E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Домашний хлеб →
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке

    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке

    Несложный рецепт тыквенного хлеба из пшеничной муки, с добавлением жареных семечек. На сухих быстродействующих дрожжах.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Вода - 70 г

    Тыква - 80 г

    Соль - 1 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Семечки жареные - 1 ст.л.

    Дрожжи сухие быстродействующие - 2 ч.л.

    • 205 кКал
    • 2 ч. 20 мин.
    • 2 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ларс автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Что может быть лучше хлеба приготовленного своими руками. Хочу поделиться хорошим рецептом. В приготовлении тыквенный хлеб прост и не требует долгого выбраживания. Получается очень вкусный домашний хлеб с хорошей текстурой мякиша и красивым золотистым цветом.


    Сначала подготовим опару для приготовления тыквенно-пшеничного хлеба в духовке. В данном случае я использую всю воду, соль, сахар, дрожжи и 3-4 ст. л. муки. Все хорошо перемешать и оставить подходить в теплое место. Когда опара запузырится, а центр начнет оседать, значит она готова.

    Фото 1


    Пока опара подходит, чистим тыкву режем на небольшие кусочки, заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 30 минут.

    Фото 2


    Готовую тыкву пюрируем блендером, вносим в опару.

    Фото 3


    Тут же просеиваем оставшуюся муку и замешиваем тесто. Убираем в теплое место и ждем пока вырастет вдвое.

    Фото 4


    Поднявшееся тесто обминаем руками. 

    Фото 5


    Добавляем семечки (и кунжут-по вкусу?) и вмешиваем в тесто.

    Фото 6


    Затем тесто выкладываем в форму и даем ему подняться.

    Тесто для тыквенного хлеба
    Фото 7


    Форму с тестом ставим в разогретую до 210 градусов духовку на 30-40 минут. (При желании, непосредственно перед самой выпечкой на тесте аккуратно острым ножом можно сделать надсечки). Хлеб получается плотный, но мягкий.

    Рецепт тыквенного хлеба
    Фото 8


    А вот его солнечный цвет в разрезе:

    Фото 9


    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тыквенный хлеб

    Подборка рецептов

    Тыквенный хлеб в хлебопечке
    Тыквенно-пшеничный хлеб в духовке
    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Тыквенный хлеб в духовке
    Хлеб в духовке

    Подборка рецептов

    Тостовый хлеб
    Порционный хлеб на сливках
    Хлеб ленивый дрожжевой
    Вермонтский хлеб на закваске
    Хлеб (переехал)

    Подборка рецептов

    Тыквенный хлеб «Тыква»
    Ситный батон с маком
    Белый хлеб на подсолнечном масле
    Венские порционные багеты
    Хлеб с семечками

    Подборка рецептов

    Гриссини с семенами льна
    Зерновой хлеб
    Чесночный хлеб
    Хлеб с сыром и кунжутом
    Хлеб в духовке на сухих дрожжах

    Подборка рецептов

    Тостовый хлеб
    Хлеб из нутовой муки без глютена
    Багеты с цельнозерновой мукой и отрубями
    Ситный хлеб на ночной опаре
    Постные блюда без масла

    Коллекция рецептов

    Вишневый сорбет
    Узбекские лепешки в духовке
    Пшеничный хлеб без замеса
    Батбуты (марокканские лепёшки)
    Постные блюда из тыквы

    Коллекция рецептов

    Тыква, фаршированная булгуром и овощами
    Запечённая тыква с орегано и тыквенными семечками
    Перловка в тыкве в духовке
    Суп тыквенный с имбирём
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кабачковый хлеб в духовке
    Пирог с маслятами (на слоеном тесте)
    Пирожки с ботвой свеклы
    Пирог из слоеного теста с сосисками
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Постный хлеб с запеченным чесноком и зеленым луком
    Пирог с грушей и брусникой
    Постные ореховые полоски
    Постные чебуреки с картошкой и грибами
    Выпечка без молока

    Коллекция рецептов

    Аргентинский пирог «Torta negra»
    Имбирный рождественский пряный кекс
    Рогалики из слоеного теста с мандаринами
    Апельсиновые маффины с ягодами
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Пицца с форелью
    Пирожки на молоке с вишней
    Пицца из лаваша с колбасой в духовке
    Картофельные лепешки с черри и травами
    Выпечка с тыквой

    Коллекция рецептов

    Тыквенные булочки с корицей
    Тыквенные кексы с изюмом
    Тыквенный чизкейк
    Американский тыквенный пирог с корицей
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пирожки с рисом, яйцом и зеленым луком
    Хлеб с ржаными отрубями
    Пирожки дрожжевые на кефире
    Сибирские шаньги
    Постный хлеб

    Коллекция рецептов

    Вермонтский хлеб на закваске
    Пампушки с чесноком к борщу
    Цельнозерновой батон на оливковом масле
    Дарницкий хлеб в хлебопечке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ларс Автор рецепта
    Я очень люблю этот рецепт, тыква не чувствуется.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    Классный хлебушек получился..я тоже много делала с тыквой. не плохо получается!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (2 ч. 20 мин.)