E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Ржаная коврижка

    Ржаная коврижка

    Мой любимый рецепт: простая, сочная и вкусная коврижка на меду с орехами, какао, пряностями. Отличное дополнение к молочным напиткам и чаю!

    Ингредиенты

    Мука ржаная – 200 г

    Мука пшеничная – 1 ст.л.

    Сода – 1 ч.л.

    Корица – 1 ч.л.

    Имбирь – 0.5 ч.л.

    Какао – 2 ч.л.

    Вода – 200 мл

    Сахар – 3/4 стакана

    Мёд – 3 ст.л.

    Растительное масло – 0.5 стакана

    Орехи – по вкусу

    Стакан = 200 мл
    • 319 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 28 голосов

    Процесс приготовления

    Приготовив постную коврижку из ржаной муки один раз, мы признали её домашним кумиром. Минимум времени, простота и доступность ингредиентов, итог – вкусная выпечка для всей семьи! В горячем виде она просто идеальна для молока и кисломолочных продуктов, в остывшем – для чая или кофе. Изюминок у выпечки много: и пряности, и шоколадный оттенок, и приятная сладость. Кроме всего прочего, эту коврижку я готовлю на ржаной муке, которая несет множество ценностей для нашего организма.


    Приготовить ржаную коврижку можно как в духовке, так и в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 60 минут. Не удивляйтесь тому, что тесто будет жидковатым, зато коврижка получится очень нежной и мягкой.


    Ингредиенты готовы, мы приступаем!


    В миску просеиваем ржаную и пшеничную муку. Добавляем соду, корицу, имбирь и какао. Перемешиваем до однородности.


    Орехи рубим ножом, можно воспользоваться блендером.


    Выкладываем орехи к сухим ингредиентам, тщательно перемешиваем.


    В кастрюльку вливаем горячую воду, всыпаем сахар, добавляем мёд.


    Ставим на огонь и нагреваем до растворения и получения однородного сиропа.


    В сухие ингредиенты вливаем жидкие, а также растительное масло.


    Перемешиваем массу до однородности. Тесто получится жидковатым, гладким.


    Перекладываем в форму, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и печем 30-40 минут до готовности.


    Ржаная коврижка готова! Остужаем, вынимаем из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!


    Ржаная коврижка, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Быстрый пирог к чаю
    Яблочный пирог с миндалем и корицей
    Пирог без яиц
    Медовый пирог с яблоками, орехами и корицей
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Постный пирог с рыбой
    Картофельный пирог из слоеного теста
    Манник без яиц на воде
    Балеш (татарский пирог)
    Пироги из ржаной муки

    Подборка рецептов

    Ржаная коврижка
    Тарт ржаной с творогом и лаймом
    Ржаные калитки с земляникой
    Ржаная ватрушка с творогом
    Коврижка

    Подборка рецептов

    Постная медовая коврижка
    Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»
    Медовая коврижка со сливами
    Коврижка на кефире с какао
    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Постный банановый пирог
    Малиновый крамбл
    Штрудель с вишней из слоеного теста
    Дрожжевой пирог с яблочным пюре и миндалем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Постная солянка с грибами и капустой
    Паста фузилли с замороженными грибами в сметанном соусе
    Салат из капусты и щавеля
    Кукурузная каша в мультиварке редмонд на воде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Быстрый пирог с капустой
    Хлеб на картофельном пюре
    Мокрый манник
    Бисквит из киселя
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Сокка (Фарината)
    Сырный крекер с пряностями
    Пицца с баклажанной икрой
    Пицца на тонком тесте
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Штрудель яблочный из слоёного теста
    Елка из имбирного печенья
    Булочки синабон с корицей
    Печенье рождественское имбирное
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Постные вафли в электровафельнице
    Ржаной хлеб с луком
    Постный морковный торт
    Ржаной хлеб на дрожжах и солоде в мультиварке
    Постные пироги

    Коллекция рецептов

    Постный апельсиновый манник
    Постная галета с яблоками
    Постный апельсиновый кекс
    Постный апельсиновый пирог с вяленой клюквой

    Дополнения к рецепту

    • Кроме корицы и имбиря, можно использовать в приготовлении кардамон, кориандр, гвоздику и прочие пряности для выпечки.
    • Дайте выпечке время остыть перед подачей, иначе коврижка может раскрошиться.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Людмила
    Указано количество масла 0,5 стакана. А стакан какого объёма?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Людмила, в данном рецепте использую стакан объёмом 200 мл. Благодарю за уточняющий вопрос!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина
    Коврижка неплохая, все выполнила по рецепту, она получилась совсем малосладкой, но это нормально, потому что у меня диабет, спасибо автору!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Нина, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аники Гений кулинарии
    Заинтересовало, что коврижка именно ржаная. Испекла, не пожалев меда и добавив вместо какао цикорий. Муж ел ее еще тепленькой - не стал ждать, пока остынет. Очень ароматная выпечка - пока печется можно вовсю наслаждаться медовым духом. Спасибо за рецепт!
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Ржаная коврижка для меня выручалочка, когда нежданные гости. Замесила всё, что было, даже утиный жир пошёл, наливала просто на противень. Так пышно получилось.
    Прикрепленные фото:
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта