E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Овощное рагу из патиссонов

    Овощное рагу из патиссонов

    Сезонное низкокалорийное блюдо идеально подходит для ужина.

    Ингредиенты

    ​Патиссоны – 600 г

    Морковь – 1 шт.

    Перец сладкий – 1 шт.

    Лук репчатый – 1 шт.

    Помидор – 1 шт.

    Чеснок – 1-2 дольки

    Томатная паста – 1 ст.л.

    Растительное масло – 50 мл

    Сахар – 1 ч.л.

    Уксус – 1,5 ч.л.

    Соль, перец – по вкусу

    • 73 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 13 голосов

    Процесс приготовления

    Овощное рагу можно готовить абсолютно в разных вариациях, применяя каждый раз те или иные овощи. Сегодня готовим рагу, где основным компонентом будет патиссон. Рагу получается очень нежным, сочным и ароматным, абсолютно не уступает рагу из кабачка, а в некоторой степени даже превосходит. Рагу полностью готовится в сковороде — и обжарки овощей, и их тушение. Овощное рагу из патиссонов отменно подойдет к любому гарниру или мясному блюду.


    Подготовьте все ингредиенты по списку. Овощи тщательно вымойте.


    С головки лука снимите пленку, нарежьте его крупными квадратиками.


    Морковь очистите, нарежьте кубиками среднего размера.


    Сладкий перец разделите на две части, удалите семена и мягкие перегородки, ополосните, мякоть нарубите полосками или кубиками. Помидор нарежьте произвольным способом, но не очень крупно.


    С патиссона снимите жесткую корку сверху, применяя овощечистку. Удалите крупные семена внутри. Мякоть нарежьте средними кубиками одинакового размера.


    Когда овощи подготовлены, на плиту поставьте сковороду, разогрейте в ней масло, сгрузите все нарезные компоненты, кроме помидоров. Смесь обжаривайте на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая.


    Затем добавьте помидоры и мелко нарезанный чеснок, жарьте еще несколько минут.


    Овощи должны выделить сок, в котором будут томиться. Если сока будет недостаточно, в сковороду можно влить немного воды. Добавьте томатную пасту, перемешайте, распределяя ее по смеси.


    Рагу присыпьте солью и перцем, также влейте немного уксуса для резкости, добавьте сахар для балансировки вкуса. Тушите блюдо около 20-30 минут до мягкости всех компонентов.


    После остывания овощное рагу из патиссонов готово к употреблению! Перед подачей дополните его зеленью.


    Приятного аппетита!


    Овощное рагу из патиссонов, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соте из овощей

    Подборка рецептов

    Соте из баклажанов и кабачков в мультиварке
    Овощи в соевом соусе в духовке
    Овощное соте на зиму
    Овощное соте с грибами
    Рагу овощное

    Подборка рецептов

    Овощное рагу с сельдереем
    Диетическое овощное рагу
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Баклажаны с картофелем в мультиварке
    Разные овощные гарниры

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре со сметаной
    Кабачки кружочками в духовке
    Жареные кабачки с морковью и луком
    Жареная свекла
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Печенье из морковного жмыха
    Вязкая овсяная каша в микроволновке на молоке
    Сырой джем из фейхоа с лимоном, курагой и орехами
    Ризотто с баклажанами
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Чечевичная подлива к спагетти
    Гречка с помидорами на сковороде
    Тыква, тушенная со сладким перцем
    Жареное филе сазана в сухарях
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Рыба с луком и сметаной
    Куриные бедра по-турецки
    Картошка с маслятами в духовке
    Тушеная капуста с фрикадельками
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Чатни из баклажанов с яблоком, перцем и помидорами
    Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами
    Горбуша на сковороде в майонезном соусе с сыром
    Баклажаны с черносливом на зиму
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Картошка с квашеной капустой в духовке
    Кус-кус с креветками
    Филе судака на сковороде-гриль
    Постное рагу с репой и бататом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Наталия М.
    Ну, вот, пустили летающие тарелки на рагу! 
    Нравится
    (4)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта