E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой

    Проверенный рецепт орешков со сгущенкой и кокосовой стружкой в орешнице.

    Ингредиенты

    Яйца куриные – 2 шт.

    Масло сливочное – 230 г

    Сода пищевая – 1/2 ч.л.

    Сахар-песок – 185 г

    Кипяток – 1 ч.л.

    Мука пшеничная – 550 г + подпыл

    Сгущенное молоко (вареное) – 1 банка

    Кокосовая стружка – 200 г

    Орешница
    Выход: 50 шт.
    • 350 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 13 голосов
    19 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Дорогие друзья! Давайте сегодня совершим кулинарную экскурсию в недалекие советские времена и приготовим любимый десерт школьников и малышей того времени. Орешки со сгущенкой пекли абсолютно на всех домашних кухнях «Аля СССР».


    Наша семья не отставала, пока орешницу во время переезда не потеряли. Пришлось заимствовать у коллеги по работе. Теперь мы с дочками частенько балуемся орешками со сгущенкой в кокосовой стружке. Делюсь с вами рецептом из своего детства.


    Воспользуемся ингредиентами из списка.

    Фото 1


    Сливочное масло нужно растопить. Я это сделала в микроволновой печи. Соединим масло с сахаром и хорошо перемешаем. В сахарно-масляную смесь добавим взбитое куриное яйцо.

    Фото 2


    Всё хорошо перемешаем. Добавим гашеную кипятком или уксусом пищевую соду.

    Фото 3


    Постепенно вносим муку.

    Фото 4


    Замешиваем тесто. Тесто получится мягким и рыхлым. К рукам липнуть не должно. Охладим его.

    Фото 5


    Берем форму для выпечки орешков. Хорошо разогреваем на плите. Смазываем растительным маслом две стороны орешницы. Тесто скатываем в мини-шарики, подходящие для формовки печенья. Моя формочка – это орешки, а еще ракушки и грибочки. Выкладываем шарики теста в формочки, которые располагаются на основе.

    Фото 6


    Вставляем вторую часть формы в зазор. Соединяем ручки. Лишнее тесто, которое так и норовит выскочить из формочек, сразу удаляем ножом. Форму располагаем на жарочной поверхности. Замечу, что наши мамы пекли орешки на газу или на электроплитке с малыми конфорками. Орешница идеально подходила для них. Я готовлю на металлокерамике, и у меня очень даже всё неплохо получается.

    Фото 7


    Орешки выпекаем с двух сторон – по 2 минутки с каждой стороны, при условии максимального нагрева самой формы. Форму разжимаем. Половинки скидываем на блюдо. Обрезаем лишнее тесто.

    Фото 8


    Наполняем половинки вареной сгущенкой. Кстати, сгущенку я сварила самостоятельно за 3 часа прямо в банке.

    Фото 9


    Склеиваем между собой.

    Фото 10


    Часть сгущенного молока нужно развести кипяченой водой. Должна получиться полужидкая масса. Наносим тонкий слой жидкой сгущенки на всю поверхность наших орешков, грибочков и ракушек. Окунаем печенье в кокосовую стружку.

    Фото 11


    Отправляем на сервировочное блюдо для пропитывания.

    Фото 12


    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой готовы. Подаем на десерт.

    Фото 13


    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Печенье со сгущенкой

    Подборка рецептов

    Карамельное печенье
    Печенье «Персики»
    Печенье «Тающий снег»
    Печенье в форме на газу
    Печенье Орешки

    Подборка рецептов

    Орешки со сгущенкой и кокосовой стружкой
    Печенье «Грибочки»
    Печенье «Орешки» с грецким орехом
    Печенье в форме на газу
    Кокосовое печенье

    Подборка рецептов

    Овсяное печенье с соевой мукой
    Овсяное печенье с кокосовой стружкой
    Банановое печенье с шоколадом
    Печенье с кокосовой стружкой
    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Печенье с черникой
    Печенье медовое на скорую руку
    Песочное печенье с изюмом
    Печенье песочное с лавандой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Слойки с творогом и лимоном
    Лепёшки с адыгейским сыром на сковороде
    Пирог с малиной в мультиварке
    Киш из слоеного теста с грибами
    Выпечка со сгущенкой

    Коллекция рецептов

    Медовые пирожные со сгущенкой
    Шоколадный бисквит на сгущенке
    Торт «Муравейник»
    Творожные рогалики с орехами и сгущенкой
    Выпечка с кокосовой стружкой и мукой

    Коллекция рецептов

    Печенье «Роскошное»
    Творожно-кокосовое печенье
    Кокосовый кекс на оливковом масле
    Мягкое бельгийское кокосовое печенье
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Печенье «Шляпки»
    Хурабие (крымское Курабье)
    Песочный пирог с замороженной вишней
    Курабье бакинское

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    lakomka
    Тоже делаю иногда орешки в подобной орешнице. Всегда беспроигрышный вариант сладостей Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Чудесные орешки! У моей мамы тоже была такая орешница - ох и любили мы эти печенюшки
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Анжелика, здорово! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    честно говоря, всегда прохожу мимо конфет и печенек, но эти орешки забираю сейчас бы локти отгрызла, да достать не могу - при переезде на новую квартиру все эти формы выбросила, только мишек олимпийских оставила, но рецепт все равно утерян. помню, что они были очень мягкие, как бисквит
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Татьяна, а у тебя только орешки были или шишки тоже? К орешкам шел немного другой рецепт. Там масло нужно с сахаром перетирать. Шишки меньше по размеру с грибочками)) Они слегка хрустящие.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Ирина Шеви , у меня были орешки (половинки)отдельно и грибочки с шишками отдельно, целые. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Мне нравится всё: начиная от ложек и заканчивая орешницей, а еще бы и креманку эту с содержимым прихватила бы!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Аленчик, высылаю всё!! Встречай
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Какой раритет эта орешница, сразу детство вспомнилось. Орешки- суперские вышли, румяные. Сгущенка - прелесть, какая карамельная.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Лана, сгущенку сначала хотела вареную купить. Подхожу к банке и читаю..Содержит растительные масла. Не..Нам такое не пойдет.Сварила банку из цельного молока с сахаром.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    По-моему, это самое вкусное лакомство из советского детства!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Матильда, есть такое!! Сама балдею
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Кекс с шоколадной пастой
    Лазанья с лососем
    Торт «Нутелла»
    Постные лепешки на рассоле
    Манты с рыбой

    Блины с матча
    Чебуреки с джусаем
    Джусай с яйцом
    Жареный рис с морепродуктами
    Куриная грудка с айвой в духовке
    Куриные котлеты с кукурузой и сыром
    Салат «Казачий»
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (1 ч. 30 мин.)