E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Ржаная коврижка

    Ржаная коврижка

    Мой любимый рецепт: простая, сочная и вкусная коврижка на меду с орехами, какао, пряностями. Отличное дополнение к молочным напиткам и чаю!

    Ингредиенты

    Мука ржаная – 200 г

    Мука пшеничная – 1 ст.л.

    Сода – 1 ч.л.

    Корица – 1 ч.л.

    Имбирь – 0.5 ч.л.

    Какао – 2 ч.л.

    Вода – 200 мл

    Сахар – 3/4 стакана

    Мёд – 3 ст.л.

    Растительное масло – 0.5 стакана

    Орехи – по вкусу

    Стакан = 200 мл
    • 319 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.93

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.93 из 5
    на основе 28 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Приготовив постную коврижку из ржаной муки один раз, мы признали её домашним кумиром. Минимум времени, простота и доступность ингредиентов, итог – вкусная выпечка для всей семьи! В горячем виде она просто идеальна для молока и кисломолочных продуктов, в остывшем – для чая или кофе. Изюминок у выпечки много: и пряности, и шоколадный оттенок, и приятная сладость. Кроме всего прочего, эту коврижку я готовлю на ржаной муке, которая несет множество ценностей для нашего организма.


    Приготовить ржаную коврижку можно как в духовке, так и в мультиварке, установив режим «Выпечка» на 60 минут. Не удивляйтесь тому, что тесто будет жидковатым, зато коврижка получится очень нежной и мягкой.


    Ингредиенты готовы, мы приступаем!

    Фото 1


    В миску просеиваем ржаную и пшеничную муку. Добавляем соду, корицу, имбирь и какао. Перемешиваем до однородности.

    Фото 2


    Орехи рубим ножом, можно воспользоваться блендером.

    Фото 3


    Выкладываем орехи к сухим ингредиентам, тщательно перемешиваем.

    Фото 4


    В кастрюльку вливаем горячую воду, всыпаем сахар, добавляем мёд.

    Фото 5


    Ставим на огонь и нагреваем до растворения и получения однородного сиропа.

    Фото 6


    В сухие ингредиенты вливаем жидкие, а также растительное масло.

    Фото 7


    Перемешиваем массу до однородности. Тесто получится жидковатым, гладким.

    Фото 8


    Перекладываем в форму, ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, и печем 30-40 минут до готовности.

    Фото 9


    Ржаная коврижка готова! Остужаем, вынимаем из формы и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Фото 10


    Ржаная коврижка, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Быстрый пирог к чаю
    Яблочный пирог с миндалем и корицей
    Пирог без яиц
    Медовый пирог с яблоками, орехами и корицей
    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Постный пирог с рыбой
    Картофельный пирог из слоеного теста
    Манник без яиц на воде
    Балеш (татарский пирог)
    Пироги из ржаной муки

    Подборка рецептов

    Ржаная коврижка
    Тарт ржаной с творогом и лаймом
    Ржаные калитки с земляникой
    Ржаная ватрушка с творогом
    Коврижка

    Подборка рецептов

    Постная медовая коврижка
    Пряная коврижка «Вишня в шоколаде»
    Медовая коврижка со сливами
    Коврижка на кефире с какао
    Пирог с орехами

    Подборка рецептов

    Постный банановый пирог
    Малиновый крамбл
    Штрудель с вишней из слоеного теста
    Дрожжевой пирог с яблочным пюре и миндалем
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Постная солянка с грибами и капустой
    Паста фузилли с замороженными грибами в сметанном соусе
    Салат из капусты и щавеля
    Кукурузная каша в мультиварке редмонд на воде
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Быстрый пирог с капустой
    Хлеб на картофельном пюре
    Мокрый манник
    Бисквит из киселя
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Сокка (Фарината)
    Сырный крекер с пряностями
    Пицца с баклажанной икрой
    Пицца на тонком тесте
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Штрудель яблочный из слоёного теста
    Елка из имбирного печенья
    Булочки синабон с корицей
    Печенье рождественское имбирное
    Постная выпечка

    Коллекция рецептов

    Постные вафли в электровафельнице
    Ржаной хлеб с луком
    Постный морковный торт
    Ржаной хлеб на дрожжах и солоде в мультиварке
    Постные пироги

    Коллекция рецептов

    Постный апельсиновый манник
    Постная галета с яблоками
    Постный апельсиновый кекс
    Постный апельсиновый пирог с вяленой клюквой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники

    Написать комментарий

    Отправить
    Людмила
    Указано количество масла 0,5 стакана. А стакан какого объёма?
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Людмила, в данном рецепте использую стакан объёмом 200 мл. Благодарю за уточняющий вопрос!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина
    Коврижка неплохая, все выполнила по рецепту, она получилась совсем малосладкой, но это нормально, потому что у меня диабет, спасибо автору!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Нина, на здоровье! Спасибо вам за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аники Гений кулинарии
    Заинтересовало, что коврижка именно ржаная. Испекла, не пожалев меда и добавив вместо какао цикорий. Муж ел ее еще тепленькой - не стал ждать, пока остынет. Очень ароматная выпечка - пока печется можно вовсю наслаждаться медовым духом. Спасибо за рецепт!
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить
    Pengkali Бывалый
    Ржаная коврижка для меня выручалочка, когда нежданные гости. Замесила всё, что было, даже утиный жир пошёл, наливала просто на противень. Так пышно получилось.
    Фото
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)