E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Рататуй с рисом

    Рататуй с рисом

    Отличный гарнир из риса и овощей! Вкусно и полезно!

    Ингредиенты

    Рис - 200 г

    Баклажаны - 260 г

    Кабачки - 260 г

    Помидоры - 280 г

    Перец болгарский красный - 130 г

    Вода - 300 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Перец черный молотый - по вкусу

    Масло растительное - 2 ст.л.

    • 77 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    MariaS автор рецепта
    4.75

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.75 из 5
    на основе 8 голосов

    Процесс приготовления

    Название "Рататуй с рисом" достаточно условное. Рис отлично сочетается с набором овощей, который используют для приготовления рататуя. Блюдо получается достаточно гармоничным, сбалансированным. Я бы ничего не стала ни убавлять, ни прибавлять. С легким овощным салатом такой горячий рататуй с рисом уходит очень быстро!


    Из пряностей я использовала только универсальный вариант - черный молотый перец. Аромат и вкус в достаточном количестве дают овощи, поэтому использование других пряностей сочла излишним.


    Кабачки и баклажаны промойте, срежьте кончики и нарежьте кубиками небольшого размера. Помидоры погрузите в кипяток на 40 секунд, выньте, облейте ледяной водой. Удалите с помидоров шкурку и нарежьте мякоть помидоров мелкими кубиками. Болгарский перец также помойте, почистите и нарежьте мякоть мелкими кубиками.


    На сковородке разогрейте растительное масло, выложите сладкий перец, обжаривайте, помешивая, 1 минуту на большом огне. Затем добавьте кабачки и баклажаны. Также обжаривайте 3-4 минуты.


    Добавьте помидоры, протушите все вместе 5 минут, периодически помешивая. Выложите промытый рис. Влейте горячую воду, добавьте соль, перец. Перемешайте, доведите до кипения и на минимальном огне готовьте 20 минут.


    Пару раз перемешайте рататуй с рисом, т.к. зернышки риса сверху могут не приготовиться. В зависимости от сорта риса нужно либо чуть-чуть добавить воды, либо выпарить излишек.


    Готовое блюдо нужно подавать горячим! Приятного аппетита!


    Рататуй с рисом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Рис с овощами (без мяса)

    Подборка рецептов

    Рис с куркумой и овощами на сковороде
    Рис с овощами в мультиварке
    Рис с мексиканской смесью
    Плов с нутом в мультиварке
    Рататуй

    Подборка рецептов

    Рататуй (классический)
    Рататуй запеченный в духовке
    Рататуй с сыром
    Рататуй по-турецки
    Постные блюда из баклажанов

    Коллекция рецептов

    Баклажаны, запеченные в духовке
    Тушеные баклажаны со свеклой
    Икра баклажанная жареная
    Аджапсандал в мультиварке
    Постные блюда из риса

    Коллекция рецептов

    Плов с грибами
    Постный плов с овощами
    Рис с болгарским перцем
    Тушеный лук-порей с рисом и овощами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из консервированной кукурузы и фасоли
    Домашний горький шоколад
    Йогуртовое печенье с шоколадом
    Салат «Щетка» с редькой
    Постные вторые блюда

    Коллекция рецептов

    Пеппероната
    Жареное филе сазана в сухарях
    Лапша с креветками и овощами
    Плов с айвой без мяса (сладкий)
    Рецепты постных блюд из кабачков

    Коллекция рецептов

    Тыква с кабачком в духовке
    Цуккини «алла скапече»
    Овощное рагу с рисом
    Брокколи с кабачками в духовке
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Судак в кляре
    Куриные сердечки, тушенные с квашеной капустой
    Жаркое в горшочках в микроволновке
    Фарш в сметанном соусе
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Плов из гречки с бараниной
    Капуста с мясом в духовке в томатном соусе
    Котлеты из индейки на пару в мультиварке
    Кролик с овощами в духовке
    Постный ужин

    Коллекция рецептов

    Баклажаны с грибами в духовке
    Фунчоза вок с овощами
    Гречка с тыквой
    Овощное рагу с цветной капустой и картошкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта