E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины из говяжьей печени

    Блины из говяжьей печени

    Печеночные блинчики из говяжьей печени – отличная закуска, вкусное и сытное дополнение к гарнирам. Печеночные блины из говяжьей печени - очень вкусное, нежное и сытное блюдо. Их легко готовить. Продукты для приготовления все доступные, главное - удостовериться, что печень свежая и хорошего качества.

    В первую очередь нужно подготовить печень – это и будет самое кропотливое в работе, а дальше всё просто: перемолоть, добавить другие компоненты и обжарить, как обычные блины.

    Блины из говяжьей печени можно подавать на стол сразу же после приготовления, также вкусны они и в остывшем виде. Печеночные блины прекрасно сочетаются с кашами, картофельным пюре, салатами. А также можно подавать с различными начинками: яйцом и зеленью, с творогом или кремом.

    Ингредиенты

    Печень – 400 г

    Яйцо – 2 шт.

    Молоко – 100 мл

    Мука – 3 ст.л.

    Крахмал – 1 ст.л.

    Оливковое масло – 50 мл

    Соль – по вкусу

    Черный молотый перец – по вкусу

    • 200 кКал
    • 30 мин.
    • 5 мин.
    • 35 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.85

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.85 из 5
    на основе 39 голосов
    26 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для печеночных блинов из говяжьей печени
    Фото 1


    Печень тщательно вымыть, срезать прозрачную пленку и обязательно вырезать прожилки. Затем для удобства нарезать печень небольшими кусочками.

    Порезать печень на куски
    Фото 2


    Дальше, воспользовавшись блендером или мясорубкой с мелким ситечком, довести печень до состояния однородной массы.

    Пюрировать печень
    Фото 3


    Добавить к печеночной массе яйца, молоко, черный молотый перец и по вкусу всыпать соль.

    Добавить молоко, яйца, соль и перец
    Фото 4


    Тщательно всё перемешать. Всыпать дважды просеянную муку вместе с крахмалом.

    Всыпать муку
    Фото 5


    И снова довести до однородности. Мука должна вся разойтись, не должно быть комочков. Поэтому на этом этапе лучше не спешить, а хорошенько постараться.

    Размешать печеночное тесто
    Фото 6


    Разогреть хорошо сковороду и сделать огонь ниже среднего. Сковороду смазать оливковым маслом. В центр влить один половник печеночного теста. При этом держа сковороду приподнятой и делая небольшие круговые движения, равномерно распределяя тесто по поверхности сковороды. Обжарить блин с одной стороны, пока верх не побелеет, это займет не более 2 минут.

    Налить тесто на сковороду
    Фото 7


    Перевернуть блин на другую сторону и обжарить 1-2 минуты.

    Пожарить блин
    Фото 8


    Аналогично пожарить все блины.

    Фото печеночных блинов из говяжьей печени
    Фото 9


    Блины, приготовленные из говяжьей печени, получаются мягкими и нежными – их легко сложить конвертиком или скрутить трубочкой. Это позволяет с лёгкостью завернуть в них любую начинку.

    Рецепт печеночных блинов из говяжьей печени
    Фото 10


    Вместе с блинами из говяжьей печени можно подать на стол каши, отварной картофель или пюре, овощи или салаты. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Готовые печеночные блины из говяжьей печени
    Фото 11


    Блины из говяжьей печени, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блюда из говяжьей печени на сковороде

    Подборка рецептов

    Подлива с печенью, луком и морковью
    Кнели из говяжьей печени
    Отбивные из говяжьей печени
    Блины из говяжьей печени
    Вторые блюда из говяжьей печени

    Подборка рецептов

    Говяжья печень с грибами
    Печеночные оладьи с манкой
    Печень говяжья, тушеная в сметане
    Печёночный торт из говяжьей печени
    Печеночные оладьи

    Подборка рецептов

    Кнели из говяжьей печени
    Печеночные оладьи с рисом «Рыжики»
    Печеночные оладьи из куриной печени без яиц
    Растрепки из куриной печени
    Печень говяжья

    Рецепты по ингредиенту

    Начинка из печени для блинов (+блины)
    Отбивные из говяжьей печени в кляре
    Печень по-берлински (с яблоками и луком)
    Котлеты из говяжьей печени с манкой

    Другие полезные подборки по теме

    Блины из печени (14)Блюда из говяжьей печени для детей (23)Блюда из говяжьей печени на сковороде (23)Вторые блюда из говяжьей печени (41)Говяжья печень на ужин (19)Говяжья печень с подливой (14)Диетические блюда из говяжьей печени (14)Обед из говяжьей печени (47)Оладьи из говяжьей печени (11)Оладьи из печени на сковороде (32)Оладьи из печени с луком (28)Печеночные оладьи (43)Подлива из говяжьей печени (11)Праздничные блюда из говяжьей печени (12)Ужин из говяжьей печени на сковороде (14)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Спасибо большое, что есть такой рецептик, очень вкусно с майонезом.
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Вера, пожалуйста! Готовьте здоровье и приятного аппетита! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Раиса
    Супер. Отлично!!!
    Нравится
    (2)
    ответить
    irka_kolchina
    Раиса, благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Жамиля
    Спасибо за рецепт очень вкусные получились блинчики.
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Жамиля, благодарим вас за обратную связь!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галия
    Спасибо Вам за такой простой и доступный рецепт
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Галия, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нургуля
    Очень вкусные блины получились! Спасибо!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лапшевник из вермишели с яйцом на сковороде
    Манная каша на миндальном молоке
    Свиной язык в томатном соусе
    Кекс на миндальном молоке
    Постный салат с редькой
    Лимонный рис
    Котлеты по-китайски

    Крабовый салат с Роллтоном (Дошираком)
    Жареное сало с луком на сковороде
    Овсяное печенье с шоколадной крошкой
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (5 мин.) и времени приготовления (30 мин.)