Итак, давайте приготовим вкуснейший овощной суп со свекольной ботвой. Можно приготовить такой суп и на мясном бульоне, и на овощном. Я предпочитаю готовить этот суп без мяса.
Фото 1
Подготовим все продукты по списку и приступим к приготовлению.
Фото 2
Первым делом очистим картофель, нарежем кубиком, зальем его водой (1л). Посолим воду, поставим кастрюлю на огонь и дадим картофелю свариться. На это уйдет 20 минут.
Фото 3
Тем временем нарежем сырую свеклу, морковь и лук репчатый кубиком.
Фото 4
В сковороду нальем растительное масло, поставим сковороду на огонь и прогреем масло, добавим нарезанные овощи, выдавим через пресс зубок чеснока и обжарим их в течение 10-12 минут, пока они не станут мягкими.
Фото 5
Добавим к овощам томатную пасту и хорошо помешаем содержимое сковороды.
Фото 6
Перекладываем обжаренные овощи к сварившемуся картофелю. Варим суп еще 10 минут - до полной готовности овощей.
Фото 7
Свекольную ботву нарезаем мелко и выкладываем ее в кастрюлю к овощам. Добавим соль и сахар по вкусу. Готовим суп еще 5 минут, добавляем лимонный сок и снимаем кастрюлю с супом с огня.
Фото 8
Суп разливаем по порционным тарелкам. Добавляем сметану и зелень укропа.
Фото 9
Суп со свекольной ботвой готов. Очень хорошо такой суп подавать с ржаным хлебом. Приятного аппетита!
Фото 10
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Нравится 
Новичок
Написать комментарий