Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Конфитюр из крыжовника с желатином на зиму

Добавьте в варенье из крыжовника в конце варки желатин и у вас получится конфитюр. Густой, сладкий, ароматный конфитюр хорошо подать к оладушкам, блинам, к чаю. Его можно использовать в качестве начинки в выпечке. Крыжовник можно взять любого цвета, главное, чтобы он был спелый.

Ингредиенты

Крыжовник - 500 г

Сахар - 500 г

Желатин - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

203 кКал
1 ч.
12 ч.
13 ч.

Б: 1.49
Ж: 0.1
У: 50.1

Фото готового блюда

AnnI_G автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Соберите продукты для приготовления конфитюра из крыжовника с желатином на зиму. Переберите ягоды. Недозрелые или подпорченные уберите.

Фото 1

Отрежьте у каждой ягодки мохнатый хвостик. Это удобно делать маникюрными ножницами. Залейте крыжовник холодной водой, промойте.

Фото 2

Переложите ягоды в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

Фото 3

Крыжовник положите в кастрюлю, всыпьте сахар. Встряхните кастрюлю, чтобы сахар и крыжовник перемешались. Оставьте ягоды на несколько часов, можно на ночь, чтобы дали сок.

Фото 4

У меня крыжовник простоял с сахаром всю ночь. Ягоды дали немного сока, сахар стал влажным.

Фото 5

Залейте желатин холодной кипяченой водой, перемешайте и оставьте для набухания.

Фото 6

Поставьте кастрюлю на самый тихий огонь. Перемешайте ягоды, постепенно доведите до кипения.

Фото 7

После закипания сделайте огонь минимальным и обязательно снимайте пенку, которая будет образовываться во время варки.

Фото 8

Уваривайте крыжовник 35-40 минут на тихом огне, снимайте пенку. Когда крыжовник будет готов, положите в кастрюлю набухший желатин и сразу же перемешайте, чтобы он полностью растворился. Конфитюр готов. Можно его разложить в банки.

Фото 9

В конфитюре ягоды или фрукты должны быть равномерно распределены во всей массе, в отличие от варенья, поэтому уваренную массу можно пюрировать погружным блендером. Я пробила массу слегка, не до полного измельчения ягод.

Фото 10

Баночки к этому времени должны быть промыты и простерилизованы, а крышки прокипячены в течение 5 минут. Горячий конфитюр перелейте в горячие баночки.

Фото 11

Баночки закрутите крышками и укутайте в плед или куртку для постепенного остывания.

Фото 12

Остывшие баночки поставьте на хранение в прохладное помещение: подполье, погреб, кладовку или холодильник.

Конфитюр из крыжовника с желатином на зиму готов.

Фото 13

Фото 14

Полезные подборки и рецепты ...

Конфитюр

Подборка рецептов

Сок из облепихи на зиму через соковыжималку

Перец, фаршированный рисом и овощами, на зиму

Варенье из ранеток целиком

Пюре из тыквы на зиму

Конфитюр из крыжовника

Подборка рецептов

Мармелад из крыжовника на зиму

Джем из крыжовника с желатином

Пирог с крыжовником

Крыжовник в сиропе на зиму

Ягодный конфитюр

Подборка рецептов

Силт из красной смородины

Сырники без муки в духовке

Смузи с хурмой, клубникой и голубикой

Чизкейк с вишней

Заготовки из крыжовника на зиму

Подборка рецептов

Варенье из крыжовника с вишней

Соус из крыжовника к мясу на зиму

Варенье из крыжовника с мятой и лимоном

Компот из вишни и крыжовника

Варенье из крыжовника на зиму

Подборка рецептов

Джем из крыжовника на зиму через мясорубку

Варенье из крыжовника с лимоном и апельсином

Варенье из крыжовника с корицей на зиму

Варенье из крыжовника и абрикосов на зиму

Джем из крыжовника на зиму

Подборка рецептов

Джем из крыжовника, лимона и мелиссы

Джем из крыжовника с желатином

Джем из крыжовника с апельсином на зиму

Джем из крыжовника

Варенье из крыжовника с желатином

Подборка рецептов

Желе из крыжовника с желатином

Джем из крыжовника с желатином

Густое варенье из крыжовника

Подборка рецептов

Варенье из крыжовника с лимоном без варки

Сырое варенье из крыжовника с апельсином

Силт из крыжовника

Варенье из крыжовника с бананом и апельсином на зиму

Другие полезные подборки по теме

Варенье из ягод на зиму (196)Десерт с желатином (240)Желатин (274)Заготовка соусов на зиму (171)Заготовки из ягод на зиму (295)Заготовки на зиму (2097)Заготовки на зиму без уксуса (1407)Кабачки на зиму (143)Компоты на зиму (242)Огурцы на зиму (132)Перец на зиму (120)Помидоры на зиму (235)Салаты на зиму (133)Салаты на зиму с маслом (120)Яблоки на зиму (153)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Релиш из огурцов	Жареные роллы с креветками	Азиатский суп из шампиньонов с рисом	Чизкейк «Сан-Себастьян» из маскарпоне	Кулич с вареной сгущенкой	Сало сувид (су-вид)	Салат с айвой
Луковые кольца в аэрогриле	Рисовая каша с малиной	Запеканка с макаронами в аэрогриле	Макароны с кониной	Пасхальный кулич «Синнабон»	Салат «Марго»	Лепёшка на мангале

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Конфитюр из крыжовника с желатином на зиму

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти