E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

    Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

    Ингредиенты

    Кролик (задняя часть) - 750 г

    Лук репчатый - 200 г

    Лисички - 300 г

    Сухофрукты - 120 г

    Вино белое сухое - 250 мл

    Вода - 500 мл

    Мука пшеничная - 100 г

    Соль,перец - по вкусу

    Орегано - 1 ст.л.

    • 97 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 7.8
    • Ж: 4.3
    • У: 4.9

    Фото готового блюда

    Elena.D автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Многие считают кроликов очень милыми, остальные - очень вкусными, и я совершенно точно отношусь ко второй категории. Поэтому сегодня мы будем готовить нежнейшее блюдо - кролика в вине с добавлением лисичек и сухофруктов.


    Это замечательное блюдо хорошо по всем параметрам: оно и вкусное, и нежное, и полезное, при этом еще и исключительно диетическое. Несмотря на наличие вина в составе, такое рагу вполне можно давать детям, ведь за час приготовления весь алкоголь испаряется, оставляя только вкус и аромат. И, конечно же, настоятельно советую выбирать крольчатину только стопроцентно хорошего качества.


    Для приготовления тушеного кролика с лисичками и сухофруктами подготовьте продукты по списку. Набор сухофруктов у меня был следующий: чернослив, темный изюм и сушеная клюква.

    Ингредиенты для тушеного кролика с лисичками и сухофруктами
    Фото 1


    Специи и масло
    Фото 2


    Сухофрукты
    Фото 3


    Кролика разрежьте на 8 порционных кусков и обваляйте их в муке со всех сторон.

    Обвалять кролика в муке
    Фото 4


    На разогретом растительном масле быстро обжарьте куски кролика с двух сторон до легкой золотистой корочки. В этой же сковороде можно потом обжарить и лук, нарезанный полукольцами.

    Обжарить кролика на сковороде
    Фото 5


    Переложите кролика в казан или толстостенную кастрюлю, затем добавьте лисички и обжаренный лук. Посолите, поперчите, приправьте орегано.

    Сложить мясо в казан
    Фото 6


    Добавить грибы, лук и специи с солью
    Фото 7


    Влейте в кастрюлю стакан белого вина и примерно два стакана воды.

    Влить воду и вино
    Фото 8


    Доведите блюдо до кипения и тушите на небольшом огне 30 минут, затем добавьте хорошо промытые сухофрукты и тушите еще 30 минут. В самом конце приготовления, за 3-4 минуты до готовности, по желанию можно добавить немного нарубленного чеснока.

    Положить сухофрукты
    Фото 9


    Рецепт тушеного кролика с лисичками и сухофруктами
    Фото 10


    Наш тушеный кролик с лисичками и сухофруктами готов. Подавайте блюдо к столу в горячем виде, а в качестве гарнира к нему прекрасно подойдет гречневая каша или картофельное пюре. Приятного аппетита!

    Фото тушеного кролика с лисичками и сухофруктами
    Фото 11


    Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Мясо тушеное

    Подборка рецептов

    Кролик с овощами в мультиварке
    Курица в сливочно-горчичном соусе
    Кролик с ароматными травами
    Говядина по-корейски
    Тушеный кролик

    Подборка рецептов

    Кролик в сметане в мультиварке
    Кролик с нутом и ароматными травами
    Кролик томленый в сливочно-винном соусе
    Кролик с грибами в белом вине
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Куриные котлеты с брокколи в духовке
    Салат с рукколой и куриной грудкой
    Овощные котлеты на пару
    Котлеты из индейки на пару в мультиварке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Тушеная говядина в пиве
    Фрикадельки из говядины
    Тыква с луком и морковью на сковороде
    Капустные оладьи в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина Белая
    очень аппетитно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    спасибо !
    Нравится
    (0)
    ответить
    Стелла
    Обожаю кроличье мясо, я бы уже на этапе "переложите в казан" съела эти зажаристые кусочки. Такое сочетание не может быть не вкусным
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена Дворцова Автор рецепта
    Спасибо большое!!! Очень советую попробовать, любители кролика это блюдо  очень хвалят!))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы