E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Куриный рулет в ветчиннице

    Куриный рулет в ветчиннице

    Если вы хотите удивить своих близких или гостей чем-то особенным, попробуйте приготовить этот изысканный куриный рулет. Благодаря своей нарядной подаче и нежному вкусу он станет настоящим украшением стола. Готовится просто, а результат превзойдет все ожидания!

    Ингредиенты

    Курица - 1 шт. (1800 г)

    Смесь из зелени - 2-3 ст.л.

    Смесь из сушеных овощей (морковь, сельдерей, паприка) - 2 ст.л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Соль и перец - по вкусу

    • 183 кКал
    • 2 ч.
    • 10 ч.
    • 12 ч.
    • Б: 15.4
    • Ж: 13.3
    • У: 0.51

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 6 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления куриного рулета в ветчиннице.


    Начните с надреза вдоль спинки курицы.


    Осторожно отделите кожу от мяса, стараясь не повредить ее - она станет «оболочкой» для будущего рулета.


    Далее аккуратно отделите мясо от костей.


    Расстелите куриную кожу на листе пергамента.


    Возьмите филе куриной грудки и нарежьте его тонкими, ровными ломтиками. Выложите их на кожу, равномерно распределяя по всей поверхности.


    Посолите и поперчите по вкусу, а затем аккуратно разотрите специи руками, чтобы они равномерно покрыли мясо.


    Оставшееся мясо нарежьте небольшими кусочками и переложите в миску. Добавьте смесь из свежей зелени (например, петрушки, укропа или базилика), сушеные овощи и мелко нарезанный чеснок. Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.


    Выложите получившийся фарш на слой куриной грудки и равномерно распределите его.


    Затем, приподнимая края кожи, аккуратно сверните заготовку в плотный рулет. Оберните его пергаментом, чтобы форма сохранилась.


    Поместите рулет в ветчинницу.


    Закрепите все фиксирующие элементы, чтобы он оставался плотным во время приготовления. Отправьте куриный рулет в ветчиннице в холодильник на 5 часов - это позволит мясу равномерно просолиться и напитаться ароматом специй.


    Разогрейте духовку до 250°C. Поместите ветчинницу с подготовленным рулетом внутрь и запекайте 15 минут. После этого уменьшите температуру духовки до 130°C и продолжайте запекать еще 1 час. Более низкая температура позволит мясу равномерно пропечься и оставаясь сочным внутри. По истечении времени выключите духовку, но не спешите доставать рулет. Оставьте его внутри до полного остывания. Это поможет сохранить нежную текстуру и предотвратить потерю влаги.


    После остывания переложите рулет в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на всю ночь. Это время необходимо, чтобы он полностью охладился, окончательно стабилизировал форму и стал удобным для нарезки. Затем извлеките из ветчинницы.


    Теперь можно нарезать на ломтики.


    Приятного аппетита!


    Куриный рулет в ветчиннице, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Зелень можно использовать любую по вашему вкусу: к примеру, базилик, укроп, петрушка.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Куриный рулет

    Подборка рецептов

    Куриные рулетики на пару
    Куриные рулетики с апельсиновой начинкой
    Куриные рулетики с черносливом в беконе
    Куриный рулет с зеленью
    Мясные рулеты из курицы в духовке

    Подборка рецептов

    Куриные рулетики с помидорами
    Мраморный рулет из курицы с желатином
    Куриный рулет с курагой
    Куриный рулет с овощами
    Куриный рулет на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Рулет из куриных бедрышек
    Куриный рулет с желатином в пищевой пленке
    Куриный рулет с беконом
    Куриный рулет с яйцом и грибами в духовке
    Куриный рулет на Новый Год

    Подборка рецептов

    Куриный рулет в бутылке (с желатином)
    Куриные рулетики с черносливом в беконе
    Рулет из куриных бедрышек
    Рулет из куриного фарша
    Мясной рулет

    Подборка рецептов

    Рулет из индейки с сыром
    Куриный рулет с курагой
    Рулет из фарша с морковью
    Рулет из фарша с омлетом

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из курицы на каждый день (1437)Блюда из курицы на сковороде (608)Блюда из курицы на ужин (585)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из куриной грудки (567)Вторые блюда из курицы (848)Куриная грудка (1029)Куриное филе (1333)Курица (1904)Обед из куриного филе (656)Обед из курицы (1239)Простые блюда из курицы (506)Рулеты (519)Салат с курицей (613)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Сибирячка
    красавец-рулет!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Сибирячка, благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Идеальный  и очень аппетитный !!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галюша Автор рецепта
    Ната, благодарю!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКалорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиКак приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Релиш из огурцов
    Жареные роллы с креветками
    Азиатский суп из шампиньонов с рисом
    Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне
    Кулич с вареной сгущенкой
    Сало сувид (су-вид)
    Салат с айвой

    Луковые кольца в аэрогриле
    Рисовая каша с малиной
    Запеканка с макаронами в аэрогриле
    Макароны с кониной
    Пасхальный кулич «Синнабон»
    Салат «Марго»
    Лепёшка на мангале
    Мобильная версия сайта