Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Предложенное блюдо также можно назвать тыквенным крем-супом с плавленым сыром, так как структуру он имеет действительно кремовую - гладкую и бархатистую. Все это благодаря свойствам тыквы, а также плавленому сыру с молоком. Если вы решили использовать замороженную тыкву, то размораживать ее перед началом варки не нужно. А если вы любите такие супы, то можно и вовсе заготовить овощ, нарезанный кубиками, в морозилке.

Ингредиенты

Тыква - 250 г

Сельдерей черешковый - 50 г

Лук репчатый - 1 шт.

Плавленый сыр - 60 г

Молоко - 100 мл

Масло для жарки - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Сушеные травы - 1 щепотка

79 кКал
45 мин.
45 мин.

Фото готового блюда

ulka86 автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые продукты для супа-пюре из тыквы с плавленым сыром согласно рецепту. Попробовав базовый вариант, затем можно уже внести свои коррективы, добавляя различные овощи, пряности, травы.

Лук-репку нужно очистить от шелухи и мелко нарубить. Вымытый черешковый сельдерей также нужно мелко нарезать.

В сотейнике или на сковороде, на рафинированном масле обжаривайте лук с сельдереем в течение 3-4 минут. Сделайте тихий огонь, чтобы овощи не подгорели.

Тыкву помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками - чтобы быстрее сварилась и чтобы потом было удобнее пюрировать.

Отправьте кусочки тыквы в сотейник, подсолите и добавьте щепотку сушеных трав (тимьян, базилик, орегано).

Влейте в сотейник столько воды, чтобы она покрыла тыкву. Варите минут 20 на тихом огне - до мягкости тыквы.

Когда суп сварится, слейте часть бульона (около 100 мл) и добавьте плавленый сыр.

Так как тыква была очень мягкой, при размешивании она уже начала активно деформироваться.

Доведите суп до состояния пюре с помощью погружного блендера - на это уйдет буквально минута.

Влейте молоко - может понадобиться чуть меньше, если вы достигнете желаемой густоты прежде, чем выльете все. Размешайте.

Разлейте горячий суп-пюре из тыквы с плавленым сыром по тарелкам, украсьте веточками свежей зелени, сухариками, тертым сыром (пармезаном).

Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Суп тыквенный с имбирём

Суп из тыквы и репы

Куриный суп-пюре с тыквой

Тыквенный суп-пюре с фасолью

Сырный суп с плавленным сыром

Подборка рецептов

Сырный суп с плавленым сыром и кукурузой (на курином бульоне)

Суп сырный с грибами и курицей

Суп с плавленным сыром и курицей

Куриный крем-суп с сыром

Суп со стеблевым сельдереем

Подборка рецептов

Грибной суп с льезоном

Похлебка с горбушей

Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью

Суп-пюре из сельдерея и замороженных овощей (со сливками)

Супы-пюре из тыквы

Подборка рецептов

Суп-пюре с тыквой и картошкой

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Суп-пюре из тыквы с чечевицей

Тыквенный суп-пюре с карри

Суп из сельдерея

Подборка рецептов

Суп со стеблевым сельдереем и гречневой лапшой

Суп-пюре из сельдерея (стеблевого и корневого)

Суп из корня сельдерея

Рыбный суп с сельдереем

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Слоеная капустная запеканка с куриным фаршем

Сладкий плов в тыкве

Тесто для пиццы на сметане и майонезе (+пицца)

Суп-пюре из брокколи без картошки

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Постный грибной суп из замороженных грибов

Суп гречневый с грибами

Борщ с цветной капустой

Рыбный суп из толстолобика с помидорами

Дополнения к рецепту

Тыкву для супа можно использовать как свежую, так и замороженную.
Для более яркого аромата можно добавить молотый кориандр и молотый мускатный орех.
Молоко можно заменить нежирными сливками.
В качестве эксперимента можно попробовать взять плавленый сыр с добавками (грибной, с зеленью или ветчиной).

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

inniden

Мой любимый рецепт! Уже который год, в сезон тыквы возвращаюсь к нему и готовлю с удовольствием. Вкус обалденный!

Нравится

(0)

ответить

Анжелика

Очень люблю тыквенные супы в любом виде

Нравится

(1)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Анжелика, мы их перепробовали уйму всяких, тоже любители

Нравится

(0)

ответить

Наталья Кошкина

Новичок

очень аппетитно!

Нравится

(1)

ответить

ulka86 Автор рецепта

Наталья Кошкина, спасибо! на вкус не хуже, чем на вид

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из тыквы с плавленым сыром

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти