E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тефтели →
    Рыбные тефтели в томатном соус

    Рыбные тефтели в томатном соусе на сковороде

    Приготовим простое, бюджетное блюдо на каждый день. А именно - рыбные тефтели с рисом, тушенные в томатном соусе. Фарш для тефтелей готовлю из хека с добавлением отварного риса.

    Хек сам по себе суховат, поэтому для сочности добавлю немного свежего сала и овощей. У меня мороженые тушки рыбы, которые я предварительно разморозила, а затем отварила в кипящей воде 3 минуты, остудила и легко отделила филе без косточек и кожи. Этот способ мне очень понравился, подсмотрела его у одного блогера, попробовала и буду пользоваться не раз.

    Тефтели я не обжариваю предварительно, а тушу в томатном соусе - так блюдо получается более полезным. Подавать можно с гарниром, например картофельным пюре, или как самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты

    Для рыбного фарша:

    Рыба хек - 800 г

    Сало - 100 г

    Рис (сухой) - 100 г

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Куриное яйцо - 1 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    Для томатного соуса:

    Лук - 1 шт.

    Морковь - 1 шт.

    Томатный соус - 400 г

    Вода - 250 мл

    Масло растительное - 2 ст.л.

    Лавровый лист - 1 шт.

    Сушеный орегано - 0,5 ч.л.

    Соль, перец - по вкусу

    • 114 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 7.19
    • Ж: 7.4
    • У: 5.56

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления рыбных тефтелей в томатном соусе на сковороде. В качестве томатного соуса я взяла готовый соус, но можно использовать томатную пасту, разведенную с водой, свежие или консервированные помидоры.


    Тушки хека помойте и разрежьте на куски.


    В кастрюле вскипятите воду, добавьте рыбу и варите не более 3-х минут.


    Затем достаньте рыбу и дайте ей остыть.


    Тем временем рис промойте и отварите до готовности (соотношение риса и воды возьмите примерно 1:2,5, в зависимости от сорта).


    Лук и морковь очистите и нарежьте кусками. Также кусочками нарежьте свежее сало.


    Когда рыба немного остынет, отделите филе от кожи и хребта.


    Лук, морковь, сало и рыбу переложите в чашу блендера и измельчите или воспользуйтесь мясорубкой.


    Рыбный фарш переложите в миску, добавьте отварной остывший рис и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу и тщательно перемешайте. Если у вас масса получилась жидковатой, то добавьте немного муки, манки или панировочных сухарей.


    Из полученного фарша сформируйте тефтели.


    Для соуса в сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и морковь.


    Добавьте томатный соус.


    Влейте воду и добавьте соль, перец и сушеный орегано. Доведите соус до кипения.


    В кипящий соус добавьте сформированные тефтели, добавьте лавровый лист и тушите при небольшом нагреве, накрыв сковороду крышкой, 20 минут.


    Наши рыбные тефтели в томатном соусе готовы!


    Приятного аппетита!



    Рыбные тефтели в томатном соусе на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тефтели

    Рубрика рецептов

    Нежные тефтели в духовке
    Мясные ежики из фарша с рисом
    Тефтели в тыквенном соусе
    Тефтели с баклажанами
    Тефтели рыбные

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели из консервов горбуши и риса в духовке
    Тефтели из красной рыбы (лосося)
    Тефтели из трески
    Тефтели из щуки
    Тефтели с подливкой

    Подборка рецептов

    Куриные тефтели в сливочном соусе в духовке
    Тефтели в духовке в сметанном соусе
    Тефтели в томатно-овощном соусе
    Тефтели из куриного фарша с рисом в духовке
    Тефтели в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Тефтели в сметанно-томатном соусе
    Тефтели в микроволновке
    Диетические тефтели из куриного фарша с подливкой в духовке
    Тефтели с брокколи в духовке
    Рыбные тефтели с рисом

    Подборка рецептов

    Крокеты рыбные
    Рыбные тефтели в мультиварке
    Тефтели из минтая
    Рыбные тефтели в томатном соусе
    Рыбные тефтели на сковороде

    Подборка рецептов

    Крокеты рыбные
    Тефтели из красной рыбы (лосося)
    Тефтели из щуки в сметанном соусе
    Рыбные тефтели в сливочном соусе
    Рыбные тефтели в томатном соусе

    Подборка рецептов

    Рыбные тефтели в сливочном соусе
    Тефтели из трески
    Рыбные тефтели в томатном соусе
    Фрикадельки из минтая

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из рыбы на ужин (696)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Вторые блюда из рыбы на каждый день (250)Вторые блюда из рыбы на сковороде (277)Вторые блюда с томатной пастой (574)Гарнир к жареной рыбе (289)Гарниры к рыбе (357)Обед из рыбы на сковороде (252)Рыба в духовке (360)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1218)Рыбные блюда в духовке на каждый день (418)Рыбные блюда на каждый день (814)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Омммм, какие красочные и аппетитные!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика, ага сочные получились! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияЧем отличаются тефтели от фрикаделек?

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта