Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Киш с фаршем и грибами

Киш с мясным фаршем и грибами - это очень вкусная и аппетитная выпечка. Подать можно как на простой семейный обед или ужин, так и на праздничный стол для званых гостей. Советую готовить двойную порцию, этот вкуснейший открытый пирог пользуется большим спросом, улетает со стола мгновенно. А ведь важно, чтобы для гостей была добавка...

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 220 г

Масло сливочное - 125 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 1/2 ч.л.

Начинка:

Грибы лесные вареные - 250 г

Мясной фарш - 250 г

Лук - 1/2 шт.

Сметана - 3 ст.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр - 70 г

Соль и перец - по вкусу

Растительное масло для жарки - 2 ст.л.

Диаметр формы - 22-25 см

Рассчитано примерно на 4 порции

275 кКал
2 ч.
30 мин.
2 ч. 30 мин.

Б: 9.26
Ж: 19.05
У: 15.26

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 27 голосов

Процесс приготовления

Итак, подготовьте все необходимые продукты для приготовления киша с фаршем и грибами.

Всыпьте муку и соль в чашу блендера. Вбейте яйцо, добавьте холодное сливочное масло.

Измельчите прерывистыми движениями в крошку.

Либо порубите на разделочной доске ножом.

Соберите тесто в комок, затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник минут на 30, но не меньше. Если тесто получилось рассыпчатым, влейте пару столовых ложек ледяной воды.

ВАЖНО! Не замешивайте долго тесто, оно не должно нагреться.

Обжарьте на сковороде с растительным маслом нарезанный лук до мягкости.

Добавьте мясной фарш и грибы. Обжарьте, помешивая, до готовности, потребуется приблизительно минут 20. Посолите, поперчите и остудите.

Раскатайте тесто в тонкий пласт, диаметр должен быть больше диаметра формы. Переложите тесто в форму, лишнее тесто срежьте.

СОВЕТ! Если не хочется раскатывать тесто и хотите ускорить процесс приготовления, просто растяните тесто по форме рукой.

Сделайте в тесте несколько проколов вилкой. Поставьте в разогретый до 190 градусов духовой шкаф минут на 15-20.

Выложите начинку.

Приготовьте заливку из сметаны и яйца, залейте пирог.

Посыпьте тертым сыром, поставьте в разогретую до 190 градусов духовку минут на 40.

СОВЕТ! Смотрите, чтобы сыр не подгорел, возможно, нужно будет сократить время запекания.

Вкусный, ароматный киш с фаршем и грибами готов.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Киш

Подборка рецептов

Мини-киш с курицей и грибами

Киш в мультиварке с курицей и грибами

Картофельный киш с ветчиной и сыром

Киш из слоеного теста с курицей

Киш с грибами

Подборка рецептов

Киш с лисичками

Киш с курицей, грибами и брокколи

Киш с грибами и брокколи

ПП киш с курицей и грибами

Выпечка с фаршем

Подборка рецептов

Карачаевские хычины с мясом

Пирог с квашеной капустой и фаршем

Пирог с капустой и фаршем (из слоеного теста)

Бублики с мясом

Выпечка с грибами

Подборка рецептов

Курник в мультиварке

Киш с грибами и брокколи

Пирожки с грибами и яйцом

Кальцоне с грибами

Пироги с грибами и фаршем

Подборка рецептов

Пирог с лисичками

Киш с фаршем и грибами

Курник с грибами

Киш с грибами и шпинатом

Открытые пироги с фаршем

Подборка рецептов

Киш с курицей и шпинатом

Картофельный киш с курицей

Блинная галета с яблоками

Слоеный пирог с помидорами, беконом и сыром

Другие полезные подборки по теме

Выпечка с грибами (171)Выпечка с грибами в духовке (146)Выпечка с грибами и капустой (6)Выпечка с грибами и картошкой (12)Выпечка с грибами и сыром (22)Выпечка с грибами из слоеного теста (28)Выпечка с фаршем (143)Выпечка с фаршем в духовке (128)Выпечка с фаршем и грибами (5)Выпечка с фаршем на Новый Год (17)Заливной пирог с фаршем (12)Недорогая выпечка с фаршем (8)Постная выпечка с грибами (10)Простая выпечка с фаршем (27)Русская выпечка с фаршем (8)

Дополнения к рецепту

Подойдут любые грибы.
Подойдет свиной, говяжий или куриный фарш.
Если яйца для заливки маленькие, возьмите 2 штуки.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Светик

Супер вкусно.
Готовила только с шампиньонами, без фарша.
Добавила 2 яйца.
И без сыра тоже вкусно.

Прикрепленные фото:

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Светик, отлично!

Нравится

(0)

ответить

Олеся

Восхитительно получилось! Спасибо огромное за рецепт!

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Олеся, ура!!!

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.

Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки

Сколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечки

Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?

Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?

Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Лазанья из макарон с фаршем на сковороде	Курица с персиками на сковороде	Жареная картошка с фаршем и грибами	Творожная запеканка с чиа	Гибаница (сербский пирог)	Картошка с беконом в мультиварке	Цветная капуста в микроволновке
Цветная капуста с сыром в микроволновке	Вермишель с сахаром и яйцом	Жареный рис с морковью	Рис на говяжьем бульоне	Барабуля без головы в панировке в духовке	Омлет с луком и грибами на сковороде	Ролл Цезарь в тортилье

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Киш с фаршем и грибами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Дополнения к рецепту

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти