E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пицца →
    Пицца с вешенками

    Пицца с вешенками

    Вешенка - один из самых полезных грибов, придуманных природой, его особенно ценят вегетарианцы и веганы. Этот гриб быстро утоляет голод за счет большого количества растительных протеинов в составе, при этом содержит минимальное количество калорий и максимально много полезных веществ. Если вы вдруг решили заняться вплотную своим питанием, то вешенка в нем должна присутствовать обязательно, ведь многие источники утверждают, что эти грибы существенно снижают наш холестерин и очищают организм от шлаков и токсинов.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Вода теплая - 150 г

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Соль - щепоть

    Сахар - 1 ч.л.

    Дрожжи сухие - 1 ч.л.

    Вешенки свежие - 200 г

    Моцарелла - 50 г

    Сыр твердый - 30 г

    Маслины - 20 г

    Каперсы - 1 ч.л.

    Томатный соус - 2 ст.л.

    Перец болгарский - 1 шт.

    Масло постное - 1 ч.л.

    • 178 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    Татьяна автор рецепта
    4.91

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.91 из 5
    на основе 11 голосов
    3 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты, необходимые для приготовления вегетарианской грибной пиццы с вешенками.

    Фото 1


    В глубокую миску просейте муку, всыпьте дрожжи, сахар и соль. Хорошенько все смешайте.

    Фото 2


    Влейте масло и теплую воду.

    Фото 3


    Замесите мягкое и эластичное тесто, оно не должно клеиться к рукам. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минут на 30-40 подходить.

    Фото 4


    А пока промойте грибы под проточной водой, обсушите насухо. Поскольку вешенки держатся на грибнице, то их нужно разделить поштучно.

    Фото 5


    Влейте в разогретую сковороду немного постного масла, выложите в него вешенки, обжарьте пару-тройку минут до слегка золотистой корочки, остудите.

    Фото 6


    Когда тесто увеличится вдвое, его нужно хорошенько обмять. Если отмерили количество продуктов правильно, то муки не придется подсыпать.

    Фото 7


    Разделите тесто на две порции. Пока с одной будете работать, другую нужно будет держать под пленкой, чтобы не засохла.

    Фото 8


    Чуть присыпьте пергамент мукой, раскатайте одну порцию теста толщиной около 3 миллиметров, смажьте поверхность томатным соусом хорошего качества.

    Фото 9


    Щедро присыпьте слой томата натертой моцареллой и твердым сыром любимого производителя, который отлично плавится при высокой температуре.

    Фото 10


    Выложите остывшие обжаренные вешенки и очищенный болгарский перец, нарезанный мелким кубиком.

    Фото 11


    Посыпьте верх заготовки очищенными от косточки маслинами и каперсами. Переложите заготовку на противень, отправьте в предварительно разогретую до 230 градусов духовку на 8-10 минут под верхний гриль. Следите за своей техникой, у всех она разная и времени на приготовление может понадобиться меньше.

    Фото 12


    Нарежьте пиццу с вешенками на одинаковые треугольники и подавайте сразу же после приготовления.

    Фото 13


    Отличное сочетание, рекомендую. Если не зациклены на мясе, то можете даже не заметить его отсутствие. Приятного.


    Пицца с вешенками, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пицца с грибами

    Подборка рецептов

    Закрытая деревенская пицца с курицей
    Пицца с грибами, колбасой и помидорами
    Пицца с грибами и колбасой
    Пицца «Цезарь» с ветчиной и грибами
    Пицца в духовке

    Подборка рецептов

    Пицца «Карбонара»
    Пицца с персиками
    Пицца с фаршем и шампиньонами
    Пицца Цезарь с копченой курицей
    Вегетарианская пицца

    Подборка рецептов

    Пиццы-маффины
    Классическое дрожжевое тесто для пиццы
    Пицца со шпинатом и помидорами
    Быстрая пицца в духовке (за 10 минут)
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Суп из замороженной крапивы
    Свекольный салат с финиками и орехами
    Картофельное печенье
    Творог из ряженки в домашних условиях
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Классический манник на кефире без муки
    Начинка для пирожков из свиного сердца (+тесто)
    Греческая пицца
    Быстрое печенье к чаю
    Выпечка с сыром

    Коллекция рецептов

    Кавказские лепешки с сыром
    Пицца «Карбонара»
    Хачапури на молоке с сыром на сковороде
    Пирог из теста фило с семгой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Наталья

    Написать комментарий

    Отправить
    Наталья
    Приготовила пиццу на основе вашего рецепта. Маслины и каперсы я сразу опустила как излишество  Вместо вешенок взяла маринованные опята из собственных запасов. Ну и кружочки колбаски добавила. Получилось очень вкусно!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Наталья, выглядит очень вкусно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Марина
    Понравился рецепт и его грамотное оформление. Хорошие фотки плюс внятный перечень продуктов вначале радуют несказанно. Обязательно приготовлю, ведь "не мясом единым..." Спасибо, автор!
    Нравится
    (2)
    ответить
    Татьяна Автор рецепта
    Марина, а Вам спасибо за отзыв и готовьте с удовольствием))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика
    Замечательная пицца! Давно я вешенок не покупала.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Рулет из куриной печени с сыром
    Маринованный лук с лимоном
    Жареная свинина с уксусом и луком на сковороде

    Маринад для креветок с соевым соусом
    Квашеная капуста по-деревенски
    Пирог с капустой на майонезе и сметане (дрожжевой)
    Греческий йогурт с медом и орехами (грецкими)
    Шакшука с баклажанами
    Шулюм из дикой утки
    Постное пюре из цветной капусты
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч.)