E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Рулетики из кабачков с рикотто

    Рулетики из кабачков с рикоттой

    Аппетитная закуска из молодых кабачков с нежной начинкой из рикотты с помидорами, посыпанная грецким орехом. Кабачки обязательно должны быть молодые, с тонкой нежной кожицей и без семечек. Рикотту можно заменить на любой молодой сыр, грецкие орехи - на кедровые. Кстати, полоски кабачка можно даже не обжаривать, а посыпать солью и оставить на несколько минут, чтобы стали более пластичными и мягкими.

    Ингредиенты

    Кабачок молодой - 1 шт.

    Рикотта - 6-7 ч.л.

    Помидоры - 0,5 шт.

    Масло растительное - 1-2 ч.л.

    Орехи грецкие - 2-3 шт.

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 75 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 2.23
    • Ж: 5.46
    • У: 4.31

    Фото готового блюда

    AnnI_G автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите продукты по списку для приготовления рулетиков из кабачка с рикоттой.


    Небольшой молодой кабачок вымойте и обсушите. Нарежьте кабачок вдоль на тонкие полоски.


    Разогрейте сковороду с растительным маслом и положите полоски кабачков.


    На среднем огне обжарьте полоски с обеих сторон по 2-3 минуты. Если жарите кабачки в большом количестве масла, то после обжарки положите полоски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.


    На край полоски положите 1-2 ч.л. рикотты.


    Плотный помидор нарежьте на кружочки, удалите семена с соком, нарежьте на тонкие полоски. Положите 2-3 полоски помидора.


    Сверните полоску с начинкой из рикотты с помидорами в плотный рулетик.


    Таким же способом приготовьте рулетики из остальных кабачковых полосок. Перышко зеленого лука разрежьте на тонкие полосочки. Обвяжите рулетики из кабачков с рикоттой вокруг этими луковыми полосочками и подавайте к столу, посыпав измельченным грецким орехом. Приятного аппетита!


    Рулетики из кабачков с рикоттой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рулеты и рулетики из кабачков

    Подборка рецептов

    Кабачковый рулет с грибами и морковью
    Рулетики из кабачков с морковью
    Рулетики из кабачков в кляре с начинкой
    Рулетики из кабачков с сыром и помидорами
    Закусочные рулеты из кабачков

    Подборка рецептов

    Пикантная закуска из кабачков
    Кабачки с морковью по-корейски
    ПП рулетики из кабачков
    Кабачковая икра с помидорами на зиму
    Кабачковый рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Кабачковый рулет с фаршем в духовке
    Рулетики из кабачков с творогом в духовке
    Рулетики из кабачков с фаршем и сыром
    Рулетики из кабачков с сыром в духовке
    Кабачковый рулет с сыром

    Подборка рецептов

    Рулетики из цукини с творожной начинкой
    Рулетики из кабачков с грибами и сыром
    Бризоль из кабачков с фаршем
    Кабачковый рулет с помидорами, сыром и чесноком
    Вегетарианские блюда с рикоттой

    Подборка рецептов

    Медово-апельсиновая слива с рикоттой
    Десерт с рикоттой, чиа и малиной
    Крем-чиз из рикотты для торта
    Брускетта с арбузом и сыром фета
    Закуска с рикоттой

    Подборка рецептов

    Чикетти (венецианские закуски)
    Блинный торт с семгой и творожным сыром
    Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
    Бутерброды с рикоттой

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из кабачков без мяса (241)Блюда из кабачков и моркови (273)Блюда из кабачков на сковороде (353)Вегетарианские блюда с кабачком (414)Вторые блюда с кабачками (477)Вторые блюда с кабачками на сковороде (193)Закусочные рулеты (197)Кабачок (1018)Обед из кабачков (446)Обед из кабачков на сковороде (175)Простые рецепты из кабачков (402)Рулеты (519)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)Ужин из кабачков на сковороде (179)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (6)
    Добавить комментарий
    Zoya7
    Отличные рулетики! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Спасибочки, Зоя!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Подача очень красивая 
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Ната, спасибо от души
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    подача просто великолепна!! ну про вкус я вообще не сомневаюсь
    Нравится
    (1)
    ответить
    AnnI_G Автор рецепта
    Elfooboo, спасибо большое! Вкус нежный) Вообще, такой летний рецепт, что не приготовить его нельзя)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКалорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюдСколько запекать кабачки в духовке?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта