасы и мяса, но я все же рискнула добавить в него вареное куриное филе. Получилось очень вкусно. Оно не перебивало вкус остальных ингредиентов и творог хорошо чувствовался в готовом блюде, при этом окрошка получилась сытной. В общем, попробуйте приготовить и такой вариант. Если вы - любитель этого холодного блюда, то останетесь им точно довольны.


    Подготовьте все необходимые продукты для приготовления окрошки. Поставьте предварительно вариться картофель и яйца до готовности. Картофель среднего размера целиком в кожуре варится 20-25 минут, в зависимости от сорта. Яйца отварите не дольше 10 минут. Все остудите. Если будете класть куриное филе, то отварите его отдельно около 25 минут.


    Первым делом нарежьте мелко зеленый лук и укроп, всыпьте немного морской соли, разотрите слегка ложкой, чтобы травы быстрее отдали свой аромат блюду.


    Картофель очистите от кожуры, нарежьте вместе с огурцом мелким кубиком, добавьте в миску.


    В это время года редиска встречается редко, а вот арбузная редька с таким же ярким насыщенным цветом и бесподобным вкусом продается на любом рынке. Таким же мелким кубиком нарежьте очищенную от кожуры арбузную редьку и яйцо. Куриное филе порежьте или разберите на волокна руками.


    Дальше положите густую, не сильно жирную сметану, добавьте творог любимого производителя или базарный, поперчите по вкусу.


    Разведите окрошку до желаемой густоты газированной водой или куриным бульоном, попробуйте на вкус. Можно добавить немного кислоты в виде лимонного сока или белого винного уксуса. Если же все устраивает, то накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на пару часов до подачи. Зимой этот шаг можно пропустить.


    Разлейте готовую окрошку с творогом по порциям и подавайте.


    Очень вкусно! Приятного.


    Окрошка с творогом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Окрошка с курицей

    Подборка рецептов

    Окрошка с курицей на квасе
    Окрошка на курином бульоне
    Окрошка со свеклой на кефире
    Окрошка на кефире и айране
    Окрошка с мясом

    Подборка рецептов

    Окрошка с говядиной
    Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
    Окрошка с зелёным горошком
    Окрошка на воде с майонезом и уксусом
    Окрошка на минералке

    Подборка рецептов

    Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
    Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
    Сыроедческая окрошка
    Окрошка на кефире с минералкой и сосисками
    Супы с курицей

    Подборка рецептов

    Гороховый суп с копчеными крылышками
    Классический горячий свекольник с курицей
    Суп из щавеля с яйцом и курицей
    Манный суп
    Окрошка на воде

    Подборка рецептов

    Окрошка на сметане
    Окрошка на кефире с копченой курицей (без картошки)
    Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
    Окрошка на воде с сервелатом
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина с апельсинами в духовке
    Омлет с куриной печенью (на сковороде)
    Макароны с грибами и курицей
    Черная паэлья
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Куриный суп с рисом
    Грибной суп с мясом
    Чесночный суп из черемши
    Финский суп с горбушей

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Ирина Шеви
    Горшочек - вари!! Ой)) Не вари. Это же окрошка)) Очень аппетитно, Танюш.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Ирина Шеви , ага, в "живом" виде вкуснее
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Батюшки, шо тока не придумаютЬ!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka
    Матильда, и не говори!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта