E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Кабачковый рулет с рикоттой

    Кабачковый рулет с рикоттой

    Предлагаю приготовить вкусный и полезный рулет из кабачков с начинкой из сыра Рикотта (рикотта - мягкий, вкусный сыр с приятным сливочным вкусом). Для того чтобы начинка была более яркой, к сыру добавим немного свежей зелени и чеснока.

    Ингредиенты

    Кабачковая основа:

    Кабачки - 500 г

    Мука цельнозерновая - 2 ст.л.

    Сметана - 2 ст.л.

    Яйца куриные - 3 шт.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Начинка:

    Сыр Рикотта - 350 г

    Свежая зелень - 15 г

    Чеснок - 3 зубчика

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 105 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 6.15
    • Ж: 6.2
    • У: 5.66

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 11 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите необходимые продукты для приготовления кабачкового рулета с рикоттой. Для основы (кабачкового коржа) я использовала пшеничную цельнозерновую муку, которую по желанию можно заменить на обычную. Если у вас кабачки уже не молодые, то очистите их от кожуры и удалите семена - так рулет получится нежнее.


    Кабачок натрите на терке, посолите и оставьте на минут 10, чтобы он пустил сок. Затем отожмите тщательно выделившийся сок.


    В миску вбейте куриные яйца, добавьте сметану и черный молотый перец. Соедините продукты венчиком.


    Всыпьте муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто. Соль не добавляю, так как кабачки достаточно соленые.


    В тесто добавьте отжатые от сока кабачки, перемешайте тесто. При необходимости подсолите его.


    Противень выстелите пергаментом с силиконовым покрытием. Распределите тесто ровным слоем и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.


    Достаньте испеченный корж и дайте ему остыть.


    Для начинки соедините сыр "Рикотта", измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень. Посолите и поперчите по вкусу.


    На слегка теплом корже распределите начинку ровным слоем.


    Сверните в рулет и уберите в холодильник на несколько часов для стабилизации.


    Нарежьте кабачковый рулет с рикоттой на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!


    Кабачковый рулет с рикоттой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты и рулетики из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачки с беконом на мангале
    Рулетики из кабачков с фаршем и сыром
    Рулетики из кабачков с морковью и грецкими орехами
    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Закусочные рулеты из кабачков

    Подборка рецептов

    Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления
    Кабачки с говяжей тушенкой
    Икра кабачковая (классический рецепт)
    Закуска из кабачков и огурцов
    Кабачковый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Бризоль из кабачков с фаршем
    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Рулеты из кабачков с баклажанами и сыром
    Рулет из кабачков с сыром в духовке
    Кабачковый рулет с сыром

    Подборка рецептов

    Рулетики из кабачков с фаршем и сыром
    Рулетики из цукини с творожной начинкой
    Рулет с кабачком и шампиньонами
    Рулетики из кабачков с творожным сыром
    Рулет из кабачков с начинкой

    Подборка рецептов

    Рулетики из кабачков с сыром в духовке
    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Кабачковый рулет ПП
    Рулетики из кабачков с чесноком
    Рулет из кабачков с сыром и чесноком

    Подборка рецептов

    Закуски из кабачков

    Подборка рецептов

    Закуска из кабачков с сыром в духовке
    Кабачковая икра с помидорами на зиму
    Кабачки с морковью по-корейски
    Хе из кабачков по-корейски
    Закуска с рикоттой

    Подборка рецептов

    Закусочные корзинки в духовке
    Томаты, запечённые с пармезаном
    Яйца с творожным сыром (фаршированные)
    Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда с кабачками (477)Вторые блюда с кабачками на сковороде (193)Закусочные рулеты (197)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Обед из кабачков на сковороде (175)Простые рецепты из кабачков (402)Рулеты (519)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)Ужин из кабачков на сковороде (179)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Суперский!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Очень нравятся ваши рулеты 
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Ната, благодарю!! Очень их люблю) 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКалорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСколько запекать кабачки в духовке?Секреты меренговых рулетовЧем полезны кабачки? Польза и вред для женщин и мужчин

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта