E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Грибное масло

    Грибное масло

    Предлагаю вам попробовать приготовить закуску на основе сливочного масла и жареных грибов. Масло получается невероятно вкусным и ароматным, его можно намазывать на бутерброды, тосты, гренки и на коржи пиццы. Если добавить такое масло в картофельное пюре, макароны или кашу, то блюдо станет в разы вкуснее и аппетитнее!

    Хранить его нужно в холодильнике, срок годности масла - до 1 недели. Грибы можно использовать любые съедобные с ярким ароматом, но не маслянистые. По желанию обжарить их тоже можно на сливочном масле. Главное - не добавляйте свежую зелень в масло, иначе срок его годности сокращается до 1-2 дней.

    Ингредиенты

    Масло сливочное - 100 г

    Шампиньоны (замороженные) - 250 г

    Лук репчатый - 0,5 шт.

    Масло растительное - 20 мл

    Соль - 2-3 щепотки

    Перец черный молотый - 1 щепотка

    • 249 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 2.89
    • Ж: 25.76
    • У: 1.21

    Фото готового блюда

    Алена Прика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления грибного масла - перед вами!


    Я использую размороженные шампиньоны, отжав их от лишней жидкости. Вы же можете обжаривать свежие грибы.


    Промойте грибы и нарежьте их на части. Если они крупные, то лучше - мелким кубиком. Если мелкие, то на 2-3 части. Прогрейте масло в сковороде и выложите в нее грибную нарезку. Обжарьте примерно 5-8 минут на среднем нагреве, до румяности. Сначала нарезка выпустит сок, он выпарится, и только потом грибы начнут подрумяниваться.


    В этот момент добавьте мелко нарезанную половинку репчатого лука и посолите, поперчите все. Обжарьте еще 3-4 минуты, до румяности.


    Когда все отлично обжарится, выключите нагрев и примерно полчаса охладите всю массу. Можно это сделать заранее, поместив ее на ночь в холодильник.


    Выложите в измельчитель сливочное масло хорошего качества и грибную массу. Отпюрируйте около 4-5 минут, чтобы все грибы как следует измельчились.


    Выложите грибное масло в пиалы или контейнеры, баночки и храните в холодильнике. А при случае намазывайте его на хлеб, булочку, тосты и наслаждайтесь вкусом.


    Приятного вам!


    Грибное масло, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Ароматное масло

    Подборка рецептов

    Лимонная соль
    Маринованный перец горошком
    Сушеный тимьян
    Лимонный сахар
    Ароматное сливочное масло

    Подборка рецептов

    Чесночное масло в духовке
    Сливочное масло с чесноком и зеленью
    Ароматное сливочное масло с базиликом
    Ароматное сливочное масло с базиликом и вялеными помидорами
    Намазки на бутерброды и хлеб

    Подборка рецептов

    Томатное масло
    Намазка из стрелок чеснока
    Соус гуакамоле из авокадо
    Рийет из скумбрии
    Вегетарианские намазки на хлеб

    Подборка рецептов

    Намазка из стрелок чеснока
    Дип из сливочного масла с печеным перцем
    Грибной соус-дип
    Шпротный салат-намазка
    Грибные намазки на хлеб

    Подборка рецептов

    Грибной соус-дип
    Паштет из курицы с грибами
    Кабачковая икра с грибами
    Намазка из сливочного масла

    Подборка рецептов

    Ароматное сливочное масло с базиликом
    Форшмак с плавленым сыром и морковью
    Рийет из скумбрии
    Рийет из курицы
    Намазки на бутерброды на завтрак

    Подборка рецептов

    Паштет колбасный (из колбасы)
    Творог с чесноком и зеленью
    Паштет из лосося
    Творожный дип со сладким перцем

    Другие полезные подборки по теме

    Веганские блюда с грибами (400)Вегетарианские блюда с грибами (402)Вторые блюда с грибами (523)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с оливковым маслом (686)Вторые блюда с шампиньонами (393)Вторые блюда со сливочным маслом (1005)Грибы (1239)Масленица (968)Масло сливочное (893)Овощной салат с маслом (410)Салат с уксусом и маслом (402)Салаты с маслом (растительным) (530)Ужин с грибами (436)Шампиньон (1021)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (10)
    Добавить комментарий
    aурика
    Крутая идея!!! Первый раз встречаю! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, спасибушки! И вкусно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    ух ты! вот это деликатес!! 
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, очень быстро сьедается
    Нравится
    (1)
    ответить
    Elfooboo
    Алена Прика, ну я догадываюсь, у меня бы на этапе "проб на соль" уже вдвое уменьшилась;)))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Elfooboo, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Очень хорошее масло
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Анна, полностью согласна
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Приятно удивила !!! Попробую
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, жду фотоотчетик
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему крем из масла и сгущенки расслаивается, становится жидким, идёт крупинками? Что делать?Что делать, если масляный крем расслоился? Как исправить?Домашние грибные заготовкиПочти все об оливковом маслеКунжутное масло: польза и вредПолезные свойства льняного маслаСливочное маслоНамазки из авокадо на хлеб — 8 восхитительных рецептовМасленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Сливочное масло: польза и вред. Чем полезно сливочное масло и полезно ли?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта