E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники с вишней на кефире (с

    Вареники с вишней на кефире (с содой)

    Сладкие вареники с одной из самых ароматных начинок - вишневой.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 2 стакана

    Кефир - 1 стакана

    Сода - 0,5 ч.л.

    Яичный желток - 1 шт.

    Начинка:

    Вишня без косточек - 500 г

    Сахар - 150 г

    Крахмал - 1 ч.л.

    • 169 кКал
    • 20 мин.
    • 10 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    Annabelle автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 17 голосов
    13 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Из теста на кефире с содой лепят вареники как со сладкой начинкой, так и с мясной, картофельной, капустной, грибной и т.д. Многими любимый и один из самых ароматных и вкусных вариантов — вареники с вишней.


    Эластичное тесто на кефире с содой легко растянуть тонкими, но прочными лепешками, затем наполнить большим количеством плодов, ягод или другой начинки.


    Возможно, муки при замесе потребуется больше, подсыпайте постепенно и месите до мягкого, гладкого колобка.


    Объем стакана равен 200 мл, на выходе - 25 вареников с вишней приличного размера (внутри примерно по 10 плодов без косточек). Если уменьшить размеры лепешек и добавлять по 3-5 вишенок, вареников выйдет порядка 40 штук.


    Для приготовления вареников с вишней на кефире с содой возьмите продукты по списку.

    Ингредиенты для вареников с вишней на кефире (с содой)
    Фото 1


    В кефире перемешиваем соду, добавляем желток и слегка взбиваем до однородного состава.

    Соединить кефир, соду и желток
    Фото 2


    Частями всыпаем пшеничную муку и приступаем к замесу.

    Всыпать муку
    Фото 3


    Хорошенько разминаем на просторной поверхности.

    Замесить тесто
    Фото 4


    Чтобы начинка/сок не вытекал из вареников, сахар смешиваем с крахмалом (любым).

    Смешать сахар с крахмалом
    Фото 5


    Удаляем косточки и приступаем к формовке вареников.

    Удалить косточки
    Фото 6


    Раскатываем лепешки одинакового диаметра (и толщины), в центр каждой добавляем сахар с крахмалом и вишни без косточек. Скрепляем противоположные края мучной основы, плотно прижимая пальцами. В таком виде вареники-полуфабрикаты можно заморозить.

    Положить на тесто вишню
    Фото 7


    Отвариваем вареники в подсоленном кипятке — после всплытия на поверхность через 1-2 минуты вылавливаем шумовкой или отбрасываем на дуршлаг. Вареники с вишней на кефире с содой готовы.

    Сварить вареники
    Фото 8


    Подаем домашние вареники с вишней теплыми и со сметаной.

    Рецепт вареников с вишней на кефире (с содой)
    Фото 9


    Приятного аппетита!


    Вареники с вишней на кефире (с содой), рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники с ягодами

    Подборка рецептов

    Вареники с клюквой
    Вареники с вишней из теста на воде
    Вареники с клубникой
    Вареники с клубникой ПП
    Вареники на кефире

    Подборка рецептов

    Вареники на кефире на пару
    Вареники с ливером
    Вареники с картошкой и капустой
    Вареники на пару с творогом
    Вареники с вишней

    Подборка рецептов

    Кнедлики с вишней
    Вареники с вишней из теста на воде
    Вареники с вишней на пару
    Ленивые вареники с вишней
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пюре из запеченного картофеля
    Котлеты «Медвежья лапа»
    Подлива из курицы со сметаной
    Плов в тыкве в духовке
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Форель на овощной подушке в духовке
    Цыпленок корнишон в духовке
    Рагу из чечевицы со шпинатом
    Запеканка из рыбного фарша

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Лариса
    Еще не готовила, но за рецепт спасибо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    Вкуснотаааа!
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Торт «Три стакана»
    Котлеты из зеленого горошка (консервированного)
    Рис с солянкой из капусты
    Халуми на гриле
    Булгур с мидиями
    Свиные ребра с картошкой в афганском казане
    Кеджери

    Салат «Дачный» с капустой
    Яйца, покрашенные кофе
    Пенне с брокколи в сливочном соусе
    Манник с цукатами
    Соус для креветок (васаби со сгущенкой)
    Постные сырники из пшенки
    Кулич пасхальный в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки (10 мин.) и времени приготовления (20 мин.)