Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Острое лечо

Острое лечо - пикантная закуска, которая согреет вас холодными зимними днями!

Ингредиенты

На две емкости по 0,5 л:

Сладкий перец – 0,8 кг

Помидоры – 500 г

Лук репчатый – 1 головка

Чеснок – 1 головка

Острый перец – 0,5 стручка

Масло растительное – 80 мл

Соль- 1 ч.л. (без горки)

Уксус 9% - 2 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

354 кКал
50 мин.
15 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Alena2018 автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

Процесс приготовления

Вы любите острые заготовки, которые разжигают аппетит с первой ложки? Если ваш ответ положительный, тогда вы зашли по адресу. Сегодня я хочу вам предложить на пробу вкусное острое лечо «с огоньком». Мы привыкли, что лечо все же относится к более нежным, сладковатым вариантам консервации, но острый рецепт также имеет право на свое существование. У меня, к примеру, есть знакомые, которые просто не представляют свое меню без обжигающих салатов и закусок.

За острую часть в лечо будет отвечать чеснок и острый перчик чили. Подавать такое лечо вкусно к мясу или запеченному картофелю, также его можно подать как закуску к рюмочке, мужчинам понравится.

Подготовить все продукты по списку.

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки, нарезать томаты произвольными кусочками – как вам больше нравится.

Подготовить половинку стручка острого перца, также подготовить чеснок – головку разобрать на зубчики, после очистить от шелухи, сполоснуть и пропустить через пресс.

В чашу блендера сложить помидоры, очищенный перец чили и чеснок. Несколько секунд измельчать томаты с острыми добавками.

Очистить крупную луковицу и сполоснуть, нарезать лук полукольцами или полосками.

Сладкий перец выбрать мясистый, зрелый, сочный и сладкий. Очистить перец от семян и вырезать перегородки. Нарезать перец крупными кусками.

Перелить острую томатную основу в кастрюлю, добавить нарезку лука и сладкий перец. Всыпать соль и сахар. Добавить растительное масло и отправить кастрюлю на огонь.

Варить лечо 30 минут с момента закипания. За несколько минут до окончания процесса влить в кастрюлю столовый уксус.

Разложить острое лечо по заранее подготовленным стерильным банкам, сразу закатать крышками и поставить дном вверх.

Укрыть банки пледом и оставить на сутки. Спустя время перенести огненную закуску в кладовку.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Лечо

Подборка рецептов

Лечо из перца на зиму

Лечо с морковью и луком

Лечо из кабачков и баклажанов на зиму

Лечо по-домашнему

Другие консервы

Подборка рецептов

Салат с фасолью на зиму

Фаршированные зелёные помидоры на зиму по-грузински

Дыня в сиропе кусочками на зиму (классический рецепт)

Маринованный чеснок в соевом соусе

Лечо без стерилизации на зиму

Коллекция рецептов

Лечо из патиссонов на зиму

Салат из баклажанов и перца на зиму

Лечо из баклажанов на зиму

Лечо из перца и помидоров без уксуса

Лечо из болгарского перца на зиму

Коллекция рецептов

Лечо из огурцов на зиму с томатной пастой

Лечо из перца и помидоров

Острое лечо

Лечо из перца, помидоров и лука

Лечо из болгарского перца с помидорами

Коллекция рецептов

Острое лечо

Лечо с луком, морковью и помидорами

Салат из зеленых помидоров «Пальчики оближешь»

Лечо по-венгерски

Лечо с помидорами на зиму

Коллекция рецептов

Лечо из кабачков и перца

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Лечо из перца на зиму

Лечо из кабачков на зиму «Пальчики оближешь»

Лечо с помидорами и чесноком на зиму

Коллекция рецептов

Лечо по-домашнему

Салат из баклажанов и перца на зиму

Лечо из перца и помидоров

Лечо из огурцов на зиму

Лечо с чесноком на зиму

Коллекция рецептов

Сладкое лечо

Лечо из перца и помидоров

Лечо из перца и моркови на зиму

Острое лечо

Перец на зиму

Коллекция рецептов

Заморозка болгарского перца на зиму

Салат из баклажанов и перца на зиму

Маринованный острый перец чили на зиму

Жареный перец на зиму

Помидоры на зиму

Коллекция рецептов

Засолка помидоров «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из огурцов и помидоров на зиму

Маринованные помидоры с виноградом на зиму

Помидоры, маринованные с бархатцами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

елена

Спасибо за рецепт! Сначала приготовила на пробу, а сейчас готовлю двойную порцию, ингридиенты подобраны очень хорошо, спасибо.

Нравится

(0)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

Елена, спасибо большое, очень рада, что пригодился рецепт!

Нравится

(0)

ответить

natasa_2204

Здравствуйте) Готовлю сейчас лечо и у меня вопрос 🤔 Не мало ли помидоров? Один перец получается)

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

И чеснока, чеснока много, м-м-м!

Нравится

(0)

ответить

Alena2018 Автор рецепта

ага...люблю-люблю-люблю)))) чеснок обожаю!!!)))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острое лечо

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти