E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Киш с грибами и шпинатом

Киш с грибами и шпинатом

Киш - блюдо французской кухни. Этот популярный и очень вкусный открытый пирог готовят с разными начинками, я же предлагаю сделать его с грибами и шпинатом. Едят киш в горячем и холодном виде, я люблю второй вариант, подаю его к горячему зеленому чаю - ммм, очень вкусно! Рекомендую испечь и угостить свою семью, вот увидите, они обязательно попросят добавки и киш будет часто присутствовать на вашем столе.

Ингредиенты

ТЕСТО:

Мука - 220 г

Масло сливочное - 125 г

Яйца - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

НАЧИНКА:

Грибы вареные - 350 г

Шпинат замороженный - 70 г

Яйца - 1 шт.

Сливки 10% - 120 мл

Сыр - 60 г

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

Диаметр формы - 22 см
  • 222 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте все нужные продукты и приступайте к приготовлению киша с грибами и шпинатом.


Всыпьте в чашу блендера муку и соль. Добавьте холодное сливочное масло.


Измельчите при помощи блендера в крошку. Вбейте яйцо и замесите тесто руками, но не долго, тесто не должно нагреться от тепла рук.


Если нет блендера, высыпьте муку на рабочую поверхность, выложите сливочное масло и порубите ножом. Или натрите сливочное масло на крупной терке.


Скатайте тесто в ком, поместите в пищевой пакет и уберите в холодильник минут на 30.


Затем застелите рабочую поверхность пергаментом или силиконовым ковриком. Выложите тесто, накройте еще одним листом пергамента и раскатайте в тонкий пласт.


Если боитесь, что пирог пристанет к форме, смажьте ее маслом и выложите тесто. Края теста прокатайте скалкой.


Сверху накройте пергаментом и высыпьте груз (фасоль, нут, гречку, горох и т.п.). Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 10-15.


Затем нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до мягкости.


Добавьте грибы и шпинат, посолите и обжарьте до румяности на среднем огне около 15 минут, до полного испарения жидкости.


Выложите грибную начинку в подготовленное тесто.


Соедините сливки с яйцом и вылейте на начинку. Сверху посыпьте тертым сыром. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 35-40.


Киш с грибами и шпинатом готов.


Приятного аппетита!


Киш с грибами и шпинатом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

  • Грибы подойдут любые, хоть лесные, хоть шампиньоны из магазина.
  • Сливочное масло можно заменить на маргарин.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Лазанья из макарон с фаршем на сковороде

Курица с персиками на сковороде

Жареная картошка с фаршем и грибами

Творожная запеканка с чиа

Гибаница (сербский пирог)

Картошка с беконом в мультиварке

Цветная капуста в микроволновке

Цветная капуста с сыром в микроволновке

Вермишель с сахаром и яйцом

Жареный рис с морковью

Рис на говяжьем бульоне

Барабуля без головы в панировке в духовке

Омлет с луком и грибами на сковороде

Ролл Цезарь в тортилье
Мобильная версия сайта