E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соусы →
    Кефирный соус с чесноком и кин

    Кефирный соус с чесноком и кинзой

    Домашний кефирный соус с чесноком и кинзой. Соус подходит к куриному шашлыку и овощам на гриле.

    Ингредиенты

    Кинза (свежая) – 20 г

    Кефир – 1 стакан

    Чеснок – 2-3 зубчика

    Соль (со специями) – по вкусу

    • 65 кКал
    • 10 мин.
    • 10 мин.
    • 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Шеви автор рецепта
    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 22 голосов

    Процесс приготовления

    Домашний соус – идеальное дополнение к основному блюду. Возбуждает вкус и придает сочность. В нашей семье без любимого соуса с кинзой не обходится ни один пикник. Состав любимого соуса имеет несколько вариаций: соус с кинзой и томатной пастой, сметанный соус с чесноком и зеленью и кефирный соус с чесноком и кинзой.


    Сегодня я готовила сочную куриную грудку на гриле и подала ее с ароматным кефирным соусом с чесноком и кинзой.


    Первый раз попробовала кефирный острый соус у друзей на даче. Соус им достался в наследство от дедушки-азербайджанца. Подавали к мясу и курице. Поначалу сложно угадать, что в составе кефир, а не сметана. Вообще азербайджанская кухня, как я уже успела узнать, обожает использовать кефир в составе ингредиентов для блюд.


    Итак, рецепт. Берем продукты из нашего списка.

    Ингредиенты для кефирного соуса с чесноком и кинзой


    Кинзу я выращиваю на огороде в больших количествах. Использую не только для соусов, но в них она особенно вкусна. Свежесобранную зелень споласкиваю питьевой водой. Стряхиваю, удаляя лишнюю влагу. Нарезаю мелко-мелко. Складываю в замесочную пиалу.

    Порезать кинзу


    Очищаю и тру на мелкой терке чеснок. Молоденький чеснок выращиваю на участке.

    Добавить чеснок


    Добавляю охлажденный кефир. Кефир использую не менее 2,5% жирности - беру в супермаркете от местных производителей со сроком хранения - не более 7 дней. Соус на кефире должен быть с остринкой и хорошо посоленным. Использую соль ароматную со специями.

    Влить кефир


    Теперь можно всё хорошо перемешать и попробовать на вкус. Приправляю соус солью. Пробую на вкус.

    Всыпать соль


    Вкус устраивает более чем. Подаю кефирный соус с чесноком и кинзой на пикник к куриному или мясному шашлыку.

    Рецепт кефирного соуса с чесноком и кинзой


    Ароматный белый соус - идеальное дополнение не только к курице, но и к овощам на гриле.

    Фото кефирного соуса с чесноком и кинзой


    Кефирный соус с чесноком и кинзой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Соусы к мясу

    Подборка рецептов

    Соус из сметаны и майонеза
    Соус из запеченных слив к мясу
    Соус «Сацебели» из томатной пасты
    Томатный джем к мясу
    Белые соусы

    Подборка рецептов

    Сметанно-чесночный соус
    Постный майонез из цветной капусты
    Соус «Тартар» с оливками
    Густой крем «Бешамель» на сковороде
    Соусы для курицы

    Подборка рецептов

    Соус из клюквы к мясу на зиму
    Сливочно-ореховый соус
    Соус Канджан (корейская кухня)
    Соус «Баже»
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Острая аджика из помидоров на зиму
    Йогуртовый соус с кинзой (для салатов)
    Банановый соус к мясу
    Соус для шашлыка томатный с медом
    Приправы и соусы для шашлыка

    Подборка рецептов

    Перечный соус для стейка
    Брусничный соус к мясу
    Чатни из помидоров
    Приправа для курицы
    Быстрые рецепты

    Коллекция рецептов

    Бутерброды с крабовыми палочками и сыром
    Салат с помидорами, цуккини и сыром фета
    Отбивные из свиной печени в кляре с майонезом
    Бургеры из шампиньонов
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Компот из шелковицы и персиков
    Диетический грибной суп из шампиньонов
    Заливной хлеб
    Смородиновый чай

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    NATA
    Обалденный соус, большое спасибо! Очень просто, ничего лишнего. Обязательно приготовлю!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусный соус!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Спасибо, Томусик!! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Бомба и калорий немного!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Шеви Автор рецепта
    Спасибо, Аленчик. Полюбили соусы однако. Без них никуда на пикнике.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта