E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Яблочные оладьи на кефире

    Яблочные оладьи на кефире

    Оладьи - блюдо, которое актуально на завтрак, на полдник, да просто их можно напечь для перекуса.

    Предлагаю приготовить сегодня яблочные оладьи на кефире. Они получаются очень нежными, воздушными, с приятной кислинкой, поэтому понравятся и деткам, и взрослым.

    Ингредиенты

    Яблоки - 2 шт.

    Яйцо куриное - 1-2 шт.

    Кефир - 200 мл

    Мука - 100 г

    Разрыхлитель - 5 г

    Соль - 1 щепотка

    Сахар - 2 ст. л. (по желанию)

    Сок лимонный - 1 ст. л.

    Масло - для жарки

    У меня получилось 20 шт.
    • 142 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.
    • Б: 3.44
    • Ж: 4.93
    • У: 20.66

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Перед вами все ингредиенты, которые понадобятся для приготовления яблочных оладий на кефире.


    У меня дома были очень маленькие яйца, буквально по 50 граммов, поэтому я добавила два. Если у вас они нормальной величины, то вполне хватит одного.


    Что касается сахара, то тут дело вкуса. Я очень редко добавляю сахар в оладьи и блинчики, а если быть точнее, то совсем чуть-чуть. Если вы планируете подавать оладьи с вареньем или медом, то вполне можно обойтись без него. Если нет, то добавляйте на свой вкус, как обычно.


    Я очень люблю жарить оладьи на топленом масле, но в этот раз оно у меня закончилось, поэтому жарила оладьи на растительном. На чистом сливочном масле жарить не рекомендую, можно смешать его с растительным, тогда оно не будет сильно гореть.


    Отделить белок от желтка. В миску для взбивания отправляем кефир комнатной температуры и желток.


    Венчиком слегка взбить желток с кефиром.


    Ввести соль, муку, разрыхлитель для теста. Вместо разрыхлителя можно использовать обычную пищевую соду. Перемешать все ингредиенты.


    Отдельно взбить белок с сахаром (сахар добавляем по желанию) до жестких пиков. Белок добавить в тесто.


    Яблоками займемся в самом конце. При необходимости почистить яблоки от кожуры, удалить сердцевину и косточки. Яблоки натереть на крупной терке или мелко нарезать.


    Сразу же сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели. Добавить яблоки в тесто и тщательно всё перемешать.


    Тесто получается очень воздушным, по консистенции будет напоминать в меру густую сметану. Если вы предпочитаете более плотную текстуру, то можно добавить чуть больше муки, чем указано в рецепте.


    Миску с тестом затянуть пищевой пленкой или просто накрыть полотенцем и оставить на столе на 15 минут. Тесто должно настояться и немного отдохнуть.


    Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Ложкой выложите тесто.


    Обжарьте оладушки порциями до золотистого цвета, при необходимости каждый раз подливая немного растительного масла.


    Наши яблочные оладьи на кефире готовы.


    Подавать яблочные оладьи со сметаной, медом или вареньем.


    В остывшем виде оладушки ничуть не хуже, чем в горячем. Рекомендую приготовить для себя и ваших родных нежные оладьи с сочными яблоками.



    Приятного аппетита.


    Яблочные оладьи на кефире, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Оладьи

    Рубрика рецептов

    Оладьи картофельные с фетой и зеленью
    Блинчики с семгой
    Драники из баклажанов
    Оладьи из варёной гречки
    Оладьи с яблоками

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире с манкой и яблоками
    Оладьи из овсяных хлопьев на воде
    Пышные оладьи на сметане с яблоками (без яиц)
    Оладьи с яблоками и овсяной мукой
    Оладьи с яблоками на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире из цельнозерновой муки (без яиц)
    Оладьи на кефире с корицей
    Оладьи с изюмом
    Оладьи на кефире без соды и яиц
    Пышные оладьи на кефире с яблоками

    Подборка рецептов

    Оладьи на молоке с яблоком
    Пышные оладьи на сметане с яблоками (без яиц)
    Оладьи на дрожжах с яблоками
    Оладьи с яблоками на сыворотке
    Пышные оладьи с яблоками

    Подборка рецептов

    Оладьи с фаршем
    Шпинатные панкейки
    Пышные оладьи на простокваше
    Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)
    Оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Оладьи на гриле (электрическом)
    Оладьи из морковного жмыха
    Оладьи-хачапури
    Ленивые беляши с фаршем
    Пышные оладьи на кефире

    Подборка рецептов

    Пышные оладьи на кефире для ребенка
    Оладьи из рыбных консервов
    Оладьи с черникой (на кефире)
    Диетические оладьи на кефире (ПП)
    Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем

    Подборка рецептов

    Оладьи из просроченного йогурта
    Пышные оладьи на сметане с разрыхлителем
    Панкейки диетические
    Панкейки с голубикой

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины, оладьи (851)Вегетарианские блюда с яблоком (432)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (461)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Выпечка с яблоками (481)Выпечка с яблоками в духовке (413)Кефир (992)Оладьи (678)Оладьи на сковороде (638)Яблоко (1051)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Замечательные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика
    Аппетитные оладушки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    aурика, спасибо
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7
    Отличные оладушки!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната Автор рецепта
    Zoya7, 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Почему оладьи не получаются пышными?Как хранить сушеные яблоки?Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Чем полезен кефир? Польза и вред, состав и виды кефира

    Свежие рецепты


    Сливочное масло с укропом и чесноком
    Черный рис с овощами
    Форшмак из кильки
    Мини-чизкейки с клубникой
    Грибы с креветками в духовке
    Компот из черноплодной рябины с мятой
    Маринад для шашлыка с гранатовым соком

    Схторац
    Куриные тефтели в томатно-сметанном соусе
    Суп с куриными тефтелями
    ПП голубцы из пекинской капусты
    Джем из желтой сливы с агар-агаром
    Чизкейк с варёной сгущенкой
    Икра из тыквы с томатной пастой
    Мобильная версия сайта