E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    «Оливье» с красной рыбой

    «Оливье» с красной рыбой

    Салат «Оливье» с красной рыбой получается очень сочным и вкусным, дуэт лосося и отварного картофеля просто идеален!

    Ингредиенты

    Картофель отварной - 2 шт.

    Яйца куриные отварные - 3 шт.

    Рыба красная слабосоленая (лосось) - 250 г

    Огурец соленый - 2 шт.

    Горошек консервированный - 100 г

    Морковь отварная (крупная) - 1 шт.

    Лук зеленый - 0,5 пучка (10 г)

    Майонез - 2 ст.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    • 103 кКал
    • 20 мин.
    • 40 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 35 голосов
    42 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    И почему я раньше не готовила салат «Оливье» с лососем? В этом году я открыла и такой рецепт для себя, признаюсь как на духу - очень вкусно и очень нежно! Классический салат проигрывает, так как в нем колбаса практически не чувствуется, а в этом на первом месте - все же вкус слабосоленого лосося.


    Если у вас есть возможность, то засолите мякоть рыбы в домашних условиях за 3 дня до создания салата, обязательно удалив из нее все косточки. Можно также воспользоваться магазином или супермаркетом, приобретя в нем нарезку или ломоть соленой красной рыбы, особенно если у вас нет свободного времени.


    Все овощи и куриные яйца можно отварить заранее - к примеру, за день до приготовления блюда, не забыв их остудить.


    Майонез при желании допустимо заменить сметаной любой жирности, но салаты со сметаной имеют меньший срок годности - около 2-3 часов! Огуречную нарезку сразу же не добавляйте в массу, она должна выделить рассол - вы же не хотите, чтобы созданный вами салат стал влажным.


    Итак, подготовьте необходимые ингредиенты для салата «Оливье» с красной рыбой, очистите отварные овощи от кожуры, промойте в воде и начнем кулинарить!

    Фото 1


    Аккуратно нарежьте слабосоленую красную рыбу порционными кусочками. Так же нарежьте и отварную морковь, высыпьте обе нарезки в глубокую миску или салатник.

    Фото 2


    Очистите отварные куриные яйца от скорлупы, промойте их в воде и нарежьте кубиками, добавьте нарезку в емкость.

    Фото 3


    Нарежьте соленые огурцы таким же кубиком, оставьте на 5-7 минут, чтобы выделился рассол, и слейте его. Вскройте банку с консервированным горошком и слейте маринад, добавьте горошек вместе с огуречной нарезкой к остальным ингредиентам.

    Фото 4


    Очищенные и промытые клубни картофеля нарежьте таким же способом, высыпьте нарезку в емкость, выложите майонез любой жирности или замените его сметаной.

    Фото 5


    Промойте стебли зеленого лука, измельчите и добавьте в салатник вместе с молотым черным перцем. Так как в блюде присутствуют соленый лосось и соленые огурцы, то соль можно не добавлять! Аккуратно перемешайте все составляющие и выложите салат «Оливье» с красной рыбой в пиалы или на блюдо. Подайте к столу.

    Фото 6


    Приятного вам!


    «Оливье» с красной рыбой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Веганский «Оливье»
    Салат из отварных моркови и зеленого горошка
    Цветная капуста по-корейски
    Салат с морковью по-корейски и киви
    Салаты с соленым огурцами

    Подборка рецептов

    «Оливье» в лаваше (рулет)
    Салат «Дядя Ваня»
    «Оливье» с копченой курицей
    «Сельдь под шубой» с солеными огурцами и сыром
    Салат с консервированным горошком

    Подборка рецептов

    Постный «Оливье» с креветками
    «Оливье» без яиц
    Салат с языком, огурцом и зеленым горошком
    Салат «Чайка»
    Оливье с рыбой

    Подборка рецептов

    «Оливье» с семгой
    Оливье с семгой и креветками
    Оливье с тунцом
    «Оливье» с семгой и свежим огурцом
    Салат с огурцом и яйцом

    Подборка рецептов

    Салат с консервированными шампиньонами и ветчиной
    Салат с черносливом, курицей и огурцом
    «Оливье» в лаваше (рулет)
    Салат «Зарафшан»
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Салат «Лисья шубка» с курицей
    Салат «Обжорка» с копченой колбасой
    Картофельный салат с грибами
    Салат с красной рыбой и омлетом
    Новогодние салаты 2022

    Коллекция рецептов

    Салат «Виолетта» со свеклой
    Грибной салат с курицей
    Салат из пекинской капусты, курицы и сухариков
    Салат «Мимоза» на Новый год быка 2021

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Zoya7
    Замечательный салат, Алена! Съела бы с огромным удовольствием.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Поняла, Зоюшка, насыпаю!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана
    А зачем нужно отварные и очищенные от кожуры овощи промывать?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Светлана, Чтобы частички кожуры не остались на них.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    "Оливье" с красной рыбой даже вкуснее, чем с колбасой. У меня как раз  для него нарос на окне зелёный лучок и укропчик. Тарталетки тоже свои.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Pengkali, ух ты, у вас там пир горой! Хорошая идея - надо тоже лучка посадить на окне!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Алена Прика,  ещё взошла кинза из семян кориандра(за 5р.), фенхель, морковь и свёкла, в стаканчиках от сметаны по 0,4мл растут:)
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Pengkali, вау! А у меня такие товарищи всходят и вытягиваются в рост, потом погибают. У нас температура +24 в квартире, а при таком тепле длинный световой день им нужен((((
    Нравится
    (0)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Алена Прика,  в тесных стаканчиках не вытягиваются, надо не переливать и хорошо проветривать. А головки лука с зимы прорастают, тупо ставлю в опилки, и они дают превосходную зелень:)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Pengkali, теперь поняла - я много воды лью и температуру не снижаю!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Бей буржуинов!!! Аленыч, оч понра салатец! Кто бы сделал, блин...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Матильда, не, увы, не я, с меня Оливье в этом году фатить!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    ого! это мне нравится)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Татьяна, а все уже
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (40 мин.) и времени приготовления (20 мин.)