E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Яичный соус

    Яичный соус

    Соус на основе яиц.

    Ингредиенты

    Сливочное масло - 70 г

    Яйца куриные (желток) - 2 шт.

    Сок лимона - 1 ст.л.

    Перец - по вкусу

    Соль - по вкусу

    • 550 кКал
    • 10 мин.
    • 5 мин.
    • 15 мин.

    Фото готового блюда

    Галюша автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Друзья, делюсь с вами простым, но очень вкусным соусом из яиц. Первый раз попробовала его в гостях - подали его к запеченной красной рыбе, и он мне безумно понравился! Конечно же, сразу попросила рецепт у хозяюшки, на мое удивление, он оказался очень прост в приготовлении, и ингредиентов минимум. Готовлю его нечасто, но если запекаю рыбу или мясо, то про этот соус не забываю, делаю его перед подачей, он не хранится в холодильнике, так что готовьте его буквально на один раз.


    Подготовила все необходимые продукты для яичного соуса.


    Растопила сливочное масло в сотейнике.


    Отделила желтки от белков, белки заморозила, они пригодятся для другого блюда.


    Совет! Обязательно тщательно промойте яйца, на скорлупе могут оказаться вредные бактерии.


    Посолите, поперчите по вкусу.


    Добавьте лимонный сок.


    Влейте растопленное сливочное масло и хорошенько взбейте венчиком или блендером в однородную массу, соус должен получиться как жидкая сметана.


    Яичный соус готов.


    Приятного аппетита!


    Яичный соус, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус «Тартар» с оливками
    Соус Ромеско (испанская кухня)
    Заправка с вялеными помидорами
    Песто из тыквенных семечек
    Соусы к рыбе

    Подборка рецептов

    Сметанно-чесночный соус
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Татарский соус
    Соус унаги
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Салат из орзо со стручковой фасолью и овощами
    Каша «Дружба» с тыквой
    Луковая подлива для котлет
    Салат «Одуванчик» с кукурузой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Катерина
    Вкус просто лимонного сливочного масла. Очень странный. Хочется что то запечь на нем, но как соус точно нет
    Нравится
    (0)
    ответить
    Глеб
    Так это же соус "Голандез"!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Петр
    Глеб, голандез ещё на водяной бане прогревается.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Новогодний десерт «Шишки» с шоколадными хлопьями
    Гречка с сельдереем
    Жареные пирожки с солеными груздями
    Замороженные голубцы в аэрогриле
    Запеченное яблоко с гречкой
    Новогоднее печенье «Змейка»
    Картошка с грибами в аэрогриле

    Драники картофельные без муки с яйцом пашот
    Салат «Мимоза» с творожным сыром
    Вареники с рисом
    Капкейки в микроволновке
    Моти из пшеничной муки (без рисовой)
    Безглютеновый хлеб в хлебопечке
    Картошка с беконом и грибами в духовке
    Мобильная версия сайта