Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Очень вкусное постное рагу из овощей (тыква, баклажан, кабачок, перец).

Ингредиенты

Тыква - 200 г

Кабачок - 200 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Томатный соус - 2 ст.л.

Масло постное - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Укроп - несколько веточек

49 кКал
40 мин.
40 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Процесс приготовления

Овощное рагу я помню с детства, именно поэтому его люблю и постоянно готовлю до сих пор. Раньше это была добавка к гарниру и мясному блюду, сейчас же это все чаще самостоятельный полезный гарнир, если не самостоятельное вегетарианское блюдо. Овощное рагу с кабачками и тыквой - вообще, кладезь полезностей и витаминов, его просто необходимо готовить хотя бы раз в неделю в осеннее время. Если вы хотите заняться своим здоровым и правильным питанием, то можно начать с этого рагу. Попробуйте - возможно, вам понравится)

Подготовьте все необходимые для приготовления рагу продукты. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте вместе в остальными овощами под проточной водой.

Разогрейте в сковороде постное рафинированное масло, выложите в него нарезанные кубиком репчатый лук и тонким ломтиком морковь, обжарьте минуты 2-3.

Добавьте нарезанный кубиком баклажан, очищенный от семечек и плодоножки болгарский перец. Готовьте на тихом огне минуты 3-4.

Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте кубиком вместе с кабачком, переложите в сковороду. Тушите на тихом огне еще минут 15. При необходимости влейте немного воды, как правило, она просто необходима.

Когда овощи будут почти готовы, добавьте любимый томатный соус и раздавленный зубчик чеснока. Посолите и поперчите по вкусу, тушите еще около 5 минут.

Последним всыпьте в рагу нарубленный чеснок, перемешайте готовое блюдо и выключите плиту. Оставьте под крышкой минут на 10, чтобы все вкусы смешались.

Овощное рагу с тыквой и кабачками подавайте в качестве гарнира к любому мясному блюду.

Приятного.

Овощное рагу с тыквой и кабачками, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рагу овощное

Подборка рецептов

Сабджи с картофелем и тыквой

Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке

Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке

Тушеные кабачки с овощами в мультиварке

Овощное рагу с баклажанами

Подборка рецептов

Эскаливада

Аджапсандал в мультиварке

Овощи тушеные в мультиварке

Айлазан

Рагу из кабачков

Подборка рецептов

Овощное рагу с репой и кабачком

Рагу из свинины с картошкой

Овощное рагу с вешенками

Овощное рагу с кукурузой

Кабачки с баклажанами

Подборка рецептов

Кабачки и баклажаны по-корейски

Кабачки с баклажанами тушеные

Рагу из баклажанов и кабачков

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Овощное рагу с кабачками

Подборка рецептов

Писто

Овощное рагу с кабачками в горшочках

Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем

Рагу из баклажанов и кабачков

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Салат с маринованными опятами и фасолью

Томатно-мятная сальса

Смузи с ананасом и сельдереем

Тыквенно-цитрусовый смузи с имбирем

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Овощная лазанья без теста (с куриным фаршем)

Творожно-кокосовый смузи

Малиновый смузи с бананом и черной смородиной

Капустные оладьи на кефире

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Тушеная квашеная капуста с охотничьими колбасками

Вермишель с сыром «Горгонзола»

Сборная солянка с картошкой и капустой

Чечевица с куриной печенью в сковороде

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Гороховая каша с луком

Плов с шампиньонами

Жареные кабачки без муки

Перец, фаршированный капустой

Постный ужин

Коллекция рецептов

Плов из перловки с грибами

Тушеная картошка с лисичками

Удон со стручковой фасолью по-японски

Тушеная савойская капуста с креветками

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Кляр для отбивных с майонезом (+отбивные)

Хек с луком и морковью в духовке

Язык в кляре

Отбивные из куриных сердечек

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Юлия

Делаю сейчас без баклажанов и томатную пасту заменила на помидорку, выглядит таким солнечным... Пока в процессе готовки :)

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Татьяна Автор рецепта

Юлия, выглядит уже очень вкусно

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Ух ты, ты почти все овощи собрала в одной сковороде

Нравится

(0)

ответить

Матильда

кОкое все вкусное!!!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти