E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с вишней на кефире (с

    Вареники с вишней на кефире (с содой)

    Сладкие вареники с одной из самых ароматных начинок - вишневой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 2 стакана

    Кефир - 1 стакана

    Сода - 0,5 ч.л.

    Яичный желток - 1 шт.

    Начинка:

    Вишня без косточек - 500 г

    Сахар - 150 г

    Крахмал - 1 ч.л.

    • 169 кКал
    • 20 мин.
    • 10 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов

    Процесс приготовления

    Из теста на кефире с содой лепят вареники как со сладкой начинкой, так и с мясной, картофельной, капустной, грибной и т.д. Многими любимый и один из самых ароматных и вкусных вариантов — вареники с вишней.


    Эластичное тесто на кефире с содой легко растянуть тонкими, но прочными лепешками, затем наполнить большим количеством плодов, ягод или другой начинки.


    Возможно, муки при замесе потребуется больше, подсыпайте постепенно и месите до мягкого, гладкого колобка.


    Объем стакана равен 200 мл, на выходе - 25 вареников с вишней приличного размера (внутри примерно по 10 плодов без косточек). Если уменьшить размеры лепешек и добавлять по 3-5 вишенок, вареников выйдет порядка 40 штук.


    Для приготовления вареников с вишней на кефире с содой возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для вареников с вишней на кефире (с содой)


    В кефире перемешиваем соду, добавляем желток и слегка взбиваем до однородного состава.

    Соединить кефир, соду и желток


    Частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замесу.

    Всыпать муку


    Хорошенько разминаем на просторной поверхности.

    Замесить тесто


    Чтобы начинка/сок не вытекал из вареников, сахар смешиваем с крахмалом (любым).

    Смешать сахар с крахмалом


    Удаляем косточки и приступаем к формовке вареников.

    Удалить косточки


    Раскатываем лепешки одинакового диаметра (и толщины), в центр каждой добавляем сахар с крахмалом и вишни без косточек. Скрепляем противоположные края мучной основы, плотно прижимая пальцами. В таком виде вареники-полуфабрикаты можно заморозить.

    Положить на тесто вишню


    Отвариваем вареники в подсоленном кипятке — после всплытия на поверхность через 1-2 минуты вылавливаем шумовкой или отбрасываем на дуршлаг. Вареники с вишней на кефире с содой готовы.

    Сварить вареники


    Подаем домашние вареники с вишней теплыми и со сметаной.

    Рецепт вареников с вишней на кефире (с содой)


    Приятного аппетита!


    Вареники с вишней на кефире (с содой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с ягодами

    Подборка рецептов

    Вареники с клюквой
    Вареники с вишней из теста на воде
    Вареники с клубникой
    Вареники с клубникой ПП
    Вареники на кефире

    Подборка рецептов

    Вареники на кефире на пару
    Вареники с ливером
    Вареники с картошкой и капустой
    Вареники на пару с творогом
    Вареники с вишней

    Подборка рецептов

    Кнедлики с вишней
    Вареники с вишней из теста на воде
    Вареники с вишней на пару
    Ленивые вареники с вишней
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пюре из запеченного картофеля
    Котлеты «Медвежья лапа»
    Подлива из курицы со сметаной
    Плов в тыкве в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Форель на овощной подушке в духовке
    Цыпленок корнишон в духовке
    Рагу из чечевицы со шпинатом
    Запеканка из рыбного фарша

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Лариса
    Еще не готовила, но за рецепт спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    Вкуснотаааа!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Лазанья из макарон с фаршем на сковороде
    Курица с персиками на сковороде
    Жареная картошка с фаршем и грибами
    Творожная запеканка с чиа
    Гибаница (сербский пирог)
    Картошка с беконом в мультиварке
    Цветная капуста в микроволновке

    Цветная капуста с сыром в микроволновке
    Вермишель с сахаром и яйцом
    Жареный рис с морковью
    Рис на говяжьем бульоне
    Барабуля без головы в панировке в духовке
    Омлет с луком и грибами на сковороде
    Ролл Цезарь в тортилье
    Мобильная версия сайта