E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Печенье →
    Печенье песочное с лавандой

    Печенье песочное с лавандой

    Ингредиенты

    Мука - 200 г / около 1,5 стакана

    Сливочное масло - 100 г

    Сахар - около 100 г

    Яйцо - 1 шт.

    Лаванда - 1-1,5 ч.л. сухих цветов

    Разрыхлитель - 1-1,5 ч.л.

    Соль - 1 щепоточка

    Для сахарной глазури:

    жидкость, сахарная пудра

    • 404 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 3 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    После того, как в чайных лавках и салонах стали на развес продавать сухие цветы лаванды, я стала постоянным покупателем этой ароматной добавки. Завариваю в чай, добавляю цветы лаванды в тесто кексов, а ещё пеку с ней несколько видов печенья. Например, это простое песочное печенье, ароматизированное натуральной лавандой. Надо сказать, что натуральная лаванда практически не напоминает то, что мы привыкли ощущать в виде парфюмерных отдушек.


    У меня имеются всевозможные формочки, но... каждый раз делаю обыкновенное печенье прямоугольной формы без затей - нарезной вариант. Быстро, просто и не менее вкусно. К тому же, обрезки теста после формочек при повторном раскатывании уже отличаются от первоначального теста и это тоже мой аргумент в пользу простой нарезки.


    Для того чтобы испечь песочное печенье с лавандой, подготовьте ингредиенты по списку.

    Ингредиенты для песочного печенья с лавандой
    Фото 1


    Первым делом разотрите и взбейте кусочки сливочного масла с сахаром.

    Взбить масло с сахаром
    Фото 2


    Затем перемешайте и взбейте эту массу с яйцом или только с желтком яйца.

    Добавить яйцо
    Фото 3


    Одновременно добавьте муку с разрыхлителем, солью и сухими цветами лаванды.

    Всыпать лаванду
    Фото 4


    Перемешайте и получится мягкое пышноватое песочное тесто. По желанию его можно охладить, затем раскатать и т.д., а можно сразу же формировать печенье.

    Готовое песочное тесто
    Фото 5


    У меня традиционно просто тонкий пласт из теста, который я запеку в разогретой духовке при 180-200 градусах и готовый нарежу на прямоугольные печеньки. Удобно раскатывать или раскладывать тесто на той поверхности, на которой будете печь его: на смазанном противне, на силиконовом коврике, на пекарской бумаге.


    Мягкое не охлажденное тесто довольно-таки липкое, поэтому его лучше распределять по поверхности не скалкой, а влажными руками. Можно изобразить на тесте какой-нибудь простой рисунок: вилкой, фигурной давилкой для пюре или т.п.

    Положить тесто на противень
    Фото 6


    За время выпекания в 15-20 минут, можно приготовить глазурь или помадку, если есть такое желание. Мне не хотелось полностью покрывать печенье сладкой массой, но добавить по несколько мазков или капель показалось в тему. Поэтому для совсем небольшого количества глазури возьмите около 1 ч.л. жидкости, добавьте 2 ст.л. сахарной пудры и перемешайте.

    Смешать ликер с сахарной пудрой
    Фото 7


    Получится сладкая масса, пригодная для нанесения на готовое горячее печенье. Густоту глазури можно откорректировать ещё жидкостью или сахарной пудрой. В качестве жидкости может быть вода, фруктовый или ягодный сок, молоко или даже алкоголь. Между нами, тут использовался ликер куантро...

    Готовая глазурь
    Фото 8


    Нанесите сладкую глазурь на готовое горячее печенье или на пласт печенья, а потом через несколько минут нарежьте его на порции.

    Рецепт песочного печенья с лавандой
    Фото 9


    Песочное печенье с лавандой готово. Ароматное и рассыпчатое - мне очень нравится!

    Фото песочного печенья с лавандой
    Фото 10


    Приятного чаепития!


    Печенье песочное с лавандой, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочное печенье

    Подборка рецептов

    Ржаное печенье с шоколадом
    Песочное печенье на растительном масле
    Американское печенье с шоколадом
    Печенье «Мария»
    Печенье с глазурью

    Подборка рецептов

    Имбирное печенье Сердце
    Печенье «Обезьянка»
    Пряники рождественские с глазурью
    Рогалики с жареными яблоками
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Корзиночки «Ягодное лукошко» (песочные)
    Печенье песочное на маргарине через мясорубку
    Печенье с шоколадной крошкой
    Пирог «Каракум» с вареньем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Нина Минина-Р
    Елена Лапина

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена Лапина Новичок
    Нина, спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Не напрасно везла лаванду из Ялты! Оказалось, что в кулинарии лаванда меня сильно радует! Правда, я умудрилась печенье слегка пересолить...))) Но оно от этого только выиграло, пикантно получилось!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    благодарю за фототчет )
    Нравится
    (0)
    ответить
    даниил делигорьян Новичок
    рецепт хороший, сам приготовил получилось очень вкусно особенно родителям понравилось, только я убрал лаванду, а положил ванилин на вид также как и у вас, но мне кажется лаванда лишняя в печенье.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина М-Р Автор рецепта
    если вам кажется, что изысканный аромат лаванды - лишний, то не добавляйте, конечно 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Надо заглянуть и мне в чайную лавку 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    загляни... мне так в этих лавках много что заманчиво ))
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)