E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Кабачки карри

    Кабачки карри

    Пока сезон созревания кабачков в самом разгаре, спешу поделиться с вами интересным блюдом из них. Особенно это блюдо понравится любителям специи карри. Я очень люблю эту приправу и добавляю ее почти во все вторые блюда.

    Готовим сегодня обжаренные кабачки с луком, чесноком и имбирем, с добавлением приправы карри и томим блюдо в кокосовом молоке.

    Сказать, что это вкусно и невероятно ароматно - это ничего не сказать. Вкус потрясающе нежный, бархатистый, с пряным и очень приятным ароматом. Я очень рекомендую попробовать такое карри. Подавать карри из кабачков в идеале с отварным рисом, но у меня булгур, который тоже отлично подошел.

    Ингредиенты

    Кабачки - 500 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Чеснок - 3-4 зубчика

    Имбирь свежий - 1 ст.л.

    Масло оливковое - 2 ст.л.

    Приправа Карри - 1 ч.л.

    Кокосовое молоко - 250 мл

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    Получается примерно 3-4 порции
    • 88 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.
    • Б: 1.21
    • Ж: 6.76
    • У: 5.27

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 8 голосов
    22 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите все необходимые продукты для приготовления карри из кабачков (или кабачков карри).

    Фото 1


    Кабачки хорошо промойте, обсушите. Молоденькие кабачки не стоит очищать от кожицы. Подготовленный кабачок нарежьте средним кубиком.

    Фото 2


    В сковороде нагрейте оливковое масло, выложите нарезанные кабачки и жарьте до слегка румяного цвета. Жарьте при сильном нагреве, помешивая.

    Фото 3


    Как только кабачок начнет подрумяниваться, добавьте к нему нарезанный на средний кубик лук и жарьте вместе еще несколько минут, не забывая помешивать.

    Фото 4


    Имбирь и чеснок очистите и нарежьте мелко. Также имбирь можно натереть на терке, а чеснок пропустить через пресс.

    Фото 5


    К слегка золотистым овощам добавьте подготовленные имбирь и чеснок.

    Фото 6


    Добавьте порошок карри. Не добавляйте слишком много, так как у него сильный аромат. Перемешайте овощи и специи и готовьте еще 1 минуту - так пряности раскроют свой аромат.

    Фото 7


    Влейте кокосовое молоко, посолите и поперчите по вкусу. Доведите блюдо до кипения, убавьте нагрев до минимального и тушите 5 минут. Готовое блюдо снимите с плиты.

    Фото 8


    Подавайте кабачки карри с рисом или другим гарниром, а еще можно подать с лавашем или питтой, макая ими в соус. Приятного аппетита!!!

    Фото 9


    Кабачки карри, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Допустимо заменить кокосовое молоко на сливки.

    Полезные подборки и рецепты ...

    Карри с кокосовым молоком

    Подборка рецептов

    Курица карри с кокосовым молоком
    Зеленое карри с курицей по-тайски
    Креветки с карри и кокосовым молоком
    Карри с цветной капустой
    Тушеные кабачки на сковороде

    Подборка рецептов

    Овощное рагу как в детском саду
    Рагу из кабачков и картофеля
    Тушеные кабачки с чесноком
    Писто
    Постные тушеные кабачки

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с картошкой и карри
    Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем
    Постное рагу из кабачков с картошкой в мультиварке
    Тушеные кабачки с чесноком
    Веганские тушеные кабачки

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с морковью и помидорами
    Овощи в соевом соусе в духовке
    Овощное рагу как в детском саду
    Кабачки с баклажанами, помидорами и перцем
    Кабачки тушеные

    Подборка рецептов

    Тушеные кабачки с картошкой в мультиварке
    Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
    Рагу из кабачков и картофеля
    Тушеный нут с овощами
    Карри (блюдо)

    Подборка рецептов

    Карри с говядиной
    Соус «Карри»
    Свинина карри
    Кацу-карри

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лост
    Очень вкусно! Я с обычными 20% сливками сделала, получилось отлично. Сверху кинзой посыпала) Спасибо за рецепт!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Лост, я очень рада что вам понравилось! Готовьте на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (25 мин.)

    Белки

    Жиры

    Углеводы