E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Морепродукты →
    Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)

    Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде)

    Многие готовят кальмаров в сливочном или сметанном соусе. Я же хочу предложить вам рецепт кальмаров с лёгкой средиземноморской направленностью - с помидорами, чесноком и итальянскими травами. Блюдо можно готовить как с луком, так и без него. Тут всё зависит от того, любите ли вы лук в сочетании с морепродуктами.

    Ингредиенты

    Кальмары сырые - 500 г

    Помидоры свежие - 300 г

    Чеснок - 3 зубчика (по вкусу)

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец черный - по вкусу

    Итальянские травы - 1/4 ч.л.

    Лук репчатый - 200 г (по желанию)

    • 90 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 9.78
    • Ж: 4.14
    • У: 4.31

    Фото готового блюда

    Сибирячка автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Я сначала решила приготовить кальмаров с помидорами и чесноком без лука, но потом в процессе всё же сделала с ним. Поэтому набор продуктов на фото лука не содержит.


    Кальмаров полностью разморозьте в пакете в холодильнике или в комнате.


    Удалите все внутренности у кальмаров, а чтобы счистить шкурку - обдайте кальмаров кипятком из чайника в миске. Так шкурка свернётся сама. После чего промойте кальмаров холодной водой.


    Вот такими чистенькими и беленькими они получаются.


    Ошпаривание (бланширование) кипятком важно еще и потому, что при этом кальмары слегка привариваются и из них уходит лишняя влага. Если будете жарить совсем сырых кальмаров, то они выделят много неаппетитной жидкости. Поэтому не пренебрегайте бланшированием. Можно опустить также кальмаров в кипящую воду в кастрюле на 30 секунд, эффект будет тот же.


    Подготовленных таким образом кальмаров нарежьте соломкой.


    Если решите готовить это блюдо без лука, то пропустите этот шаг.


    Если же захотите с луком, то нарежьте его полукольцами и слегка, до прозрачности поджарьте на растительном масле.


    Добавьте нарезанные помидоры, мелко нарубленный чеснок и итальянские травы, обжаривайте всё вместе около 5 минут.


    Если готовили без лука, то разогрейте масло в сковороде, обжарьте чеснок с помидорами около 5 минут, добавьте итальянские травы.


    Добавьте нарезанных кальмаров, посолите по вкусу и потушите всё вместе еще 5-7 минут.


    Кальмаров с помидорами и чесноком можно подавать как соус к спагетти или рису, или как самостоятельное блюдо со свежим хлебом. При подаче поперчите свежемолотым перцем по вкусу.


    Кальмары с помидорами и чесноком (на сковороде), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из кальмаров с овощами - что и как приготовить?

    Подборка рецептов

    Тушёные кальмары с овощами
    Кальмары, фаршированные овощами
    Лапша удон с кальмаром и овощами
    Бурый рис с морепродуктами
    Диетические блюда с кальмарами

    Подборка рецептов

    Салат с сушеными кальмарами
    Винегрет с кальмарами
    Салат с креветками, кальмарами и авокадо
    Тушёные кальмары с овощами
    ПП блюда с кальмарами

    Подборка рецептов

    Зеленый салат с маринованным кальмаром
    Салат «Мальтийский»
    Севиче из кальмаров
    Салат с креветками, кальмарами и авокадо
    Кальмары тушеные

    Подборка рецептов

    Тушёные кальмары с морковью и луком
    Кальмары, тушеные в сметане
    Тушёные кальмары с овощами
    Кускус с кальмарами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта