E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы холодные →
    Свекольник с квасом

    Свекольник с квасом

    Рецепт освежающего летнего супчика на квасе.

    Ингредиенты

    Свекла - 1 шт.

    Яйца вареные - 2 шт.

    Огурец - 0,5 шт.

    Квас - 2 стакана

    Лук красный - 20 г

    Зелень - 30 г

    Сметана - 1 ст.л.

    Горчица - 1 ч.л.

    Соль - 10 г

    Сахар - 5 г

    Стакан = 220 мл
    • 54 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    В жаркий летний день что может быть лучше освежающего овощного супа? Мы все привыкли готовить в жару окрошку на квасе. Свекольник на квасе - ее отличная альтернатива. Свекольник тоже можно готовить с мясными продуктами или без них. Сегодня я предлагаю вам второй вариант этого легкого супчика.


    Отличие его от привычного состоит в заправке, хотя частенько и окрошку заправляют подобным образом: растирая желтки со сметаной и горчицей. Можно обойтись и одной сметаной.


    Если готовите свекольник для обеда большой семьи, то заправить квасом можно сразу в общей кастрюле. Если же ваши домочадцы обедают не одновременно, то лучше густую часть, заправку и квас держать до подачи отдельно.


    Продукты для приготовления свекольника с квасом возьмите по списку.


    Вареную свеклу нарежьте мелким кубиком. Яйца очистите от кожуры.


    Сложите свеклу в кастрюлю.


    Добавьте туда же нарезанный таким же мелким кубиком свежий огурец.


    Очень мелко порежьте салатный лук, и кубиком - яичные белки.


    Добавьте нарезанную мелко зелень укропа и петрушки, лук тоже можно взять зеленый вместо красного, а можно добавить оба вида лука.


    К желткам добавьте горчицу, в данном случае это дижонская, обычной острой горчицы кладите поменьше.


    Добавьте сметану и разотрите заправку до однородности.


    В глубокие миски наложите подготовленную овощную смесь и залейте квасом. Отрегулируйте соль и сахар.


    Добавьте сметанную заправку и перемешайте свекольник.


    Густоту свекольника с квасом тоже регулируйте по своему желанию.


    Можно дополнительно подать сметану.


    Приятного аппетита!


    Свекольник с квасом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свекольник

    Подборка рецептов

    Литовский свекольник
    Свекольный суп с фрикадельками
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Суп со свекольной ботвой
    Холодники

    Подборка рецептов

    Свекольник с фасолью
    Свекольник с квасом
    Окрошка на кефире с минералкой и сосисками
    Свекольник из маринованной свеклы из банки
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Свинина в маринаде в духовке
    Японское карри
    Брокколи на пару в мультиварке
    Блинчики с мясом и капустой
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Суп-пюре из репы и моркови
    Рассольник с томатом, перловкой и солеными огурцами
    Суп из корнеплодов
    Сырный суп с зеленым горошком

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта