Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Кускус с кальмарами

Ингредиенты

Кускус – 180 г (1 стакан)

Вода горячая - 400 г (2 стакана)

Кальмары – 300 г

Лук красный – 1 шт. (60 г)

Чеснок – 1 зубчик

Помидор – 1 шт. (90 г)

Перец красный – 1/2 шт. (60 г)

Соль, перец – по вкусу

Масло оливковое – 2 ст.л.

Соевый соус – 2 ст.л.

Свежая петрушка - 10 г (по вкусу)

Стакан = 200 мл

64 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

irka_kolchina автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления кускуса с кальмарами подготовьте ингредиенты по списку.

Кальмаров разморозьте при необходимости. Лучше это делать в щадящем режиме, переложив тушки из морозилки в холодильник на 6-8 часов. После чего их нужно промыть и очистить от плёнок и внутренностей, срезав лишнее. Ежели используете кольца - достаточно разморозки.

Овощи помойте и также при необходимости очистите. В данном рецепте вы можете использовать любые овощи и зелень, ориентируясь на свои предпочтения. Удобно брать заранее нарезанные замороженные овощи - так вы сократите время приготовления блюда.

Тушить овощи и кальмаров мы будем на растительном масле, я взяла оливковое. Вкусно будет и на сливочном или подсолнечном. Заправлять готовое блюдо я решила соевым соусом, который отлично сочетается с морепродуктами, однако соль и перец также пригодятся для любителей острого и солёного. И обязательно возьмите свежую зелень для подачи - она добавит краски блюду! Приступим.

Фото 1

Для начала подготовим овощи: помоем и нарежем. Красный лук - тонкими полукольцами, красный перец и помидор - кубиками, чеснок измельчим ножом или с помощью пресса.

Фото 2

Размороженные и очищенные кальмары нарежем полосками.

Фото 3

Кускус выложим в кастрюлю или миску и зальём кипятком. Накроем крышкой и оставим на 5 минут. За это время он приготовится.

Фото 4

Сковороду разогреем, нальём оливковое масло, выложим нарезанные овощи. Потушим на сильном огне буквально 2-3 минуты.

Фото 5

Выложим к овощам полоски кальмаров, перемешаем и потушим ещё максимум 2 минуты, не более, иначе кальмары задеревенеют и станут резиновыми.

Фото 6

Быстро выложим в сковороду уже готовый кускус. Перемешаем. Это займет ещё минуту, не более!

Фото 7

Выключим плиту и вольём соевый соус. А также прямо руками порвём веточки петрушки.

Фото 8

Перемешаем и вуаля - кускус с кальмарами готов! Можно оставить его на пару минут настояться под крышкой - кускус впитает в себя все соки овощей и кальмаров.

Фото 9

Подавайте к столу в горячем и тёплом виде со свежей зеленью! Приятного аппетита!

Фото 10

Полезные подборки и рецепты ...

Кальмары тушеные

Подборка рецептов

Кальмары в сметанном соусе

Кальмары в томатном соусе

Тушёные кальмары с морковью и луком

Кальмары, тушенные в молоке

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные котлеты с сыром и помидорами

Куриные сердечки с овощами в духовке

Кутья по-грузински (из пшеницы)

Форель запеченная с овощами

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Гречка со стручковой фасолью

Пельмени по-уральски

Шоколадная творожная запеканка (с шоколадом)

Картошка с мексиканской смесью на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное