E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат из папоротника с мясом и

    Салат из папоротника с мясом и маринованным огурцом

    Если вы любите папоротник, вам наверняка придется по вкусу этот сочный, хрустящий, питательный салат с пикантной заправкой. Такой салат подойдет не только к семейному обеду, но и на праздничном столе не останется незамеченным😊.

    Ингредиенты

    Папоротник - 300 г

    Мясо отварное (свинина/говядина) - 300 г

    Огурцы маринованные - 150 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Зелень по вкусу

    Кипяток - 1 стакан

    Заправка:

    Майонез - 2 ст.л.

    Сладкий соус чили - 3 ст.л.

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Кунжутное масло - 1 ч. л.

    Чеснок - 2 зубчика

    Чили - 1 шт. (по желанию)

    Получается 4 порции
    • 112 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 8.11
    • Ж: 7.26
    • У: 3.81

    Фото готового блюда

    Elfooboo автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов
    1 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления салата с папоротником, мясом и маринованными огурцами.


    Мясо для салатов всегда отвариваю накануне и остужаю в том же бульоне, в котором оно варилось (сочнее будет). Вырезку я варила минут 45 в обычной воде без соли и специй, время приготовления мяса будет, конечно, зависеть от его качества, сорта, величины куска. Готовность проверяйте, проколов мясо ножом или шпажкой: если сок вытекает прозрачный - мясо готово, если розовый, с кровью - готовьте еще.


    Для салатов мясо выбирайте постное, без жира, в холодном салате жир не нужен. У меня свиная вырезка сегодня, еще вкуснее будет с говядиной.


    Папоротник покупаю соленый, вымачиваю его в холодной воде не менее 3 часов (пробую периодически на соль), меняя воду при этом раза 4-5.


    Лук можно оставить как есть. Мне хочется сделать его чуть мягче, поэтому режу соломкой, заливаю кипятком минут на 10, после чего откидываю на сито.


    Ингредиенты салата можно резать кубиками или соломкой.


    Я выбрала соломку).


    В глубокую миску складываем нарезанные мясо, папоротник, огурцы, лук, зелень (у меня кинза) по желанию.


    Для заправки смешайте все ингредиенты (чеснок и чили измельчите), перемешайте.


    Подготовленную заправку вылейте в салат. Аромат уже потрясающий😋.


    Все тщательно перемешайте, попробуйте, при необходимости добавьте соли. Салат с папоротником, мясом и маринованными огурцами готов! Не обязательно его выдерживать в холодильнике, можно подавать сразу!)


    Приятного аппетита!


    Салат из папоротника с мясом и маринованным огурцом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Папоротник

    Рецепты по ингредиенту

    Папоротник с мясом
    Куриная грудка, запечённая с папоротником в духовке
    Папоротник с мясом по-корейски
    Салат из папоротника с яйцом
    Мясные салаты

    Подборка рецептов

    Салат «Адмиралтейский»
    Салат с кешью и курицей
    Салат с мясом и грибами
    Салат с беконом и пекинской капустой
    Мясные салаты на праздничный стол

    Подборка рецептов

    Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
    Салат с жареными опятами
    Салат «Оливье» с говядиной и свежими огурцами
    Салат из капусты с копченой курицей
    Салат с вареным мясом

    Подборка рецептов

    Салат с языком и ветчиной
    Салат-коктейль с курицей и фруктами
    Салат с курицей, грибами и зеленым луком
    Салат «Свинка» с сыром
    Салат с маринованными огурцами

    Подборка рецептов

    Оливье в форме бычка
    Винегрет с горошком и капустой (классический рецепт)
    Салат «Крестьянский»
    Постный «Оливье» с креветками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда из мяса на ужин (2749)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4960)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Обед из мяса (3040)Простой салат без чеснока (1797)Простые мясные блюда (4169)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3792)Салаты на каждый день (2371)Салаты праздничные (1805)Салаты простые (2528)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Боже, что за женщинО, даже папоротник нашла!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Это, наверное, только в Сибири можно купить папоротник. Никогда и нигде его не видела в продаже.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Zoya7, в последнее время его в продаже не вижу, заказываю с маркетплейсов, приходит отличного качества!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Сибирячка
    обожаю папоротник!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo Автор рецепта
    Сибирячка, о, да! это любовь-любовь)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Забродили огурцы в банке (вздулась или взорвалась крышка) - что делать, как исправить?Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Сколько запекать говядину в духовке?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Какое мясо для борща лучше?Сколько запекать свинину в духовке? Главное, что нужно знать5 рецептов салата Оливье с морепродуктами12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьСколько тушить говядину, чтобы она была мягкой и нежной?Свинина: польза и вред. Чем полезно сало для организма человека?Говядина: польза и вред. Чем полезна говядина для организма человека?Польза говяжьего бульона: чем полезен бульон из говядины для организма человека?

    Свежие рецепты


    Топленое молоко в духовке
    Птитим со шпинатом
    Папоротник с грибами
    Свиная шея с шампиньонами в духовке
    Блины на вареной сгущенке
    Картофельный пшеничный хлеб
    Закуска с икрой палтуса

    Блины с мясом и тыквой
    Птитим с курицей и шпинатом
    Тушеный фарш на сковороде
    Блины с мясом и картошкой
    Бородинские блины из смеси муки
    Овощной салат с ореховой заправкой
    Краб-дог
    Мобильная версия сайта