E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рагу →
    Овощное рагу с вешенками

    Овощное рагу с вешенками

    В овощное рагу для разнообразия вкуса добавляются грибы.

    Ингредиенты

    Кабачки – 500 г

    Морковь – 1 шт.

    Лук – 1 шт.

    Помидор – 2 шт.

    Вешенки – 200 г

    Чеснок – 2 шт.

    Сметана – 1 ст.л.

    Укроп – 20 г

    Растительное масло – 50 мл

    Соль, перец – по вкусу

    • 75 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    FORTUNA7 автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Вешенки абсолютно не влияют на энергетическую ценность овощного рагу, при этом делают его сытнее. Кроме того, с грибами блюдо приобретает более аппетитный аромат, а также интересный и насыщенный вкус.


    Перед тушением овощи и грибы лучше немного обжарить в масле. Добавлять ингредиенты в сковороду необходимо, исходя из их текстуры: более твердые — в первую очередь, мягкие — в конце. При желании компоненты можно обжарить отдельно, а после соединить их в одной емкости для тушения. В процессе в смесь можно добавить немного сметаны, она сделает овощное рагу с вешенками нежнее и мягче, а также придаст приятную кислинку.


    Кабачок вымойте, нарежьте небольшими кубиками или треугольниками. Кожицу с молодых плодов счищать не нужно.


    Луковицу очистите, нарежьте квадратиками, закиньте на разогретую масляную сковороду. Лук жарьте отдельно 2 минуты.


    С моркови снимите верхний слой, овощ мелко нарежьте или натрите на крупной терке, закиньте к луку. Жарьте овощи совместно еще несколько минут.


    После добавьте нарезку кабачка. Смесь посолите, при необходимости добавьте масло, жарьте 3 минуты, периодически перемешивая. Огонь держите на среднем уровне.


    Вешенки нарежьте крупно, обжарьте их сначала на отдельной сковороде (достаточно 2 минут), после перекиньте к основному составу.


    С помидоров снимите кожицу сверху, мякоть нарежьте произвольно, закиньте в сковороду вслед за грибами, жарьте 3 минуты.


    Добавьте сметану, смесь приправьте солью и перцем по вкусу, тщательно перемешайте, чтобы сметана равномерно распределилась по всем компонентам. Если овощного и грибного сока будет масло, в смесь можно влить немного воды. Рагу тушите под крышкой на небольшом огне примерно 20 минут. Чтобы масса не пригорела, иногда перемешивайте ее лопаткой.


    Готовое овощное рагу с вешенками остудите, подайте на стол, дополните свежим укропом.


    Приятного аппетита!


    Овощное рагу с вешенками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощное рагу с кабачками

    Подборка рецептов

    Овощное рагу из кабачков и капусты
    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Овощное рагу как в детском саду
    Тушеные овощи в казане
    Кабачки с грибами

    Подборка рецептов

    Кабачки с лисичками в духовке
    Кабачки с шампиньонами и картофелем
    Рулетики из кабачков с грибами и сыром
    Кабачки в микроволновке с грибами и помидорами
    Гарниры из кабачков

    Подборка рецептов

    Овощи в соевом соусе в духовке
    Кабачки в соевом соусе
    Овощное рагу с вешенками
    Кабачковая икра для детей
    Кабачки тушеные

    Подборка рецептов

    Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками
    Тушеные кабачки с помидорами на сковороде
    Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты
    Рагу овощное

    Подборка рецептов

    Аджапсандал по-грузински
    Замороженные овощи в мультиварке
    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке
    Тушеные овощи в казане
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Горячий лаваш с яблоками и творогом
    Хлеб из цельносмолотой муки с семечками и семенами льна
    Смузи из киви и авокадо
    Макароны с капустой
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лазанья с творогом
    Тушёные куриные бёдра с картошкой
    Ленивые голубцы с пекинской капустой
    Жареные огурцы с говядиной
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пеленгас кусочками в духовке
    Стручковая фасоль с фаршем на сковороде
    Картошка с фаршем и грибами в духовке
    Постная солянка из квашеной капусты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Уля
    Одним словом БЕСПОДОБНО! Первый раз добавила картошку. Приготовила также 2й раз с набором других овощей. Опять супер! Спасибо за рецепт. Обалденно!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта