Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Ножки кролика в духовке

Простое и вкусное блюдо, которое можно подать к воскресному семейному обеду 😊, впрочем, и на праздничном столе такое блюдо не останется незамеченным). Также предлагаю приготовить вкуснейшую подливу из растомленных овощей, на которых готовился кролик - она станет и своеобразным соусом, и гарниром к мясу 🥰.

Ингредиенты

Кролик (ножки) - 2 шт. (550 г)

Лук репчатый - 2 шт.

Чеснок - 3-5 зубчиков

Розмарин - 1 веточка

Тимьян - 3-4 веточки

Орегано сушеный - 1/2 ч. л.

Масло оливковое - 4 ст. л.

Лимон - 1/3 шт.

Соль, перец - по вкусу

Для подливы (готовится по желанию):

Лук, чеснок с маслом - от приготовления мяса

Мука - 1 ст. л.

Вино белое сухое - 50-80 мл

Сливочное масло - 10 г

Соль, сахар - по вкусу

Рукав для запекания

Получается 2 порции

170 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 13.5
Ж: 10.3
У: 4.61

Фото готового блюда

Elfooboo автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления ножек кролика в духовке.

Толстыми кольцами нарежьте лук - это будет своеобразная подложка для ножек.

Форму для запекания слегка смажьте маслом, уложите на дно кольца лука. Поверх разбросайте веточки розмарина и тимьяна.

Добавьте крупно нарубленный чеснок, дольки лимона.

Ножки посолите, поперчите со всех сторон, посыпьте сушеным орегано.

Выложите ножки кролика в форму, полейте оливковым маслом, накройте форму фольгой или затяните рукавом (не забудьте сделать в рукаве пару проколов зубочисткой), отправьте ножки кролика в духовку, разогретую до 180 градусов. Время запекания будет зависеть от особенностей духовки и размеров кролика, в среднем это 30-35 минут, у меня кролик крупный - выпекался 45 минут.

За 10 минут до конца приготовления рукав/фольгу снимите, полейте образовавшимся соусом ножки, верните в духовку.

Ножки выложите на отдельную тарелку, а из того, что осталось в форме после запекания, предлагаю сделать подливу. Хотя этот растомленный лук и чеснок можно съесть и просто так - вкусно). Удаляю дольки лимона и веточки зелени. Лук, чеснок и масло перекладываю в сотейник.

В эту массу всыпаю муку, прогреваю на среднем огне на плите, добавляю вино.

При помощи блендера превращаем массу в однородную. Возвращаем на плиту, добавляем сливочное масло, соль, сахар по вкусу, прогреваем минуту, и подлива готова.

Ножки кролика готовы к подаче на стол! На блюдо наливаем немного подливы, выкладываем ножки кролика и подаем к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кролик в духовке

Подборка рецептов

Тушеный кролик в утятнице в сметане

Кролик с овощами в духовке

Кролик с картошкой в духовке

Кролик с картошкой и сметаной в духовке

Тушеный кролик

Подборка рецептов

Рагу из кролика с картофелем

Кролик в сливочно-горчичном соусе

Кролик, тушенный в пиве

Тушеный кролик в утятнице в сметане

Вторые блюда из кролика

Подборка рецептов

Кролик томленый в сливочно-винном соусе

Котлеты из кролика и индейки

Тушеный кролик с овощами в казане

Кролик тушеный в мультиварке

Кролик в рукаве

Подборка рецептов

Кролик целиком в рукаве в духовке

Кролик с картошкой в духовке

Кролик в аджике

Кролик в майонезе в духовке

Кролик на обед

Подборка рецептов

Кролик в сливочно-грибном соусе

Кролик в сметане в рукаве в духовке

Бульон из кролика

Кролик тушеный в сметане

Кролик в соусе

Подборка рецептов

Кролик в сметанно-горчичном соусе

Кролик с фасолью в томатном соусе

Кролик томленый в сливочно-винном соусе

Фрикасе из кролика в винном соусе

Тушеный кролик в вине

Подборка рецептов

Тушеный кролик в кастрюле

Кролик томленый в сливочно-винном соусе

Тушеный кролик с лисичками и сухофруктами

Кролик в вине (тушеный)

Другие полезные подборки по теме

Вторые блюда из кролика (61)Диетические блюда из кролика (16)Кролик (93)Кролик в духовке (21)Кролик в сметане (18)Кролик на обед (70)Кролик на сковороде (15)Кролик на сковороде с луком (16)Кролик на ужин (19)Кролик с картошкой (26)Кролик с овощами (30)Кролик с розмарином (15)Простые рецепты кролика (24)Тушеный кролик (42)Тушеный кролик с овощами (21)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Мария

Как давно не едали мы это мясо((, прям тоска, ну хоть на фото полюбуюсь))).

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Мария, с удовольствием бы угостила;))

Нравится

(1)

ответить

Zoya7

Деликатес однозначно! Просто объеденье!

Нравится

(1)

ответить

Elfooboo Автор рецепта

Zoya7, спасибочки большое-пребольшое:))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из курицы с апельсинами	Толстые деревенские блины (дрожжевые)	Рваный пирог из блинов	Кальмары в панировке на сковороде	Сэндвич из слоеного теста	Салат из редиски с яйцом и майонезом	Хе из кижуча
Якква (корейское печенье)	Паста с соусом Том Ям и креветками	Салат «Безумный» с крабовыми палочками	Лобио «Лебия Харкалия»	Блины из гречневой муки на воде (с яйцами)	Блины с курицей и фасолью	Гречневая лапша с перцем болгарским

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ножки кролика в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти