E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Панкейки на сметане

    Панкейки на сметане

    Выпечка на сметане получается очень нежной и воздушной. Такие панкейки обязательно порадуют вас и вашу семью!

    Ингредиенты

    Сметана – 1 стакан

    Мука – 1 стакан

    Яйцо – 1 шт.

    Сахар – 2 ст.л.

    Соль – 0,5 ч.л.

    Сода – 1 ч.л. с горкой

    Растительное масло – 2 ст.л.

    • 290 кКал
    • 45 мин.
    • 45 мин.

    Фото готового блюда

    irka_kolchina автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Панкейки на молоке вкусные, но панкейки на кефире вкуснее. Так думала я, пока не попробовала пышные панкейки на сметане. Более нежные и воздушные, просто тающие во рту блинчики. А если ещё и подавать их со сметаной - вообще нет слов! Такие панкейки станут замечательным началом дня или его завершением.


    Пекутся изделия на сухой сковороде, а потому содержат не так много жира, как привычные блинчики и блины. За это я их и люблю.


    Сегодня мы приготовим небольшую порцию на 2-4 персоны.


    Важно уделить внимание главному компоненту - сметане. В идеале она должна быть достаточно жидкой, немного гуще, чем жирный кефир. Иначе тесто получится очень густым и панкейки не удадутся. Если сметана всё-таки густоватая, просто смешайте её с небольшим количеством молока или воды до нужной консистенции. Вот и весь секрет.


    В миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и соль. Взбиваем венчиком 2-3 минуты, до однородности.


    Вливаем в миску сметану и перемешиваем.


    Просеиваем муку, снова мешаем до однородности.


    Добавляем в тесто соду. Тщательно мешаем.


    В конце вливаем растительное масло.


    Перемешиваем и получаем однородное тесто, примерно такое же по густоте, как на толстые блины.


    Выпекаем блинчики на сухой сковороде с антипригарным покрытием с одной стороны до появления пузырьков, затем переворачиваем и печем до румяности.


    Панкейки на сметане готовы! Подаем к столу и угощаемся. Приятного аппетита!


    Панкейки на сметане, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Толстые блины

    Подборка рецептов

    Капустные блины
    Полбяные блины на воде
    Панкейки на воде
    Картофельные блины
    Блины без молока

    Подборка рецептов

    Панкейки на сметане
    Чертлама (блины на айране)
    Блины из рисовой муки
    Блины из кабачков с сыром и зеленью
    Блины на соде

    Подборка рецептов

    Блины на рассоле с тушеной капустой
    Постные блины на воде
    Толстые блины на кефире
    Блинчики с корицей и сахаром
    Блины на сметане

    Подборка рецептов

    Блины слоёные
    Блины на сметане и воде
    Блины на сметане
    Тонкие блины на сметане (с дырочками)
    Блины без дрожжей

    Подборка рецептов

    Заварные блины на кефире и яйцах
    Блины на картофельном отваре
    Блины из говяжьей печени
    Блины на пиве
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Оладьи-пиццы на кефире
    Блины с творогом и бананом (в начинке)
    Оладьи с черносливом
    Оладьи на кефире с колбасой и помидорами
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Творожное тесто для кексов
    Кексы «Зебра» на кефире
    Шоколадно-банановый пирог
    Имбирные пряники с корицей
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Горячие бутерброды с картофелем и солеными огурцами
    Смузи из абрикосов и малины
    Вареники с творогом и яичными желтками
    Яичница со шпинатом и вешенками

    Дополнения к рецепту

    • Если вдруг тесто получилось густым, разбавьте его небольшим количеством молока или воды до нужной консистенции. Будьте готовы, что после этого тесто станет более нежным и менее податливым.
    • Готовые панкейки хороши в горячем виде со сметаной и вареньем.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Лилия
    Рецепт ужасный . Много соды и никакие панкейкм
    Нравится
    (5)
    ответить
    irka_kolchina Автор рецепта
    Лилия, жаль, что рецепт вам не понравился. Спасибо за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Елена
    Лилия , прочитала ваш коммент уже после того, как сделала тесто (и вылила его)
    Панкейки есть невозможно
    Сода всё портит!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина
    Елена, я добавила соду сразу в сметану с яйцом, позже корицу, ванильный сахар, куркуму, ложку кукурузной муки, мёда и сода чувствуется, но слегка.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта