E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты →
    Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

    Салат с шампиньонами и овощами по-восточному

    Данный рецепт салата подсмотрела на просторах интернета у девочки дунганки. Не думаю, что это какой-то национальный салат, просто фьюжн на тему Востока.

    Вместо шампиньонов в этот салат прекрасно подойдут грибы шиитаке, свежие или сухие. Они придадут ему неповторимый аромат и вкус. В этом случае грибы необходимо предварительно замочить на час, а потом отварить полчаса. С шампиньонами вкус выходит более мягким.

    Вы можете регулировать остроту салата и его кислинку, сделать его совсем неострым или острым - «вырви глаз».

    Ингредиенты

    Шампиньоны - 250 г

    Помидоры - 1 шт. ( крупный)

    Огурцы - 1 шт.(крупный)

    Салат - 40 г

    Кинза - 10 г

    Перец болгарский - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Морковь - 1 шт.

    Соевый соус - 1 ст.л.

    Кориандр - 1-1.5 ч.л.

    Красный молотый перец - 1 ч.л.(или по вкусу)

    Соль - по вкусу

    Масло растительное - 3-4 ст.л.

    Сок лимонный (уксус) - 1 дес.л.

    • 76 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Лана автор рецепта
    4.95

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.95 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления салата с шампиньонами и овощами по-восточному подготовьте необходимые продукты.


    Грибочки очистите и нарежьте: очень свежие можно не чистить, а только протереть сухой тряпочкой. Если они мелкие, то оставьте целиком. Морковь натрите на корейской терке, помидоры, огурцы и перец нарежьте кубиками-квадратиками.


    Отправьте грибы на разогретую сковороду без масла, огонь при этом - средний. Дождитесь, когда выделится влага, и немного ее выпарьте. Влейте соевый соус и добавьте зубчик рубленого чеснока. Посолите и добавьте немного кориандра, так как грибы очень хорошо впитывают все ароматы именно на этом этапе. Я совсем не добавляла масло, но если есть необходимость, то добавьте немного растительного масла. Помешивая, держите грибы на огне еще пару минут.


    Добавьте к ним морковь и жарьте еще три минуты. Нужно чтобы морковь слегка подвяла, но при этом оставалась альденте, а грибы уменьшились в объеме, но не подгорели.


    Листья салата и кинзу тщательно промойте в воде. Порвите салат руками, порубите остальной чеснок (вы можете добавить его и больше), нарежьте кинзу.


    Все подготовленные ингредиенты вместе с грибами выложите в салатник. Добавьте чеснок, кориандр, красный перец, соль, лимонный сок или уксус.


    Нагрейте в сковороде растительное масло до дымка и сразу же полейте его на чеснок. Перемешайте и подавайте, салат с шампиньонами и овощами по-восточному вкусен даже когда постоит.


    Приятного!


    Салат с шампиньонами и овощами по-восточному, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощные праздничные салаты

    Подборка рецептов

    Салат из свеклы с черносливом в тарталетках
    Веганский «Оливье»
    Салат «Французский»
    Салат с редиской, огурцом, яйцом и помидором
    Салаты грибные

    Подборка рецептов

    Салат с жареными грибами и корейской морковью
    Салат «Таежный» с кедровыми орешками
    Салат «Поляна» с грибами и курицей
    Классический салат Подсолнух с чипсами
    Салат с болгарским (сладким) перцем

    Подборка рецептов

    Салат «Астра»
    Теплый салат с куриной печенью и овощами
    Салат с ветчиной, сыром и сладким перцем
    Салат «Нисуаз»
    Салаты с шампиньонами

    Подборка рецептов

    Салат «Бруклин»
    Диетический салат с грибами (ПП)
    Салат «Шанхай»
    Салат «Нежность» с грибами и курицей
    Овощные салаты

    Подборка рецептов

    Итальянский салат «Пармиджано»
    Салат с корейской морковью и грибами
    Болгарский салат с брынзой
    Диетический салат из пекинской капусты (ПП)
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Вареные черноморские рачки
    Смузи из киви, авокадо и банана на йогурте
    Мусс из лосося
    Паста из авокадо
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат с горошком, бочковыми огурцами и маринованным луком
    Смузи из свежего манго и груши
    Пшенная каша детям
    Домашний сыр из творога и молока
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат «Бахор»
    Салат с рукколой и шпинатом
    Салат из свеклы и моцареллы
    Салат из крабовых палочек с капустой и консервированным тунцом
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат «Романтика»
    Салат «Машеровский»
    Салат из крабовых палочек в песочных тарталетках
    Салат «Гнездо глухаря» с говядиной

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Какой бодрый салатик, насыпьте мне в пиалочку тоже
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна
    выглядит салатик шикарно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Отличный салатик!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда
    И мяса к нему!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана Автор рецепта
    Матильда, куда тебе еще мяса, там грибы есть 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта