E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Постный Оливье с маринованными

    Постный Оливье с маринованными опятами

    Даже в дни Поста можно побаловать себя вкусным и сочным салатом «Оливье», добавив в него вместо мяса или колбасы маринованные опята. Сорт грибов особо не важен, но опята или маслята идеально сочетаются по вкусу с остальными ингредиентами в блюде. Главное, заранее отварить морковь и картофель, а также запечь яблоки в духовке до мягкости без других добавок. Изюминка блюда - яблочный майонез, который вы можете подавать и в другие дни поста, если в них разрешено растительное масло.

    Ингредиенты

    Картофель отварной - 3-4 шт.

    Морковь отварная - 2-3 шт.

    Огурцы квашеные - 2-3 шт.

    Горошек консервированный - 150 г

    Опята маринованные - 150 г

    Яблоки кислых сортов - 2-3 шт.

    Масло растительное - 50 мл

    Соль - 4 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Уксус яблочный - 1 ст.л.

    • 70 кКал
    • 20 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 1.28
    • Ж: 3.44
    • У: 8.03

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовьте необходимые ингредиенты для постного салата Оливье с маринованными опятами. Очистите отварные овощи от кожуры и промойте в воде.


    Запеченные яблоки остудите.


    Также очистите их от кожуры, а мякоть нарежьте ломтиками.


    Выложите яблочную мякоть в емкость для погружного блендера и всыпьте туда же 2 щепотки соли, 1 щепотку молотого черного перца. Влейте яблочный уксус и взбейте. Понемногу вливая растительное масло, продолжите взбивать соус еще 2-3 минуты.


    Затем картофель и морковь нарежьте средними или мелкими кубиками и выложите в глубокую емкость.


    Нарежьте соленые огурцы кубиками и оставьте их на досочке примерно на 5 минут, затем слейте выделившийся рассол. Добавьте в емкость вместе с консервированным горошком, отцедив его от маринада.


    Последними в емкость выложите промытые опята. Если грибы небольшого размера, то резать их не нужно. И если они крупные, то нарежьте их на 2-3 части.


    Добавьте яблочный майонез, соль и молотый черный перец. Аккуратно все перемешайте и поместите блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитывания.


    Спустя указанное время подайте постный Оливье с маринованными опятами к столу, украсив свежей зеленью.


    Приятного вам и Счастливого Нового Года!


    Постный Оливье с маринованными опятами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оливье без майонеза

    Подборка рецептов

    Оливье без горошка
    Постный Оливье с килькой пряного посола
    Постный Оливье с маринованными опятами
    Салат «Ленивые суши»
    Оливье

    Подборка рецептов

    Постный Оливье с маринованными опятами
    Салат «Оливье» вегетарианский
    «Оливье» с языком и креветками
    Салат «Новогодние игрушки»
    Салаты с маринованными грибами

    Подборка рецептов

    Салат «Золотое руно»
    Салат «Мужская мечта»
    Салат с маринованными опятами и солеными огурцами
    Салат «Лесная поляна» с морковью по-корейски
    Диетические блюда на Новый год 2024

    Коллекция рецептов

    Мясной рулет с рисом и яйцом
    Салат с грибами и свеклой
    «Оливье» без картошки
    Диетический салат «Мимоза» (ПП)

    Коллекция рецептов

    Карри из баклажанов
    Веганский «Оливье»
    Постный «Оливье» с креветками
    Салат «под шубой» вегетарианский
    Постные салаты

    Коллекция рецептов

    Салат из нектаринов и помидоров
    Салат из фунчозы с болгарским перцем
    Салат из краснокочанной капусты с горошком
    Салат из граната и грецких орехов
    Новогодние салаты 2024

    Коллекция рецептов

    Салат «Тиффани» с копченой курицей и виноградом
    Слоеный салат «Свинка» (почти Оливье)
    Салат с курицей, помидорами и сыром
    Салат с копченой курицей и черносливом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Матильда
    Маринованные опята я бы и так затрепала, без оливьеТА
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, я доела их тоже
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Матильда, и я того же мнения , грибочки так и манят 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта