Соберите продукты для приготовления печенья без молока и масла.
Курагу и изюм промойте, залейте прохладной водой, пока будете готовить тесто. За это время сухофрукты станут мягче. Мягкие сухофрукты переложите на бумажное полотенце, чтобы обсушить.
В миску разбейте яйца, добавьте соль.
Венчиком взбейте яйца до легкой пены, постепенно всыпайте сахар и продолжайте взбивать уже на большей скорости миксера.
Взбейте до растворения сахара.
Просейте муку с разрыхлителем. Муку добавляйте постепенно, не всю сразу.
Перемешайте тесто сначала ложкой.
Всыпьте сухофрукты. Курагу предварительно разрежьте на кусочки. Перемешайте.
Переложите тесто из миски на стол, посыпанный мукой.
Замесите тесто руками. Долго вымешивать тесто не нужно. Оно должно просто собраться в комок и не прилипать к рукам. Сформуйте из теста "колбаску".
Разрежьте ее на 3-4 части, в зависимости от размера противня, на котором будете выпекать.
Каждый кусок теста сформуйте в "колбаску". Положите заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°С духовке примерно 13-15 минут, до легкого золотистого цвета.
Переложите испеченные "батоны" на решетку буквально на 3-4 минуты, чтобы немного остыли. Духовку не отключайте!
Когда батоны будет можно взять в руки, чтобы не обжечься, нарежьте их наискосок на кусочки, как багет, толщиной примерно 1-1,5 см.
Разложите печенье на противне, верните в духовку.
Запекайте печенье без молока и масла еще 5-7 минут до румяности, до ровного золотистого цвета.
Печенье готово.
Охладите печенье и можно пробовать.
Приятного чаепития!
Хранить такое печенье можно в закрытом контейнере до 3-х месяцев.
Но так долго оно точно не задержится)
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
Написать комментарий