E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины из цельнозерновой муки н

    Блины из цельнозерновой муки на кефире

    Блинчики из цельнозерновой муки на кефире прекрасно подойдут на завтрак, обед и ужин, так как их можно приготовить с любой начинкой!

    В последнее время стало модно питаться "правильно" (которое у всех своё). Однако блины любят очень многие из нас, поэтому давайте попробуем их немного улучшить и возьмём вместо пшеничной муки высшего сорта - цельнозерновую. Всё-таки если сравнивать эти два вида муки, то цельнозерновая, по моему мнению, однозначно выигрывает. Ведь она богата клетчаткой и имеет свой особый вкус (про остальные полезные свойства много пишут, но кто его знает, что из этого правда).

    Ингредиенты

    Пшеничная цельнозерновая мука - 140 г

    Кефир - 250 мл

    Яйца - 2 шт.

    Горячая вода - 180-200 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1/4 ч.л.

    Сода - 1/2 ч.л.

    Растительное масло - для жарки

    Сковорода диаметром 26 см
    Выход: 11 штук
    • 136 кКал
    • 35 мин.
    • 35 мин.
    • Б: 4.98
    • Ж: 5.79
    • У: 15.34

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 29 голосов
    43 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сегодня приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты по списку и приступаем.


    Вбиваем в миску два яйца.


    Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).


    Добавляем кефир и соду.


    Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.


    Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.


    Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.


    Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.


    Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.


    Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно.


    Приятного аппетита!


    Блины из цельнозерновой муки на кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины из цельнозерновой муки

    Подборка рецептов

    Блины со шпинатом ПП
    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины из цельнозерновой муки на кипятке
    Блины из кабачков ПП
    Блины на кефире

    Подборка рецептов

    Блины на кефире с сыром и зеленью
    Блины на кефире с кипятком и манкой
    Блины без муки
    Чёрные блины (с красителем)
    Блины на кефире с кипятком

    Подборка рецептов

    Пышные блины на кефире без яиц
    Заварные блины на кефире и яйцах
    Толстые блины на кефире с кипятком
    Блины на рисовой муке и кефире
    Заварные блины

    Подборка рецептов

    Постные заварные блины на кипятке
    Заварные блины на молоке и кипятке
    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Масленица

    Подборка рецептов

    Бабушкины блины на молоке
    Постные овсяные блинчики
    Постные оладьи из тыквы
    Оладьи из морковного жмыха
    Завтраки на каждый день

    Подборка рецептов

    Макароны с яйцом и сыром на сковороде
    Блины с манкой на кипятке
    Апельсиновая гранола
    Творожная запеканка с рисом в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Масленица (968)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    Много рецептов перепробовала из цельно зерновой муки, но было все не то. Рвалось тесто, а тут идеально получилось. Спасибо за рецепт
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Ирина, благодарю. Очень рада, что блинчики удались и понравились
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Уточните, пожалуйста, горячая вода сколько градусов должна быть?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Юлия, примерно градусов 70-80
    Нравится
    (0)
    ответить
    Кристина
    Отличные блинчики получились! Нужна только хорошая сковородка!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Кристина, спасибо, рада, что блинчики вам понравились
    Нравится
    (0)
    ответить
    кошмар
    мамочку порадовать хотела, а тут блины прилипают
    Нравится
    (0)
    ответить
    Юлия
    Это зависит еще от вашей сковороды!
    У меня сковорода специально для блинов и то я ее прогреваю, промасливаю, лишнее масло убираю салфетками и тогда с первого блина все замечательно получается!
    Удачи и приятного аппетита!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марьяна
    Спасибо большое, очень вкусно получилось
    Нравится
    (3)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Марьяна, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Крис
    Ужас. Уже готовила на кефире и кипятке, но забыла рецепт, поэтому искала. Это нечто прилипает вне зависимости сколько масла. Добавила еще яйцо и муки, только тогда сошлось. Нашла потом нормальный рецепт — там стакан муки, стакан кипятка, стакан кефира.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Спасибо за рецепт. Блинчики получились наивкуснейшие, таких ещё у меня из цельнознрновой муки не получалось, делала с сахзамом. Дети слопали даже остыть не успели! Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Елена, очень аппетитные блинчики у вас получились! Благодарю за отзыв и фотоотчёт
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катя
    Очень понравились
    Нравится
    (1)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Катя, я очень рада
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анастасия
    Спасибо за рецепт. Получились хорошие, вкусные блины.
    Делала с начинкой из рикотты и клубники на завтрак, поливала медом. Буду делать ещё!
    Делайте, не пожалеете
    Нравится
    (3)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Анастасия, как у вас вкусно, особенно с такой начинкой! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Freya
    А блины по этому рецепту на прошлой неделе испекла. Замечательно легкий и вкусный рецепт!
    Нравится
    (4)
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Freya, 
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Почему пригорают блины? Что делать?Масленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Рулетики из телятины
    Вишнёвый пирог «Твин Пикс»
    Паста с белыми грибами
    Постный салат с макаронами
    Салат «Грибная корзинка»
    Картошка с салом в духовке на противне
    Постные шампиньоны в духовке (целиком)

    Постные котлеты из цветной капусты и брокколи
    Баклажаны во фритюре (баклажаны фри)
    Пирог с опятами в духовке
    Азу с тушенкой
    Салат из авокадо с огурцом и яйцом
    Борщ в горшочках
    Как открыть кокос?
    Мобильная версия сайта