E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Каши →
    Каша из маша и риса по-узбекск

    Каша из маша и риса по-узбекски

    Машевая каша с рисом - одно из популярных блюд на Востоке. Готовят его чаще всего в холодный период, так как блюдо очень сытное. Маш прекрасно сочетается не только с рисом, но еще и с фасолью. Иногда ее тоже добавляют, в прочем, как и мясо.

    Это блюдо чем-то напоминает плов, правда, на мой взгляд, получается вкуснее. Чем дольше вы будете варить маш, тем гуще будет каша. Подавать ее лучше всего самостоятельно.

    Ингредиенты

    Маш - 100 г

    Рис - 50 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Томатная паста - 1 ст. л.

    Масло растительное - 3 ст. л.

    Соль - по вкусу

    Вода - 700 мл

    Рассчитано примерно на 2 порции
    • 145 кКал
    • 2 ч. 35 мин.
    • 2 ч. 35 мин.
    • Б: 3.33
    • Ж: 10.98
    • У: 8.37

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов
    10 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты для приготовления каши из маша и риса по-узбекски. Традиционно такую кашу готовят с мясом: из кусочков говядины, баранины, иногда добавляют фарш. Но когда стоит задача немного сэкономить, можно приготовить постную кашу. Поверьте, получается очень вкусно, но самое главное - сытно. Для ускорения приготовления блюда маш заранее замачивают. Я же предпочитаю варить его просто дольше по времени.


    Одну небольшую головку репчатого лука почистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь натереть на терке.


    На растительном масле слегка припустить овощи.


    Добавить томатную пасту и продолжить обжаривать овощи еще пару минут. Не забываем помешивать.



    Как только овощи станут мягкими, влить воду. Довести ее до кипения.



    Маш хорошо промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг. Добавить в казан. Варить маш на небольшом огне до полной готовности, 50-70 минут.


    Как только маш будет готов, добавить специи по вкусу: соль, перец. Рис несколько раз промойте в холодной воде и всыпьте в ту же кастрюлю. Если нужно, долейте горячую воду, она должна быть на 4–5 мм выше уровня риса.


    Варить кашу на небольшом огне, регулярно помешивая. Вода при этом практически вся должна выкипеть. Благодаря длительной варке крупы полностью разварятся.


    Каша из маша и риса по-узбекски готова.


    Перед подачей рекомендую присыпать свежей зеленью. Подавать ее в теплом виде. Но и в холодном она тоже идет на ура.


    Приятного аппетита.


    Каша из маша и риса по-узбекски, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из маша и риса

    Подборка рецептов

    Мошкичири (Машкичири)
    Плов с машем и рисом
    Машкичири
    Котлеты из пророщенного маша
    Вторые блюда из маша

    Подборка рецептов

    Котлеты из пророщенного маша
    Котлеты из маша (вегетарианские)
    Машкичири
    Мошкичири (Машкичири)
    Простые блюда из маша

    Подборка рецептов

    Салат с машем
    Чечевичный суп с нутом и машем
    Суп с машем и говяжьим фаршем
    Машхурда по-узбекски
    Маш

    Рецепты по ингредиенту

    Чечевичный суп с нутом и машем
    Ростки мунг
    Суп с говядиной и машем
    Машкичири
    Вегетарианские блюда с машем

    Подборка рецептов

    Кичри
    Чечевичный суп с нутом и машем
    Постные блюда из риса

    Подборка рецептов

    Плов с капустой
    Турецкий плов (классический рецепт)
    Плов с грибами
    Паэлья с морепродуктами в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда с рисом на ужин (323)Вторые блюда из риса (478)Вторые блюда из риса без мяса (159)Домашний хлеб (525)Завтрак без каш (438)Завтрак без яиц и каши (810)Каша на завтрак (347)Каши (535)Обед из риса на каждый день (294)Постные блюда из риса (155)Постные вторые блюда с рисом (124)Постные каши (126)Рис (994)Рис с мясом (225)Ужин из риса на сковороде (138)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить рис для суши и роллов?Сколько варить рис в супе?Как и сколько варить рисовую лапшу?Как и сколько варить рис: бурый, пропаренный, белый и в пакетикахСколько варить рис в плове?Сколько варить манную кашу?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Почему плов получается как каша, а рис слипается и не получается рассыпчатым?Какой рис для ризотто нужен, лучше подходит, используют...Домашние грибные заготовкиКакой рис лучше использовать для плова?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьКалорийность овсянки, овсяных хлопьев и овсяной каши

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта