E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат «Нисуаз» с лососем

    Салат «Нисуаз» с лососем

    Споры о том, что нужно, а что не нужно добавлять в салат "Нисуаз" до сих пор присутствуют среди именитых шефов. И нет единого мнения ни о составе, ни о заправке. Я, конечно, не именитый шеф, а обычная домохозяйка, но осмелюсь предложить свой любимый вариант этого салата. Может он и вам приглянется.

    Ингредиенты

    Стейк лосося - 250 г

    Картофель - 250 г

    Помидоры - 150 г

    Яйца - 2 шт.

    Стручковая фасоль - 150 г

    Оливки - 50 г

    Масло растительное (для жарки лосося) - 1 ч.л.

    Сок лимона (сбрызнуть лосося) - 1 ч.л.

    Соль и перец - по вкусу

    Заправка:

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Горчица дижонская - 1 ч.л.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Соль и перец - по вкусу

    • 114 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 7.27
    • Ж: 6.89
    • У: 5.48

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые ингредиенты для приготовления салата "Нисуаз" с лососем.


    Картофель вымойте и сварите в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую, стараясь их не переварить, во избежание появления неаппетитной синей полоски на желтке.


    Стручковую фасоль (у меня она замороженная) залейте водой и слегка подсолите. Отварите в течение 5 минут, затем откиньте на сито.


    Стейк лосося посолите и поперчите с двух сторон. Сбрызните слегка соком лимона. Разогрейте сковороду с чайной ложкой масла и обжарьте стейк с двух сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.


    Если у вас есть возможность поджарить стейк лосося на решётке на углях, то сделайте это обязательно, вкус "Нисуаза" от этого только выиграет.


    Снимите готовый стейк лосося со сковороды, удалите кожу и кости и разделите мякоть на небольшие кусочки.


    Все ингредиенты вы можете остудить до комнатной температуры или использовать в тёплом виде. На мой взгляд, когда ингредиенты тёплые, салат получается ярче по вкусу. Безусловно, речь идёт о тех ингредиентах, которые подвергались термической обработке. Помидоры и оливки подогревать не следует.


    Нарежьте на дольки отваренный очищенный картофель, сваренные вкрутую яйца и помидоры. Оливки нарежьте колечками.


    Для заправки соедините растительное масло, горчицу и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно всё смешайте.


    Все ингредиенты салата выложите на тарелку в художественном беспорядке, полейте заправкой и подавайте салат немедленно!


    Салат "Нисуаз" с лососем получился невероятно вкусным и нарядным, просто буйство красок в вашей тарелке!


    Бон аппетит!


    Салат «Нисуаз» с лососем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с лососем

    Подборка рецептов

    Оливье с семгой слабосоленой
    Салат с рукколой и форелью
    Салат «Волшебная рыбка»
    Салат «Сытый Боцман»
    Салат с лососем и картофелем

    Подборка рецептов

    Салат с лососем на Новый год Свиньи
    «Оливье» с красной рыбой
    Салат «Министерский» с красной рыбой (семгой)
    Салат «Мимоза» новогодний (порционный в стаканах)
    Салат с лососем и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат «Мимоза» с сыром (классический рецепт)
    Салат «Сытый Боцман»
    Салат «Министерский» с красной рыбой (семгой)
    Салат с красной рыбой и шампиньонами
    Рыбный салат с картошкой и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с красной рыбой и картошкой

    Подборка рецептов

    Салат «Царский рулет» с красной рыбой
    «Оливье» с семгой
    Салат с лососем на Новый год Свиньи
    Салат с картофелем и копченой форелью
    Салат с рыбой и картошкой

    Подборка рецептов

    Селедка под шубой без свеклы
    ПП-оливье с красной рыбой
    Салат «Мимоза» со сметаной
    Салат «Селёдка под лисьей шубкой»
    Салат Нисуаз

    Подборка рецептов

    Салат с тунцом и свеклой
    Салат из хурмы с яблоками
    Салат с куриной печенью и солеными огурцами
    Салат из огурцов и моркови

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из картофеля (875)Вторые блюда из картофеля (1422)Картофель (2179)Обед из картошки на каждый день (1045)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты (3495)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты на день рождения (1040)Салаты на каждый день (2258)Салаты праздничные (1734)Салаты простые (2394)Салаты с майонезом (1178)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Яйцо куриное (2989)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Как и сколько варить яйца всмятку?Как и сколько варить яйца в мешочек?Сколько варить картошку в супе и для супа?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить гусиные яйца?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Как варить кальмара для салата? Сколько времени?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Сколько варить картошку для пюре?Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...5 рецептов салата Оливье с морепродуктамиПочему красят яйца на Пасху?Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

    Свежие рецепты


    Калитки с творогом
    Компот из черноплодной рябины с лимонной кислотой
    Морковно-яблочные оладьи
    ПП сырники в аэрогриле
    Тыквенный суп-пюре в духовке
    Гречневый суп с тушенкой в мультиварке
    Профитроли с ветчиной

    Профитроли с крабовыми палочками
    Мужской салат со свининой и маринованным луком
    Суп с лососем и креветками
    Компот из винограда и черноплодной рябины на зиму
    Паста с тунцом и сливками
    Морковные палочки в духовке
    Ячневая каша с курицей
    Мобильная версия сайта