E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с мясом на сковороде

    Пирог с мясом на сковороде

    Заливной мясной пирог на сковороде готовится без духовки и миксера. Тесто не нужно долго вымешивать и раскатывать. В качестве начинки можно взять капусту, картошку с грибами, яйца с зеленью, рыбные консервы, ветчину с сыром и так далее. Отсутствие духовки - не повод отказываться от домашних чаепитий с пирогами.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Кефир - 300 мл

    Яйцо куриное - 3 шт.

    Мука - 250 г

    Сахар - 1 ч.л.

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Фарш - 400 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Масло растительное - для жарки

    Масло сливочное - 10 г

    Соль - 0.5 ч.л.

    Перец чёрный - 1 щепотка

    Диаметр сковороды - 24 см
    • 211 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 9.99
    • Ж: 10.88
    • У: 17.85

    Фото готового блюда

    Марина Б. автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 29 голосов
    35 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления заливного пирога с мясом на сковороде потребуются следующие ингредиенты.


    Одну среднюю луковицу нарезаю мелкими кубиками.


    Обжариваю лук на среднем огне до золотистого цвета.


    Добавляю фарш и готовлю до испарения жидкости, разбивая комочки. В конце добавляю половину чайной ложки соли и щепотку чёрного перца, можно добавить любимые приправы для мяса или зелень.


    Для теста смешиваю кефир и 3 куриных яйца.


    Добавляю 1 чайную ложку сахара и щепотку соли.


    Перемешиваю венчиком или миксером до объединения ингредиентов.


    Просеиваю муку и одну чайную ложку разрыхлителя.


    Хорошо перемешиваю, тесто должно быть без комочков, а по консистенции похоже на тесто для оладий.


    Нагреваю сковороду, несколько капель растительного масла распределяю по дну и стенкам.


    Выливаю и разравниваю половину теста.


    Выкладываю начинку, отступая от краёв 5-10 мм.


    Закрываю второй половиной теста, оно должно покрыть всю начинку и соединиться с нижним слоем теста.


    Готовлю заливной пирог с мясом на сковороде под крышкой на слабом огне не менее 30 минут. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна выйти сухой и чистой. Верхний слой теста не липкий. Силиконовой лопаткой пройтись вдоль стенок - края должны легко отходить. Переложить пирог на широкую тарелку, можно накрыть тарелкой и перевернуть.


    Накрываю сковородой и переворачиваю.


    Таким образом готовая сторона должна оказаться сверху, смазываю её сливочным маслом.


    Запекаю вторую сторону пирога на слабом огне под крышкой 15 минут.


    Переворачиваю сковороду на сервировочное плоское блюдо. Верхний слой смазываю сливочным маслом. Сейчас обе стороны пирога должны быть подрумянены и смазаны сливочным маслом.


    Пирог с мясом на сковороде, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Заливной пирог с фаршем. Как испечь пирог из жидкого теста с фаршем в духовке или мультиварке?

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом
    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Заливной пирог из лаваша с фаршем
    Пироги с фаршем

    Подборка рецептов

    Слоёный пирог с фаршем
    Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте
    Заливной пирог с фаршем и капустой
    Пиде с фаршем и сыром
    Мясные пироги на кефире

    Подборка рецептов

    Осетинские лепёшки на кефире
    Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте
    Заливной пирог с курицей в мультиварке
    Пирог с курицей, грибами и картошкой
    Заливные пироги с мясом

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с картошкой и фаршем
    Заливной пирог с курицей и грибами
    Пирог с фаршем и сладким перцем в мультиварке
    Заливной пирог с мясом
    Заливные пироги с мясом на кефире

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с рыбным фаршем (на кефире)
    Пирог из жидкого теста с мясом
    Заливной пирог с фаршем в мультиварке
    Заливной пирог с куриным фаршем
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Пирог с бараниной по-восточному
    Заливной пирог с курицей в мультиварке
    Пиде с фаршем и сыром на кефирном тесте
    Пирог из лаваша с капустой и фаршем
    Пироги на кефире

    Подборка рецептов

    Ленивая ачма
    Пирог с яйцом и зеленым луком
    Медовая коврижка на кефире
    Манник с начинкой (из джема)
    Заливной пирог на кефире

    Подборка рецептов

    Пирог с рисом и рыбными консервами
    Заливной пирог с бужениной и сыром
    Заливной пирог с кабачками
    Пирог из жидкого теста с рыбой
    Пироги на сковороде (без духовки)

    Подборка рецептов

    Пирог с капустой на кефире на сковороде
    Кабачковый пирог с помидорами на сковороде
    Заливной пирог с луком на сковороде
    Пирог из кабачков на кефире на сковороде
    Выпечка с фаршем и мясом

    Подборка рецептов

    Алатская самса
    Лепешка с курицей и сыром на сковороде
    Пирог с мясом и картошкой
    Пирог-пицца с болгарским перцем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    Сделали на даче. Рецепт пришелся очень кстати, т.к. вышла из строя духовка. Пирог всем очень понравился.
    Очень простой и легкий в приготовлении.
    Фото
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Б. Автор рецепта
    Виктория, большое спасибо за отзыв  очень рада, что понравился 
    Да, для дачи актуально
    Нравится
    (1)
    ответить
    Светлана
    Не понравился.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ксю
    Светлана, почему? Собираюсь сделать
    Нравится
    (2)
    ответить
    Наталья
    Какой румяненький! 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Марина Б. Автор рецепта
    Спасибо 
    Нравится
    (2)
    ответить

    Полезные советы

    Какое мясо для борща лучше?12 узбекских национальных блюд из мяса, которые стоит попробоватьЧто приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

    Свежие рецепты


    Халим (блюдо восточной кухни)
    Цукэмэн (японское блюдо)
    Яичница с тофу
    Опята по-корейски
    Карп с гречкой в духовке
    Вегетарианский (веганский) стейк
    Оританг (корейский суп из утки)

    Птитим с рыбой
    Холодный зеленый чай
    Куриный рулет с зеленью
    Блины с матча
    Торт «Нутелла»
    Хлеб из брокколи
    Крошка-картошка в аэрогриле
    Мобильная версия сайта