E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты простые →
    Салат из огурцов и моркови

    Салат из огурцов и моркови

    Ингредиенты

    Огурцы парниковые - 2 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Творог мягкий - 100 г

    Сметана - 100 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Соль - по вкусу

    Молотый черный перец - по вкусу

    • 69 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Наталия М. автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Салат из огурцов и моркови по этому рецепту готовится долго, а вот по затрачиваемым хозяйкой усилиям он не сильно труднее, чем любой другой. Главный секрет данного способа приготовления заключается в том, что он позволяет сделать из этих компонентов густой и плотный салат с очень небольшим количеством жидкости. Салат, который не "утонет" в собственном соку, выделяемом огурцом при сервировке, и который по консистенции - именно салат, а не соус, как цацики.


    На 3-4 порции потребуются 2 парниковых огурца, 1-2 морковки (зависит от их размеров), 100 гр. мягкого творога и 100 гр. сметаны. Можно заменить на аналогичное количество густого йогурта. Минимум приправ, который использую я, - чеснок, перец и соль.

    Ингредиенты для салата из огурцов и моркови


    Огурцы трем на крупной терке.

    Потереть огурцы


    Солим тертый огурец и тщательно его промешиваем. Оставляем на час, промешиваем за это время еще пару раз.

    Всыпать соль


    После маринования тертого огурца с солью сливаем жидкость через сито или дуршлаг, да еще и тщательно отжимаем огурец руками либо деревянным пестом для толчения картошки. Знаете, сколько жидкости у вас уйдет с двух огурцов? 250 мл и больше!

    Слить жидкость с огурцов


    Трем на крупной терке морковь.

    Натереть морковь


    Продавливаем чеснок через чесночный пресс и соединяем все компоненты.

    Смешать все ингредиенты


    После размешивания для лучшего распределения вкуса имеет смысл дать салату постоять еще 15-20 минут.

    Рецепт салата из огурцов и моркови


    А вот теперь салат из огурца и моркови готов.

    Фото салата из огурцов и моркови


    Приятного аппетита!

     


    Салат из огурцов и моркови, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салат с творогом

    Подборка рецептов

    Фруктовый салат с творогом
    Салат «Белковая бомба»
    Салат с редисом, огурцами, творогом и сметаной
    Салат с хурмой и мандаринами
    Салат из моркови с чесноком

    Подборка рецептов

    Салат из отварной курицы и плавленого сыра
    Капуста со свеклой по-корейски
    Салат с консервированной фасолью, морковью и луком
    Салат с фунчозой и овощами
    Салат с морковью

    Подборка рецептов

    Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей
    Салат с куриной печенью и корейской морковью
    Салат «Оливье» с оливками и карбонадом
    Салат с креветками и апельсином
    Салат из свежей моркови

    Подборка рецептов

    Салат из молодой капусты с грудинкой и корейской морковью
    Салат из редьки с морковью и болгарским перцем
    Салат из редьки по-корейски и моркови
    Салат из куриных пупков c корейской морковью
    Салаты из огурцов

    Подборка рецептов

    Картофельный салат с огурцами по-монастырски
    Салат из кольраби с огурцом
    Салат из огурцов и яиц
    Салат с булгуром и говядиной
    Салаты на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат с горошком и яйцом
    Салат из черемши с яйцом и огурцом
    Греческий салат с нутом
    Салат из айвы с медом и орехами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Алтынай
    Очень вкууусно спс
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта