E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Расстегай с грибами

    Расстегай с грибами

    Вкуснейшая домашняя выпечка с ароматной начинкой из лесных грибов. Тесто я сделала на кефире, а начинку - из двух видов грибов: лисичек и опят. Грибы у меня были отварные, замороженные и уже нарезанные. Можно взять белый гриб или шампиньоны, их отваривать не надо.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Кефир 2,5% - 100 мл

    Вода - 50 мл

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Сахар - 1 ч.л.

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Дрожжи свежие - 7 г

    Мука пшеничная - 300 г

    Начинка:

    Грибы отварные - 350 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло сливочное - 10 г

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Дополнительно:

    Яйцо куриное - 0,5 шт.

    Вышло 9 штук.
    • 172 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.
    • Б: 5.47
    • Ж: 5.83
    • У: 24.6

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов
    4 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Расстегай с грибами начинаем готовить с теста.

    Фото 1


    Воду и кефир подогреть до тёплого состояния. Добавить сахар, соль и дрожжи.


    Добавить яйцо. Перемешать.

    Фото 2


    Всыпать муку.

    Фото 3


    В процессе перемешивания добавить масло.

    Фото 4


    Замесить тесто.

    Фото 5


    Убрать тесто в тёплое место и дождаться подъёма.

    Фото 6


    Пока тесто "подходит", приготовить начинку.

    Фото 7


    Лук мелко нарезать.

    Фото 8


    Обжарить лук на растительном масле до мягкости.


    Объединить его с грибами.

    Фото 9


    Жарить грибы 5 минут, в конце добавить сливочное масло.

    Фото 10


    Не забудьте подсолить начинку.

    Фото 11


    Тесто разделить на колобки.

    Фото 12


    Размять в лепёшки. В центр выложить ложку-две начинки.

    Фото 13


    Хорошенько защипнуть тесто по краям, оставляя серединку открытой.


    Прикрыть расстегаи и оставить "отдохнуть" 5-7 минут.

    Фото 14


    Смазать изделия яйцом.


    Выпекать при температуре 180-190 градусов до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

    Фото 15


    Расстегай с грибами готов.

    Фото 16


    Приятного аппетита.

    Фото 17


    Расстегай с грибами, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Расстегаи

    Подборка рецептов

    Расстегаи с курицей
    Расстегаи с горбушей
    Расстегаи с палтусом
    Расстегаи с мясом
    Расстегаи на дрожжах

    Подборка рецептов

    Расстегаи с мясом
    Расстегаи с консервированной рыбой
    Расстегаи с палтусом
    Расстегаи с курицей
    Пирожки

    Рубрика рецептов

    Чебуреки из лаваша в духовке
    Вологодские рогульки из ржаной муки с картофелем
    Пирожки с капустой в духовке
    Чебуреки с капустой
    Пирожки на кефире

    Подборка рецептов

    Пирожки на кефире с дрожжами в духовке
    Пирожки на кефире без дрожжей в духовке
    Сосиски в тесте на кефире на сковороде
    Сладкие жареные пирожки со щавелем
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с луком и яйцом в духовке
    Пирожки с бананами в духовке
    Пирожки с курицей и грибами
    Слойки с лимоном (из слоеного теста)
    Пирожки с грибами

    Подборка рецептов

    Слойки с грибами и сыром
    Пирожки жареные с опятами
    Пирожки с картошкой и грибами
    Грибные кулечки из слоеного теста
    Пирожки с грибами в духовке

    Подборка рецептов

    Пирожки с капустой и грибами
    Пирожки с солеными грибами
    Фуршетные пирожки
    Самса с курицей и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Грибы (1239)Кефир (992)Пирожки (939)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Лисички, вкуснота!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, я больше по опятам )).
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Домашние грибные заготовкиЧем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Рисовая каша с айвой
    Морковный суп-пюре (постный)
    Заливной пирог с творогом и зеленью
    Постные вафли в вафельнице (без яиц)
    Салат «Крабовая шуба»
    Мясные зразы с подливкой в духовке
    Тушеный зеленый горошек с морковью

    Картофельное пюре на топленом молоке
    Апельсиновый кулич
    Ризотто 4 сыра
    Гречка с кониной
    Морковь фри
    Кальмар в аэрогриле
    Кето ленивые голубцы с капустой
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы