E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Заготовка соусов на зиму →
    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

    Лечо из кабачков «Пальчики оближешь» - мягкий, приятный, густой соус.

    Ингредиенты

    Кабачки - 1 кг

    Репчатый лук - 60 г

    Соль - 20 г

    Перец сладкий - 200 г

    Помидоры - 500 г

    Томатная паста - 1 ст.л.

    Масло подсолнечное - 40 г

    Сахар - по вкусу

    Уксус 9% - 25 мл

    Вода - 1 стакан

    • 39 кКал
    • 50 мин.
    • 10 мин.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    natalka автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Приготовленное на зиму лечо из кабачков «Пальчики оближешь» - очень вкусная и простая заготовка из свежих осенних овощей. Кабачки можно брать как зрелые, так и молодые. Отличие состоит в том, что в первом случае нужно их очистить и удалить внутреннюю часть, во втором - можно использовать плоды целиком, особенно если это цукини.


    Уксус я обычно в такие овощные смеси не добавляю - консервантом, кроме соли и сахара, выступают томатная паста и помидоры, но по рецептуре положено, поэтому решайте на свой вкус.


    Лечо получается мягкого приятного вкуса, подавать его принято как обычный овощной соус к отварному картофелю и мясным блюдам или как закуску. Хранить лечо можно в обычных условиях, но лучше в прохладном месте.


    Приготовьте продукты по списку.


    Нарежьте все овощи среднего размера кубиками: кабачки, репчатый лук.


    Спелые, но крепкие помидоры, сладкий перец.


    В казане разогрейте масло и до прозрачности потомите лук, масло впитает его аромат.


    Добавьте в казан воду, томатную пасту, соль, сахар, уксус. Доведите до кипения.


    Опустите в соус кабачки и проварите минут 7.


    Добавьте остальные овощи. Доведите до кипения и варите до мягкости, но не переварите - овощи должны сохранить свою цельность и упругость, не превратиться в кашу.


    Горячую смесь разложите в стерильные банки и закатайте прокипяченными крышками. Отправьте под шубу до полного остывания. Лечо из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму готово.


    После того, как консервы остынут, перенесите их на хранение в подвал.


    Подавайте кабачковое лечо в качестве соуса или закуски. Приятного аппетита!


    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь», рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лечо

    Подборка рецептов

    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Острое лечо
    Лечо с помидорами, перцем и морковью
    Лечо из баклажанов на зиму
    Заготовки из кабачков

    Коллекция рецептов

    Пюре из кабачков на зиму
    Кабачковая икра на зиму без уксуса
    Кабачковая икра с майонезом
    Маринованные рулетики из кабачков с морковью на зиму
    Кабачки с перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Острый салат из кабачков на зиму
    Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»
    Салат из кабачков с рисом на зиму
    Лечо из кабачков с томатной пастой
    Кабачки на зиму «Пальчики оближешь»

    Коллекция рецептов

    Кабачковая икра на зиму «Пальчики оближешь»
    Кабачки по-корейски «Пальчики оближешь»
    Салат из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
    Маринованные кабачки «Пальчики оближешь» на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо по-домашнему
    Лечо из перца и помидоров без уксуса
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо из кабачков на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо «Анкл Бенс»
    Лечо из кабачков и перца
    Лечо с кабачками и перцем на зиму
    Лечо из болгарского перца с помидорами

    Коллекция рецептов

    Лечо с рисом
    Лечо (классический рецепт)
    Вареный салат из сладкого перца и помидоров на зиму
    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо с помидорами на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо с луком, морковью и помидорами
    Сладкий перец в помидорах без масла на зиму
    Лечо по-болгарски
    Лечо с фасолью на зиму
    Лечо с томатной пастой на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо с морковью и луком
    Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо из болгарского перца с томатной пастой
    Лечо «Анкл Бенс»
    Перец на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Соленые огурцы на зиму
    Лечо по-домашнему в мультиварке
    Лечо с томатным соком
    Помидоры на зиму

    Коллекция рецептов

    Салат на зиму из перца, помидоров, лука и моркови
    Томатный сок с сельдереем через соковыжималку
    Заморозка для овощного рагу на зиму
    Сладкое лечо
    Салат с болгарским перцем на зиму

    Коллекция рецептов

    Лечо «Анкл Бенс»
    Баклажаны в томатно-перечном соусе на зиму
    Лечо из болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
    Лечо из перца на зиму

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ирина Белая
    попробую при случае!
    Нравится
    (0)
    ответить
    natalka Автор рецепта
    Брала с собой в две компании на природу - ушел только так! главное - не переварить кабачок и мелко не резать ))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта