E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.

    Кабачок - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Помидор - 1 шт.

    Чеснок - 1 зубчик

    Петрушка - пару веточек

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Бульон овощной - 1 стакан

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Сахар - щепотка

    • 49 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 26 голосов
    37 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Этот вариант овощного рагу летом и осенью готовят чуть ли не в каждой одесской семье. Готовят его, конечно же, в сковороде, но если вдруг у вас есть мультиварка - обязательно приготовьте овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке. Его вкус вас очень порадует, а способ приготовления еще и сделает это блюдо полезным, т.к. овощи остаются чуть хрустящими, сохранив вкус и полезные вещества.


    Овощи (крупные) нужно помыть под проточной водой, нарезать лук мелким кубиком, морковь - кружочком, баклажан, очищенный болгарский перец и кабачок - средним кубиком.

    Ингредиенты для овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Фото 1


    Включить на мультиварке режим "жарка", налить в чашу мультиварки растительное масло, слегка обжарить в нем лук и морковь. Помним, что чаша мультиварки - тефлоновая, поэтому мешаем овощи только специальной лопаткой из комплекта.

    Обжарить лук с морковью
    Фото 2


    Когда лук начнет золотиться, добавить перец болгарский и кабачок. Также слегка обжарить их до чуть золотистого цвета.

    Добавить перец и кабачок
    Фото 3


    Последними добавляем баклажаны, они быстро готовятся и впитают в себя почти все масло, в котором жарились овощи.

    Положить баклажан
    Фото 4


    Когда баклажаны станут золотистого цвета, добавить натертый на крупной терке помидор без кожицы.

    Положить тертый помидор
    Фото 5


    Влить овощной бульон или воду, посолить по вкусу, поперчить, добавить щепотку сахара. Количество бульона или воды доливаете по своему вкусу, зависит от того, насколько жидкое рагу вы любите.

    Влить бульон
    Фото 6


    Дальше нужно включить режим "тушение", установить таймер на 30 минут, закрыть крышку и готовить указанное время.

    Установить программу
    Фото 7


    Минут за пять до конца приготовления добавить мелко нарубленный чеснок и в самом конце - зелень. Выключить мультиварку и дать овощному рагу постоять еще минут 10 при закрытой крышке.

    Рецепт овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Фото 8


    Подавать приготовленное в мультиварке овощное рагу с баклажанами и кабачками со свежайшим хлебом в горячем или холодном виде - вкусно будет одинаково.

    Фото овощного рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Фото 9


    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке, рецепт с фото

    Другие рецепты овощного рагу

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Вольдемар
    Всё правильно, в смысле ингредиентов, только добавлять воду или бульон нецелесообразно, овощи сами по себе столько сока выделят, что если вы ещё и воду добавите получится не рагу а суп
    Нравится
    (11)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Вольдемар , из всех овощей в списке пустить сок может только помидор, при этом баклажан его сразу же и впитает. Добавлять жидкость или нет - дело сугубо личное, в нашем регионе с деда-прадеда учат готовить так, поэтому рагу у нас всегда с вкусной подливкой. 
    Нравится
    (4)
    ответить
    ЛориМэй Новичок
    Я часто готовлю из овощей различные блюда. По этому рецепту получилось очень вкусное рагу. При тушении добавила еще цветную капусту и лавровый лист - получился отличный овощной гарнир.
    Фото
    Нравится
    (3)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    ЛориМэй, очень и очень рада, спасибо за вкусное фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Обожаю рагу в сезон свежих овощей, Танечка, у тебя получилось очень аппетитное блюдо и замечательные фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    спасибо большое!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Очень вкусно получается! Люблю, когда все-все в одной кастрюле!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    я тоже, так гораздо вкуснее получается)
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Танюша, рагу- вкусняшка, готовлю такое на сковороде за неимением мультиварки.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    мы очень любим в середине лета, когда все овощи молодые и уже полевые, не импортные))))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Кушайте, кушайте, а я по -тиху укачу тарелочку-пиалочку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    в метро валом, стоит грн 35 по-моему
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    А тут бесплатно да и Метро у нас нетушки
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Какое аппетитное рагу! Вкусно, Танюшка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    это наше любимое))))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)