E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп с баклажанами и кабачками

    Суп с баклажанами и кабачками

    Простой рецепт приготовления супа из сезонных овощей - баклажанов и кабачков.

    Ингредиенты

    На кастрюлю 1,5 л:

    Баклажан - 200 г

    Кабачок - 200 г

    Морковь - 30 г

    Шампиньоны - 5 шт.

    Картофель - 1 шт.

    Лук зеленый - 15 г

    Чеснок - 1 зубчик

    Укроп - 4 веточки

    Соль - по вкусу

    Перец ч.м. - по вкусу

    Масло растительное - 10 г

    • 44 кКал
    • 30 мин.
    • 5 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 20 голосов

    Процесс приготовления

    У нас все еще невероятно жарко, даже иногда не знаешь, чем накормить семью. Просто в такую жару никто не хочет сытную мясную еду, а вот супчики всегда едят с удовольствием. Сегодня у нас на обед был простой овощной суп из сезонных овощей, которые сейчас стоят совсем копейки. Любителей баклажанов этот супец порадует особенно, а так как у меня все такие, то это отличное первое блюдо порадовало нас всех без исключения.


    Для приготовления овощного супа с баклажанами и кабачками подготовьте продукты по списку. Картофель, морковь и чеснок почистите, помойте вместе с зеленью, грибы зачистите жесткой кухонной губкой.

    Ингредиенты для овощного супа с баклажанами и кабачками


    Нарежьте мелким кубиком кабачок, баклажан, грибы и морковь - тонкими ломтиками, выложите их в кастрюлю или сотейник с толстым дном, влейте немного растительного масла без запаха. Обжарьте овощи на тихом огне несколько минут.

    Положить к овощам грибы


    Когда овощи станут слегка золотистого цвета, влейте воды, добавьте нарезанный мелким кубиком картофель. После закипания варите 15 минут. Обязательно снимите с поверхности всю пену.

    Положить картофель


    Зеленый лук мелко порубите ножом, добавьте в кастрюлю вместе с раздавленным зубчиком чеснока. Варите на тихом огне еще 5 минут.

    Положить лук и чеснок


    Теперь суп посолите и поперчите, можно добавить свои любимые приправы. Хорошо здесь сочетаются по вкусу лавровый лист, зира, свежий или сушеный тимьян. Укроп мелко нарубите ножом, всыпьте в кастрюлю. Плиту выключите, накройте суп крышкой и дайте ему минут 10 постоять перед подачей.

    Положить укроп


    Овощной суп с баклажанами и кабачками готов. Наличие грибов в составе делает его достаточно сытным. Хорошо будет перед подачей добавить в каждую порцию ложку сметаны.

    Рецепт овощного супа с баклажанами и кабачками


    Очень простой овощной суп из сезонных овощей готов, приятного.


    Суп с баклажанами и кабачками, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Овощной суп с кабачками

    Подборка рецептов

    Диетический суп-пюре из кабачков (ПП)
    Кабачковый крем-суп
    Летний борщ
    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Летние супы

    Подборка рецептов

    Борщ из свежей капусты
    Зелёный борщ без мяса
    Суп-пюре из белокочанной капусты
    Диетический суп из тыквы
    Суп из кабачков

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из кабачков с плавленным сыром
    Летний борщ
    Суп-пюре из кабачков с рисом
    Кабачково-имбирный суп
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Томатная сальса
    Паста с болгарским перцем и маскарпоне
    Смузи из шпината и огурца
    Салат из огурцов и помидоров со сметаной
    Диетические рецепты

    Коллекция рецептов

    Куриные котлеты в пароварке
    Фаршированная скумбрия
    Диетический суп-пюре из брокколи
    Оладьи из рисовой муки
    Рецепты постных блюд из кабачков

    Коллекция рецептов

    Овощное рагу с булгуром и консервированной скумбрией (в мультиварке)
    Тушеные кабачки в томатном соусе
    Кабачки с луком в духовке
    Заморозка для кабачковой икры на зиму
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Булгур с баклажанами и помидорами
    Салат с баклажанами и нутом
    Рататуй по-деревенски
    Постный суп с баклажанами и нутом
    Постные блюда с грибами

    Коллекция рецептов

    Фунчоза с грибами и овощами
    Тушеные кабачки с фасолью
    Нут с грибами
    Пицца постная с грибами
    Постные грибные супы

    Коллекция рецептов

    Гречневый суп-пюре
    Постный борщ с грибами и фасолью
    Постный грибной суп из шампиньонов
    Суп с консервированной фасолью и сухими грибами
    Постные супы

    Коллекция рецептов

    Суп из ревеня
    Постный суп с вермишелью и картошкой
    Диетический суп с сельдереем (ПП)
    Грибная похлебка (постная)
    Супы на каждый день

    Коллекция рецептов

    Томатный суп из скумбрии
    Классическая окрошка на квасе без колбасы
    Щи с капустой и щавелем
    Суп из молодой капусты

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алехандро
    Как овощное рагу, только в бульоне) Неплохо получилось
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Алехандро, я рада, на здоровье))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный супчик, Танюш!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    От такого супчика отказаться сложно, лёгкий и вкусный!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Ух ты, у тебя тут клондайк вкусов!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    овощных
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта