Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Постный «Оливье» с креветками

Постный салат «Оливье» с креветками по вкусу очень похож на обычный. Подходит для нестрогих праздничных дней поста, когда дозволена рыба.

Ингредиенты

Картошка вареная - 3 шт.

Морковь вареная - 1 шт.

Огурец свежий - 100 г

Огурец маринованный - 40 г

Авокадо - 1 шт.

Креветки - 100 г

Горошек консервированный - 2 ст.л.

Рассол огуречный - 2 ст.л.

Тунец консервированный - 2 ст.л.

Петрушка, зеленый лук, соль, перец, растительное масло - по вкусу

Вода - для варки

98 кКал
25 мин.
1 ч.
1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Наталия М. автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 23 голосов

39 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Появилась у меня тут очень клевая идея, как приготовить постный «Оливье» с креветками! Ну, думаю, с креветками все понятно - они как бы вместо колбасы. Кроме них, в нормальном «Оливье» есть еще два непостных ингредиента: яйца и майонез (в котором тоже яйцо). Ну так вот, вместо всех вариантов яиц в моем постном оливье будет авокадо. Извините, очень перезрелое и некрасивое на вид. Оптически оно - "фу-фу-фу", но по вкусу и консистенции - то, что доктор прописал! Потому что сильно перезрелое авокадо почти не имеет собственного авокадового вкуса, оно абсолютно нейтрально и позволяет делать хороший кремовый соус, которым, собственно, я заменю майонез. Кроме авокадо, в соусе для густоты будет консервированный тунец. Но даже тунец не уведет общий вкус и запах этого постного «Оливье» в выраженный рыбный, он все равно останется оливьешным!

Картошка и морковь на начало приготовления салата уже должны быть сварены и остужены.

Ингредиенты для постного салата «Оливье» с креветками

Фото 1

В кипятке отвариваем замороженные креветки 3 минуты.

Фото 2

Остужаем креветки холодной водой, чистим.

Фото 3

Авокадо режем на две половины, чистим, удаляем косточку. Одну половину режем на кусочки - она будет изображать вареное яйцо.

Фото 4

Вторую половину авокадо пюрируем с 2 ст.л. огуречного рассола, 2 ст.л. консервированного тунца, петрушкой, солью, перцем и, если тунец не в масле, а хочется пожирнее, с чайной ложкой растительного масла. Но она - не обязательна, у меня вы, например, видите без масла. Соус все равно взобьется.

Фото 5

Картошку и морковку чистим. Режем все, что еще нужно порезать в салат.

Фото 6

Соединяем все ингредиенты, вводим соус, перемешиваем.

Фото 7

Если хочется парадности, постный «Оливье» с креветками можно декорировать листиком петрушки, целыми креветками и мелко резанным зеленым луком.

Рецепт постного салата «Оливье» с креветками

Фото 8

Поскольку майонез из авокадо с тунцом у нас зеленый, весь салат получился тоже зеленоватым, и слишком мягкого авокадо тоже больше не видно, так что все в порядке!

Постный «Оливье» с креветками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с креветками

Подборка рецептов

Салат с авокадо, семгой и креветками

Салат айсберг с креветками

Салат «Снежинка» с рисом и креветками

Салат с помело и креветками

Салат с зеленым горошком

Подборка рецептов

Салат из булгура с зеленым горошком и травами

Салат с огурцами, яйцами и горошком

Салат из морской капусты с сыром и зеленым горошком

Салат из гавайской смеси с крабовыми палочками

Оливье

Подборка рецептов

«Оливье» с креветками и авокадо

Оливье с колбасой на Новый год Свиньи 2019

«Оливье» с говяжьим языком

Оливье с семгой слабосоленой

Оливье без майонеза

Подборка рецептов

Греческий салат с семгой

Постный «Оливье» с креветками

Оливье со сметанно-горчичной заправкой

Салат «Ленивые суши»

Оливье со свежим огурцом

Подборка рецептов

«Оливье» с креветками и авокадо

Профитроли с Оливье

Оливье с курицей и кукурузой

Салат с красной икрой и фунчозой

Диетические блюда на Новый год 2022

Коллекция рецептов

Салат «Тайсон» с курицей и ананасами

Диетический салат с солеными огурцами (ПП)

Греческий салат с пекинской капустой

Шашлычки из индейки на шпажках в духовке

Коллекция рецептов

Икра из баклажанов по-украински

Постные фаршированные перцы

Спринг-роллы с клубникой, киви и манго

Пхали из тыквы (грузинское блюдо)

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с сельдереем, яблоком и овощами

Салат с киноа, зеленым яблоком, изюмом и миндалем

Салат из картофеля с маринованными и свежими огурцами

Салат с жареной картошкой соломкой

Постные салаты с креветками

Коллекция рецептов

Салат с креветками и грейпфрутом

Салат с креветками и клубникой

Постный «Оливье» с креветками

Салат с жареными креветками

Постные салаты на праздничный стол

Коллекция рецептов

Постный Оливье с килькой пряного посола

Винегрет слоями

Селедка под шубой (постная)

«Оливье» с кальмарами

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами

Салат с фасолью, тунцом и помидорами

Салат с тунцом и болгарским перцем

Селедка под шубой без свеклы

Салаты на день рождения

Коллекция рецептов

Салат Оливье с курицей и оливками

Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

Салат с селедкой и грибами

Салат «Фантазия» с курицей и корейской морковью

Новогодние салаты 2022

Коллекция рецептов

«Оливье» с крабовыми палочками

Постный Оливье с маринованными опятами

Заливной салат «Оливье» со шпротами

Французский салат со свеклой и картошкой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Натуль, хороший вариант салатика!

Нравится

(2)

ответить

Наталия М. Автор рецепта

Да, очень вкусный. Абсолютно без поправки на то, что сделан с изъятием пары продуктов.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Постный «Оливье» с креветками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти