E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Свиная вырезка горячего копчен

    Свиная вырезка горячего копчения

    Свиная вырезка отлично подходит для горячего копчения. Мягкое, деликатесное мясо с ароматом дымка можно подать в качестве закуски или как основное блюдо. Мясо абсолютно постное, очень сочное и вкусное в холодном виде. Я коптила мясо в большой самодельной коптильне. Возможно, в стационарной покупной время приготовления будет отличаться.

    Ингредиенты

    Вырезка свиная - 1 шт. (600 г)

    Соевый соус - 2 ст.л.

    Паприка - 1 ст.л.

    Соль - 0,5 ч.л.

    Перец чёрный - по вкусу

    • 135 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 5 ч.
    • 6 ч. 30 мин.
    • Б: 18.41
    • Ж: 6.66
    • У: 0.36

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Свиная вырезка горячего копчения готовится из самой вырезки и ещё нескольких ингредиентов.


    С мяса можно удалить жировые полосочки, я не заморачиваюсь, не в ресторане)).


    Вырезку посолить, поперчить, приправить паприкой и полить соевым соусом.


    Переложить мясо в пакет и убрать в холодильник на 5-6 часов.


    На дно коптильни насыпать тонким слоем опилки.


    Выложить вырезку на решётку коптильни, можно подвесить.


    Закрыть вплотную коптильню.


    Разжечь под коптильней огонь и поддерживать его в течение всего копчения.


    Коптить вырезку 1 час 10 минут.


    Свиная вырезка горячего копчения готова. Можно пробовать сразу или спустя время.


    Приятного аппетита.


    Свиная вырезка горячего копчения, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Копчёное мясо в домашних условиях (в коптильне)

    Подборка рецептов

    Курица горячего копчения целиком
    Копченые окорочка горячего копчения
    Куриные бедра горячего копчения
    Копченая рулька (горячего копчения)
    Вторые блюда из свининой вырезки

    Подборка рецептов

    Свиная вырезка с луком на сковороде
    Поджарка из свиной вырезки с картофелем
    Свиная вырезка в мультиварке
    Свиная вырезка в аэрогриле
    Жареная свиная вырезка

    Подборка рецептов

    Лагман с редькой и баклажанами
    Поджарка из свиной вырезки с картофелем
    Плов из свинины в казане на плите (классический рецепт)
    Свиная вырезка в рукаве в духовке
    Обед из свиной вырезки

    Подборка рецептов

    Отбивные из свиной вырезки
    Шашлык из свинины в духовке на противне
    Свиная вырезка в мультиварке
    Буженина из свиной вырезки
    Свиная вырезка на мангале

    Подборка рецептов

    Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто
    Шашлык из свиной вырезки
    Шашлык по-сталински
    Свиная вырезка на мангале в фольге (целиком)
    Шашлык из вырезки свинины

    Подборка рецептов

    Шашлык из свиной вырезки
    Шашлык по-сталински
    Японские шашлычки Якитори хацу и Кусияки буто
    Шашлык из свинины в духовке на противне

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда без мяса (1600)Блюда без мяса на каждый день (1675)Блюда без мяса на обед (1550)Блюда из мяса на ужин (2210)Вторые блюда без мяса (1505)Вторые блюда из мяса (3307)Вторые блюда с мясом на обед (2823)Мясные блюда (4557)Мясные блюда в духовке (1328)Мясные блюда из птицы (1671)Мясные блюда на каждый день (4134)Мясные блюда на сковороде (1325)Обед без мяса (1538)Обед из мяса (3040)Простые мясные блюда (3097)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (4)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Ваууууу
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Алена Прика, спасибки, дорогая).
    Нравится
    (0)
    ответить
    Elfooboo
    Это шикарнейший деликатес!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Мария Автор рецепта
    Elfooboo, все верно) спасибо)
    Нравится
    (1)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько мариновать шашлык из свинины?Сколько жарить шашлык из свинины? На мангале и в духовкеКакая часть свинины лучше для шашлыка?Как хранить копченую рыбу? Сроки храненияКакое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробовать

    Свежие рецепты


    Тушеный картофель с говядиной и черносливом
    Пирожки с виноградом
    Шурпа из баранины в мультиварке
    Салат из помидоров, базилика и лука
    Куриные сердечки с чесноком на сковороде
    Тарталетки с икрой и сливочным сыром
    Щука в соевом соусе

    Тарталетки с грибами и сыром в микроволновке
    Мидии в масле
    Томатное масло
    Хачапури из слоеного теста с сыром и творогом
    Охотничий салат на зиму с капустой
    Салат с персиками и копченой курицей
    Батат фри с пармезаном
    Мобильная версия сайта